Yog hais tias lub plab qhib lub plab ntawm lub chum koj yuav muab ua kom puv nrog ntom, liab qe, ces koj tsuas muaj ntsev no delicacy thiab txaus siab rau ib qho kev txaus siab saj. Yog li ntawd, tshwj xeeb rau cov ntaub ntawv zoo li no, peb tau npaj rau koj ob peb hom zaub mov zoo uas koj yuav kawm seb yuav noj qab haus huv li cas, kom zoo, thiab cov khoom noj qab haus huv uas koj tau txais.
Yuav ua li cas kom zoo qab ntsev liab caviar ntawm chum salmon nyob rau hauv tsev - hauv daim ntawv qhia "Pyatiminutka"
Cov khoom xyaw:
- yastyks nrog caviar chum salmon - 4 pcs .;
- dej huv - 900 ml;
- hiav txwv ntsev - 130 g;
- sunflower roj - 2-3 dessert spoons.
Npaj
Txhua, ntxuav nrog dog dig dej yastyk kom zoo zoo poddevaem nyias ntse riam thiab extract lub movie qe.
Hauv cov dej ntshiab twb tau kub rau ntawm lub qhov cub, nchuav dej hiav txwv loj loj thiab rhaub lub brine los yog raws li nws yog hu ua - tuzluk, txog 5 feeb. Tom qab ntawd peb pom nws mus rau ib qho chaw txias thiab tos nws txias tag nrho. Tam sim no ncuav tag nrho cov resulting brine rau hauv ib lub thawv nrog npaj caviar thiab tawm hauv daim ntawv no rau 5, siab tshaj plaws rau 8 feeb. Muab pov thawj tag nrho cov ntawv ntawm lub khob no rau hauv ib qho chaw ntxuav dawb thiab tawm hauv qhov caviar rau 1-1,5 teev. Peb txav lub caviar ntawm cov ntses cij qab zib rau hauv cov khaub thuas me me . On to top ntawm nws peb ncuav sunflower roj thiab tighten txhua yam nrog ib tug haum, kho nrog boiling dej, ib lub hau. Khaws qhov caviar hauv lub tub yees, tab sis tsis pub tshaj 20 hnub.
Yuav ua li cas kom zoo thiab cua ntsev lub liab caviar ntawm tshiab ntses salmon nyob rau tom tsev?
Cov khoom xyaw:
- tshiab caviar - 600 g;
- haus dej - 1,2 l;
- chav ua noj ntsev - 3.5 tbsp. dais;
- granulated qab zib - 6 tbsp. dais;
- dub thiab kua txob qab zib - 4 pcs;
- laurel nplooj - 3 daim;
- txiv ntseej roj - 4 tbsp. diav.
Npaj
Npaj, uas yog, twb sib cais los ntawm cov yeeb yam tsis tseem ceeb, caviar yog muab tso rau hauv ib lub thoob yas nrog lub hau.
Nyob rau hauv ib tug me me saucepan ncuav tawm lub chav ua noj ntsev, granulated qab zib, muab nplooj ntawm laurel thiab peas ntawm ob hom ntawm kua txob. Sau tag nrho cov khoom xyaw nrog dej haus thiab muab tso rau hauv lub thawv ntawv kub. Tom qab boiling, simmer lub brine rau 5 feeb. Tam sim no peb muab txhua yam rau hauv qhov chaw txias thiab cia nws txias kom ntau li ntau tau. Peb ncuav no lub brine rau hauv ib lub tais nrog lub qe, kaw nws thiab xa mus rau lub tub yees rau 3 xuab moos.
Lub ziab plhis yog them nrog ib nrab ntawm ib nrab ntawm cov tais ntawm qhov dej huv thiab peb tsiv mus rau tom qab lub qab ntsev caviar rau nws. Sau cov npoo ntawm lub taub thiab khi lawv nrog ib lub pob cyuam, thiab muab lub hnab ntim rau hauv chav ua noj rau 1.5-2 teev. Peb hloov lub delicacy rau hauv lub khob huv huv khob, ncuav nws nrog roj txiv roj zoo thiab xyuam xim zoo siab rau ib qho kev zoo.