Koj puas tau xav txog lub sijhawm ua khoom noj los ntawm koj tus kheej, ntuj lws suav puree, uas yuav dhau los ua khaub ncaws hnav rau koj lub tais yas. Zoo, lawv yeej xav, thiab txawm tau ua.
Peb txiav txim siab los muab koj peb cov zaub mov rau no simplest zaub mov, uas muaj peev xwm txhim kho txawm tias feem ntau yog daring culinary masterpiece. Yog li ntawd, cia peb tuaj yeem ua ke los xyuas seb yuav ua li cas ua tau lws suav puree.
Yuav ua li cas ua lws suav puree?
Ua ntej tshaj plaws, cia li xav seb dab txiv lws suav yog dab tsi. Nws yog puree los ntawm lws suav pulp, uas yog boiled mus rau lub xeev ntawm tuab muab tshuaj txhuam. Xws li cov nplej zom yog ib qho tseem ceeb ntawm lws suav saj, yog li ntawd nws yog ntxiv rau cov tais diav hauv tsawg heev. Tsis tas li lws suav puree yuav ua tau rau evaporated rau ib lub xeev ntawm cov ntses, thiab tom qab ntawd ces siv tam li tam sim ntawd los yog khaws cia rau lub caij ntuj no.
Yog li, cov khoom muaj nyob hauv cov qos yaj ywm hauv av yog pom tseeb txiv lws suav thiab nws yog lawv cov saj thiab zoo uas yuav txiav txim siab zoo ib yam rau cov khoom noj tau npaj. Los ntawm qhov tseeb, ua ntej koj pib ua qos yaj ywm, nco ntsoov mus los ntawm txiv lws suav, xaiv qhov tseem tag nrho, ripe thiab six yam.
Daim ntawv qhia rau lws suav puree
Tau kawg, koj tuaj yeem noj cov txiv lws suav, txiav, tua thiab txaus siab rau cov khoom tiav, tab sis xws li puree tuaj yeem yuav npaj rau hauv lub khw muag khoom rau ib qho nyiaj mere. Kev zoo nkauj ntawm lub tsev ua noj ua haus rau hauv rooj plaub no yog mus ua kom zoo dua, txhim kho thiab ua kom ntau tus saj ntawm cov khoom tiav.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 11,5 kg;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- dos - 1 pc .;
- qej - 3 cloves;
- qhuav liab caw - 3/4 yam khoom;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. diav;
- qhuav basil - 1 tbsp. diav;
- Qhuav oregano - 2 tsp.
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Txiav tawm cov saum ntawm txiv lws suav thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv cubes. Nyob rau hauv ib lub thick-walled frying lauj kaub los yog brazier, sov li lub olive roj thiab Fry on nws tws dos thiab qej. Sai li qhov pib pib caramelizing, tom qab 7-10 feeb, ntxiv cov txiv lws suav nrog wine rau frying lauj kaub thiab sib tov txhua yam kom huv si.
Tom qab 10 feeb ntawm kev ua noj ua haus cua sov, txo tshav kub thiab txuas ntxiv mus kom txog thaum lub khob ntawm lub lauj kaub raug txo tagnrho ntawm ib nrab. Tam sim no tus txheem ntawm lub lauj kaub txav yog pauv mus rau ib rab hlau thiab purried ua ke nrog tshuaj ntsuab thiab Worcestershire sauce . Npaj txhij- puree yog saj thiab seasoned nrog ntsev thiab kua txob. Yog hais tias tsim nyog, lub qos yaj ywm mashed yuav tau boiled ntxiv thiab tom qab whipping.