Tsis txhob noj pies - thiab qab zib, thiab unsweetened, thiab kib, thiab ci. Yuav ua li cas ua noj kib patties nrog qe thiab zaub ntsuab, kawm los ntawm no tsab xov xwm.
Pies nrog qe thiab zaub hauv ib lub lauj kaub
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib qe - 6 pcs;
- qhuav ceev poov xab - 10 g;
- mis nyuj - 180 ml;
- piam thaj - 40 g;
- dill - 2 cij;
- dos ntsuab - 5-7 feathers;
- ntsev - 10 g;
- hmoov nplej sown nplej - 5 tsom iav;
- zaub roj tsw - 50 ml.
Npaj
Peb pib nrog kev npaj ntawm mov paj. Peb hliv cov hmoov nplej rau hauv ib lub tais. Ob txhais tes ua ib qho me me nyob rau hauv, ua rau nws muaj mis nyuj thiab butter. Peb ncuav qhuav poov xab, ntsev thiab suab thaj. Sib tov lub mov paj thiab muab tso rau hauv lub tshav kub ntawm ib teev thiab ib nrab. Txog ib teev los yog li ntawd koj knead lub mov paj. Thaum lub khob cij nce, peb npaj cov kev ua tiav: qe ua noj, ces poob rau hauv dej txias thiab ntxuav. Tom qab ntawd, txiav lawv rau hauv cubes. Peb muab lawv tso rau hauv ib lub tais, ntxiv cov tshuaj shredded thiab sib tov zoo. Lub mov paj yog kneaded, dov mus rau hauv sausages thiab txiav rau hauv daim, peb ua khoom qab zib. Nyob rau hauv qhov chaw peb muab tus txhaws thiab peb ua ncuav. Fry lawv kom txog rau thaum liab hauv hlawv roj.
Pies nrog qe thiab tshuaj ntsuab rau cov kua mis nyeem qaub
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 580 g;
- kefir - 320 ml;
- zaub roj - 80 ml;
- xuab zeb qab zib - 35 g;
- ib lub qe ntawm xaiv - 1 daim;
- khoom noj khoom haus - 15 g.
Rau txhaws:
- ntsuab dos - 5-7 feathers;
- qe - 8-10 hom;
- ntsev;
- dill - 1 pawg;
- qaub cream - 40 g.
Npaj
Dej qab zib muab tso rau hauv pre-sifted hmoov. Kefir thiab zaub roj, ua kom txog thaum homogeneous. Qe qe nrog piam thaj. Ncuav txog ib nrab ntawm cov hmoov nplej thiab sib tov zoo. Lub khob noom cookie yuav tsum tawm. Tom qab ntawd peb qhia lub ntxiv hmoov thiab ntxiv mus rau kneading. Txij li thaum lub mov paj tawm zoo nkauj ntxhab, qhov kawg ntawm lub kneading ntawm txhais tes, peb roj nrog zaub roj. Npog lub khob noom cookie nrog ib zaj duab xis thiab cia nws so.
Siav qe grind, ntxiv zaub, qaub cream rau juiciness, ntsev, kua txob thiab do.
Qhov ntxiv ntawm lub khob noom cookie dov tawm, peb txiav tawm cov ntawv pov thawj. Peb muab cov khoom sib tsoo rau lawv thiab ntswj kom cov ntug. Fry lub billets rau ruddy hauv zoo-warmed roj. Thiab mus rau kib pies nrog qe thiab zaub ntsuab tsis muaj rog, peb muab lawv tso rau ntawv so tes los yog ntawv phuam.
Pies kib nrog mov, qe thiab zaub
Cov khoom xyaw:
- dej - 1 iav;
- Round txhuv - 100 g;
- ntuj butter - 110 g;
- sifted hmoov - 4 khob;
- piam thaj - 45 g;
- dos ntsuab - 10 feathers;
- nqaij qaib qe loj - 10 pcs.;
- sai-acting poov xab - 10 g.
Npaj
Peb dissolve ntsev, qab zib hauv dej sov, peb muab cov nplaum butter, ncuav tawm sai-ua poov xab thiab sifted hmoov. Knead lub khob noom cookie thiab tawm hauv ib teev rau kev pov thawj.
Rau txhaws rau patties nrog qe thiab zaub, ncuav lub mov nrog dej nrog sib ntxiv ntawm ntsev nyob rau hauv ib feem ntawm 1: 2, muab lub butter. Noj cov txhuv kom txog thaum cov dej txav ntawm lub hau. Cov dos yog me me. Noj qe, ntxuav lawv, finely chop thiab mix nrog dos thiab mov. Ntxiv lub melted butter thiab do. tuaj li khob noom cookie knead, yob tawm thiab txiav tawm mugs. Peb muab cov khoom sib tsoo rau lawv thiab ntswj kom cov ntug. Fry pies rau rouge.