Nyob rau hauv no tsab xov xwm, koj yuav pom ob peb lub ntsiab zaub mov txawv rau qhov kev npaj ntawm peppers stuffed nrog cabbage.
Kua txob ua khoom noj nrog zaub pob thiab carrots
Cov khoom xyaw:
- qab zib kua txob ntawm medium loj - 20 pcs.;
- cabbage - 1 kg;
- carrots - 1 kg;
- qej - 2 hau;
- parsley - 1 pawg;
- dub peppercorns.
Rau cov brine:
- dej - 1 l;
- vinegar - 150 g;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- qab zib - 1 khob;
- zaub roj - 120 ml.
Npaj
Carrots peb on ib tug loj grater, thiab cabbage shred. Ntxiv ntsev, sib tov zoo, maj mam nti thiab tshem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv peppers, tshem tawm cov tseem ceeb thiab blanch nws rau txog 1 feeb. Tom qab ntawd peb sau nws nrog cabbage thiab carrots. Nyob rau hauv qab ntawm txhua txhua lub thawv npaj peb muab qej, tswb kua txob thiab parsley. Peb muab cov kua txob tso kua zaub.
Peb npaj lub brine: do suab thaj, ntsev, zaub roj thiab vinegar nyob rau hauv dej. Nqa cov dej mus rau ib lub rhaub thiab ncuav cov kaus poom ntawm kua txob. Hlaw txhua txhua phom tuaj txog 30 feeb, thiab tom qab ntawd yob. Nyob kas poom kua txob stuffed nrog cabbage, khw muag khoom nyob rau hauv ib qhov chaw txias.
Marinated kua txob stuffed nrog cabbage
Cov khoom xyaw:
- kua txob qab zib - 10 pcs .;
- cabbage - 300 g;
- olive roj - 50 ml;
- ntsuab dos - 1 pawg;
- basil - 10 nplooj.
Rau cov brine:
- dawb wine - 200 ml;
- vinegar wine - 100 ml;
- qab zib - 100 g;
- qej - 1 clove;
- curry - 2 tsp.
- Av cumin - 2 teaspoons;
- ntsev - 1.5 tbsp. dais;
- av chilli - mus saj.
Npaj
Finely shred cabbage, chop ntsuab dos thiab basil. Peb muab cov khoom xyaw rau lub marinade, sib tov nws thiab coj nws mus rau lub rhaub. Tso cov kua txob Bulgarian peeled rau hauv lub khob dej kub npau npau thiab simmer rau li 3 feeb ntawm lub me me. Tom qab ntawd, coj nws tawm nrog lub suab nrov thiab muab tso rau hauv ib lub phaj kom txias.
Nyob rau hauv lub boiling marinade peb sab lub cabbage rau txog 1 feeb. Tom qab ntawd xu hluav taws, thiab cia lub khob me me rau ib pliag. 3. Tom qab ntawd, muab pov rau hauv ib lub colander thiab txias nws. Nyob rau hauv lub txias cabbage peb ntxiv txiv ntseej roj, zaub basil, ntsuab dos thiab sib tov txhua yam zoo. Peb tshem tawm cov qab zib peppers los ntawm pedicels thiab cov noob thiab ua tib zoo khoom cabbage. Hais tias tag nrho, kua txob, stuffed nrog cabbage nyob rau hauv lub marinade yog npaj txhij, koj yuav tau pab rau lub rooj!
Kua txob txob nrog cov pob thiab mov
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 10 daim;
- carrots - 1 daim;
- cabbage - 300 g;
- dos - 3 pieces;
- mov - 5 tbsp. dais;
- txiv lws suav - 3 pcs;
- qaub cream - 200 ml;
- qej - 6 lub noob qoob loo;
- lws suav sauce - 3 tbsp. dais;
- Bay nplooj - 6 pcs .;
- dub peppercorns - 10 pcs .;
- Sweet kua txob (peas) - 5 pcs .;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Grind lub dos thiab Fry nws nyob rau hauv zaub roj. Peb ntxiv carrots grated on ib grater thiab tws cabbage, sib tov zoo, npog nrog ib tug hau thiab simmer on ib tug me me hluav taws rau txog 10 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, peb npaj lub kua txob: kuv li, tshem tawm cov soj caum thiab core. Rice ntxuav, ncuav nws nrog dej npau npau thiab tawm mus rau 20 feeb, npog nws nrog lub hau. Txiv lws suav yog txiav rau hauv cubes. Pov lub ncuav nplej rau hauv ib tug colander, ua ke nrog stewed cabbage , txiv lws suav, ntxiv ntsev, kua txob thiab tws qej, sib tov zoo.
Sau cov kua txob cov khoom ua si. Tshaj tawm hauv ib lub lauj kaub nrog lub plig qab thiab nyoj, xa nws ob peb zaug. Npaj lub sauce: sib tov lws suav sau nrog qaub cream, ntxiv me ntsis dej, yog hais tias tsim nyog, ntxiv ntsev thiab ncuav lub kua txob. Ntxiv nplooj ntawv nplooj, dub thiab kua txob qab zib. Npog lub lauj kaub nrog lub hau, coj nws mus rau ib qho boil, thiab tom qab ntawd txo qhov kub thiab kua txob rau kua txob rau lwm 40 feeb.
Qaub kua txob stuffed nrog cabbage
Cov khoom xyaw:
- kua txob Sweet - 2 kg;
- carrots - 250 g;
- cabbage - 2.5 kg;
- dos - 200 g;
- parsley - 1 pawg;
- zaub roj;
- ntsev - 2, 5 tbsp. dais;
- Bay nplooj - 7 pcs .;
- dub kua txob (peas) - 12 pcs.
Npaj
Kua txob txig, thiab ntxuav kom huv. Dos finely tws. Carrots peb on ib tug loj grater. Peb shred cabbage nrog nyias straws. Grind lub greenery ntawm parsley. On zaub roj Fry paus kom txog thaum muag muag.
Kua txob txob ua npuas dej rau li 3 feeb. Thib lub kua txob rau hauv ib lub lauj kaub enamel, thiab nyob rau sab saum toj qhov phaj, uas peb nias nrog kev tsim txom. Cia tawm cov kua txob rau lub fermentation ntawm chav tsev kub ntawm lub hnub los ntawm 3. Lub sij hawm no, cov kua dej nce yuav nce mus rau saum npoo ntawm lub phaj. Thaum Bulgarian kua txob, stuffed nrog cabbage, yuav npaj txhij, peb hloov nws mus rau lub hub thiab xa nws rau cia nyob rau hauv lub tub yees.