Muaj ntau hom zaub caviar, piv txwv li, "overseas eggplant", squash thiab lwm tus - zoo heev npaj rau lub caij ntuj no. Xws li cov zaub mov hauv kaus poom zaub mov zoo rau peb cov zaub mov hauv lub caij txias.
Peb yuav qhia rau koj seb yuav npaj caviar los ntawm carrots thiab npaj rau nws rau lub caij ntuj no, muaj ntau yam variants ntawm xws recipes nrog ntxiv ntawm ntau lwm yam zaub.
Caviar nrog carrots thiab dos nrog txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- carrots - 1 kg;
- dos - 2-5 pcs.
- txiv lws suav ripe liab ntom - 1,5 kg;
- kua txob liab los yog daj qab zib - 4-5 pcs;
- kua txob liab ntsim - 1 daim;
- qej - 5-8 dig hniav;
- zaub roj - 1 iav,
- ntsev - 1 tbsp. diav,
- vinegar 5-9% - 1-1.5 tbsp. spoons rau ib 1 l ntawm caviar.
Npaj
Ntxuav tag nrho cov zaub kom huv si nrog dej txias thiab qhuav. Peb muab txhua cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais nyias tom qab sib tsoo. Carrots yuav tau rubbed on medium los yog loj grater los yog crushed nyob rau hauv ib chav ua noj processor (chopper, blender, combine). Tshem cov stems thiab noob los ntawm qab zib thiab iab kua txob thiab cia lub pods los ntawm processor los yog nqaij grinder. Kua txiv lws suav. Txiav tus tws dos finely nrog ib tug riam.
Hauv ib saucepan los yog ib daim tawv tuab ntses, peb kub cov roj thiab txuag cov dos kom txog thaum lub teeb ci. Tom qab ntawd peb muab carrots, mix thiab stew tag nrho ua ke on tsawg cua sov, stirring nrog ib tug duav, rau 20 feeb. Ntxiv qab zib thiab iab kua txob, lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev thiab tws qej, sib tov kom huv si, yog li ntawd ntsev dissolves. Nqa mus rau ib lub rhaub dej thiab ua rau nws sov tsawg dua 8-12 nas this.
Peb nteg lub caviar nyob rau hauv sterilized jars, ncuav 1-1.5 dia ntawm vinegar mus rau hauv txhua thiab yob lawv nrog sterilized hau nyob rau hauv boiling dej. Peb qhib cov kaus poom thiab npog nrog lub hau qub kom txog rau thaum nws txias tag nrho. Khaws cov zaub tsis zoo no zoo dua nyob rau hauv chav tsev txias, tab sis tom qab sov.
Kwv yees li tom qab tib daim ntawv qhia (saib saum toj no), hauv version me ntsis, koj tuaj yeem npaj cov caviar los ntawm cov chav nrog carrots. Ua li no, noj 0.5 kg ntawm carrots thiab 0.5 kg ntawm zucchini rau tib tus nqi ntawm tshuav cov khoom xyaw. Zucchini tuaj yeem txiav nrog ib rab riam me me los yog khawb rau hauv ib lub tshuab. Peb muab cov zucchini ua ke nrog lub carrots, cua tshuab tawm kom txog thaum lub caij npaj txhij, ua raws li daim ntawv qhia (nyeem saum toj no).
Daim ntawv qhia rau roe thiab herring roe nrog carrots thiab dos
Daim ntawv qhia no yog ib qho kev hloov ntawm lub npe "herring nyob rau hauv ib lub tsho tiv no", ib qho zoo li muab tshuaj txhuam yog tau, zoo suited rau kis ntawm qhob cij.
Cov khoom xyaw:
- beet - txog 300-350 g;
- salted herring -1-2 pcs .;
- dos - 1 pc .;
- txias nias zaub roj - 3-5 st. dais;
- qej - 2 cloves;
- Kua ntsuab qab zib thiab qaub - 1-2 pcs .;
- txiv qaub - 1 daim;
- liab kub kua txob liab;
- cov zaub tshiab yog txawv (parsley, coriander, basil, etc.);
- ntsev - 0.5 h ntawm diav.
Npaj
Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev npaj, ntxiv tag nrho cov khoom xyaw tom qab shredding mus rau ib tug nyias muaj nyias lub tais. Carrots thiab beets yog siav nyob rau hauv
Sib tov lub carrot-beet loj nrog lub herring-Kua-dos thiab ntxiv roj. Koj tuaj yeem hla rov dua los ntawm rab riam. Lub caij nrog kub kua txob liab thiab sib tov. Nyob rau hauv lub herring-zaub caviar lub siab tshaj plaws ntawm tseem ceeb yog tau txais kev cawmdim, nws tsuas yog ib tug vitamin "foob pob". Caviar muaj peev xwm kis tau rau dawb qhob cij, xws li qhaub cij - ib qho khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws rau vodka, gin, muaj zog ntsim tinctures.