Butter, ntawm chav kawm, yuav yuav nyob rau txhua lub khw. Cov khoom no yog nthuav tawm los ntawm cov tuam ntxhab sib txawv hauv ntau yam. Koj tuaj yeem xaiv rau txhua tus saj. Thiab peb yuav qhia rau koj tam sim no yuav ua li cas thiaj li ua rau butter los ntawm koj tus kheej. Yog li ntawd koj yuav twv yuav raug hu ntawm nws zoo, thiab raws li ib tug koj yuav tau txais ib tug delicious thiab ntuj khoom.
Yuav ua li cas los ua hauv tsev butter?
Cov khoom xyaw:
- homemade cream - 500 ml.
Npaj
Yuav ua rau cov roj butter hauv tsev, koj yuav tsum tau noj zaub mov lossis ib rab phom nrog lub tais loj, tsis li ntawd cov roj yuav tsis ua haujlwm. Yog li ntawd, muab lub khob rau hauv lub tais ntawm rab thiab nplawm nws. Cream yuav pib cais tawm rau hauv cov ntshav dej thiab yellowish lumps. Thaum tus kabmob yog sib cais (tom qab li 1.5-2 feeb), txo qhov ceev ntawm ntab.
Tsaug rau qhov no, cov roj yuav sib sau ua ke hauv ib pob thiab ntau cov kua yuav tuaj tawm ntawm nws. Nyob rau hauv hom no, ntxais txog 1 feeb. Peb hloov cov roj tau txais los ntawm ib lub qhov ncauj. Sai li cov kua tshuav ntxiv lawm, muab cov roj ntsha kom zoo thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Los ntawm no tus nqi ntawm cream los txog 400 g ntawm butter. Yog tias xav tau, koj ntxiv tau crushed dill los yog lwm cov khoom xyaw rau koj saj rau hauv qab zib.
Yuav ua li cas kom creamy ghee?
Ghee yog xav paub ntau heev rau lub cev. Hauv cov txheej txheem rov cua sov, cov khoom siv dej, cov dej thiab tej yam khoom tsis raug muab tshem tawm ntawm cov roj.
Cov khoom xyaw:
- butter - 1 kg.
Npaj
Koj tuaj yeem noj ntau npaum li butter, tab sis koj yuav tsum nqa mus rau hauv qhov tseeb qhov tseeb tias lub ntim loj dua yog qhov yooj yim dua rov qab ua kom sov dua. Yog li, butter txiav nrog arbitrary pieces, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab thiab muab tso rau ib lub me me hluav taws. Cov roj yuav maj mam pib yaj. Ntxiv rau hauv txoj kev
Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, nws yog ib qhov ua tau sib tov lub roj ob peb zaug, yog li ntawd tsim thim qhov tsis lo rau hauv qab ntawm lub ntim. Txav mus rau qhov kawg ntawm kev npaj, ua npuas ncauj ua tib zoo muab tshem tawm. Thiab lub resulting roj yog lim los ntawm gauze, folded mus rau ob peb txheej. Ntshiab roj yog poured rau hauv ib daim ntawv cia. Nws yooj yim heev rau siv lub lauj kaub tais diav nrog lub hau. Peb tuaj yeem ua kom tiav cov dej ua kom tiav, thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Hauv ob peb teev nws yuav khov. Thiab thaum nws tseem nyob rau hauv daim ntawv kua, nws resembles zib mu - cov roj muaj tib qab ntxiag golden xim.