Cov nplej feem ntau muaj ntau hom tshuaj pleev thiab cov khoom siv ntxiv, nrog tus nplua nuj saj. Yog vim li cas qhov no yog yooj yim - txhuv nplej rau lawv tus kheej, thiab yog li ntawd zoo kawg nkaus nqus cov tastes ntawm tag nrho cov additives uas koj txiav txim siab mus muab rau lawv. Hauv qab no peb yuav npaj tau ntau lub kabmob ntawm cov txhuv rau garnish los ua pov thawj rau lub ntau yam ntawm cov khoom no.
Yuav ua li cas kom ua tau noj mov nplej rau garnish?
Koj yuav tsis tau noj cov lumpy coarse nplej, vim tias peb muaj cov tswv yim yooj yooj yim rau kev ua mov txhuv mov rau ib qho khoom noj khoom haus. Peb yuav tsis tawm hauv cov pob txha no tshiab, tab sis ntxiv ob peb yam tshuaj ntshauv xws li basil, oregano thiab thyme, thiab muab cov qij qoob loo rau nws.
Cov khoom xyaw:
- mov - 1 yam khoom;
- butter - 10 g;
- qej - 2 cov hniav;
- nplooj ntawm basil - 4-5 pieces;
- on ib pinch ntawm qhuav thyme thiab oregano.
Npaj
Nyob rau hauv daim ntawv qhia rau crumbly mov, nws yog txoj cai yaug lub nplej ua ntej pib mus ua noj ua haus lawv, ua tsaug rau qhov ua ntej kev ntxuav peb tau tshem ntawm cov hmoov txhuv nplej siab tshaj plaws uas ua rau lub croup nplaum. Melt lub butter thiab Fry qej rau nws kom txog thaum nws emits ntxhiab. Ntxiv rau lub qej ntxuav txhuv nplej thiab sib tov txhua yam ua ke. Ncuav ob peb khob ntawm dej thiab ntxiv tws fragrant tshuaj ntsuab. Npog cov tais diav nrog mov lub hau thiab tawm hauv nruab nrab cua kub rau 15 feeb. Thaum twg tag nrho cov dej noo yog absorbed, tshem lub khob ntawm lub tshav kub thiab tawm cov nplej tsis qhib rau lwm 5 feeb.
Los ntawm analogy, koj tseem tuaj yeem npaj nplej rau lub garnish hauv ntau hom, tshwj xeeb tshaj yog tias koj ntaus ntawv muaj cuab yeej tshwj xeeb nrog "Rice" hom tshwj xeeb. Teem hom no thiab tawm hauv pob mus 25-30 feeb.
Tias mov rau garnish mus rau nqaij qaib
Qhov feem ntau cov nplua nuj ntau hom mov nplej yog Indian cuisine. Nws cov zaub mov ua ke muab ntse, sweetish thiab qaub saj. Daim ntawv qhia rau no lws suav mov, hom phiaj haum rau nqaij qaib thiab nqaij, tsis yog suav tias yog kev zam.
Cov khoom xyaw:
- mov - 1 1/2 yam khoom;
- txiv lws suav - 460 g;
- dos - 90 g;
- ib tus puv tes ntawm ntsuab dos;
- qhuav cov hmoov nplej hmoov qhuav, turmeric - 1/2 teaspoon;
- puv tes ntawm txiv laum huab xeeb;
- Av curry - 1 teaspoon;
- Mustard noob - 1/2 tsp.
Npaj
Spasseruyte pieces ntawm dos thiab ntxiv rau lawv finely tws peanuts. Tom qab ib nrab ntawm feeb, sib tov nrog roast nrog chilli, turmeric, curry thiab mustard noob, thiab thaum koj hnov lub aromas ntawm spices, ntxiv tws txiv lws suav. Muab lws suav lub txiv lwj mus rau hauv cov ntses. Sib tov lub sauce nrog raw mov thiab ncuav lub croup nrog peb tsom iav dej. Npog cov tais diav thiab tawm hauv nruab nrab kub kom txog 20 feeb los sis kom txog thaum uas ya raws lawm.
Rice nrog zaub rau garnish
Mov thiab zaub yog qhov sib txuas ua ke uas tsim nyog rau kev noj cov nqaij. Hauv qab no peb yuav kawm seb yuav ua li cas noj mov hauv Mekas.
Cov khoom xyaw:
Rau mov:
- mov - 2 yam khoom;
- lws suav puree - 785 g;
- qej - 4 cov hniav;
- dos - 80 g;
- ib tug puv tes ntawm ntsuab peas;
- ib txhais tes ntawm taum liab;
- cinnamon sticks;
- kub chilli - mus saj.
Rau salsa:
- txiv lws suav - 115 g;
- kua txob qab zib - 45 g;
- ib tug puv tes ntawm ntsuab coriander;
- ib lub suab qab zib;
- txiv qaub kua txiv - 30 ml.
Npaj
Tom qab txhav nplej, tsau nws hauv dej txias li 10 feeb. Taug kev mus rau hauv cov kis ntawm zaub. On zaub roj, daim lub dos thiab Sweet peppers. Ntxiv cov peas, lws suav puree, cinnamon thiab chili. Nyob rau hauv lub finale, muab lub qej thiab tos rau nws tso nws cov ntxhiab. Tsoo thiab sib tov ua ke tag nrho cov khoom xyaw ntawm salsa, sprinkle txhua yam nrog piam thaj, ncuav txiv qaub kua txiv thiab ntxiv rau frying lauj kaub. Tom ntej no, ncuav lub ntxuav mov thiab ncuav 4 khob dej. Tawm hauv cov txhuv hauv qab ntawm lub hau rau 12-15 feeb kom txog thaum cov nplej muaj mos, thiab tag nrho cov dej ntau dhau yuav tsis nqus. Npaj txhij ua cov khoom qab zib tuaj yeem mus ntses thiab nqaij tais.