Lws suav muab tshuaj txhuam - qhov zoo tshaj plaws recipes nyob rau tom tsev

Txiv lws suav muab tshuaj yog ib qho muaj txiaj ntsig rau kev npaj ntau yam tais diav, muab rau lawv ib qho txawv txav, aroma thiab xim. Raws li txoj cai, cov khoom muag uas muab los ntawm cov tuam txhab muaj kev ntseeg muaj pes tsawg leeg thiab saj yog nyob deb ntawm tagnrho. Tsis txhob siv cov khoom txom nyem zoo tuaj los ntawm kev npaj lub lws suav koj tus kheej.

Yuav ua li cas ua lws suav muab tshuaj txhuam?

Kev npaj lws suav muab tshuaj nyob rau tom tsev tsis yoojyim raws li peb xav, tab sis qhov txiaj ntsig zoo kawg nkaus them nyiaj rau lub sijhawm thiab kev siv dag zog.

1. Lub billet yuav npaj los ntawm classical technology by boiling lws suav kua txiv mus rau qhov xav tau ceev.
2. Tshawb xyuas cov txheej txheem ntawm qhov ua ntej yuav pib lub lws suav puag nrog lub hnab nqaij, uas raug ncua ntev txog 12-14 xuab moos.
3. Lwm txoj kev kom sai sai npaj cov roj hmab yog ua kom tau cov kua txiv lws ua siav: ntws cov kua dej los nrog lub qhov dej, tawm hauv qhov tsuas yog nqaij ntawm lub laujkaub.
4. Cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam los ua ke nrog koj txhais tes yuav muab ntim tsis tau ntxiv los yog muaj saj raws li daim ntawv qhia.

Yuav ua li cas ua noj lws suav muab tshuaj txhuam los ntawm lws suav tshiab?

Ntuj nplej zom ua los ntawm cov txiv lws suav tshiab tshiab, ua tsis tau muaj lwm yam khoom noj, yuav hloov tus cwj pwm txawv ntawm cov khoom siv li niaj zaus thiab, tsis zoo li cov khoom muag, yuav ua rau lawv tsuas siv. Raws li raw khoom, nws yog preferable siv txiv lws suav uas yog fleshy thiab tsis dhau muaj dej, uas yuav ua rau nws ua tau kom shorten lub npaj lub sij hawm ntawm billet.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 10 kg.

Npaj

1. Txiv lws suav yog muab txiav ua halves los yog lub khoob khoob, muab tso rau hauv ib lub thauv ntim thiab ua siav kom txog thaum muag muag thiab tev tawm.
2. RUB lub lws suav loj los ntawm ib tug nplua sieve, separating lub noob thiab tev.
3. Boil lub resulting pulp nrog cov kua txiv hmab txiv mus rau lub siab ceev, raws li nws thickens, stirring ntau feem ntau.
4. Kub kis tau ib qho kev sib tsoo nyob hauv sterile rhawv zeb, nruj nev khi thiab muab tso rau hauv daim ntawv ntxig rau hauv qab daim npog sov.

Lws suav muab tshuaj txhuam los ntawm ib lub lauj kaub tais diav

Txiv lws suav muab tshuaj yog ib daim ntawv qhia tias tuaj yeem tsis yog los ntawm txiv lws suav tshiab xwb. Nyob kas poom los txiv lws suav yog tsim rau lub hom phiaj no tsis pub tsawg tshaj li niaj zaus. Khoom noj khoom haus, khoom noj khoom haus, khoom noj khoom haus, tshuaj pleev, khoom noj khoom haus thiab lwm yam tais diav.

Cov khoom xyaw:

• cov kaus poom txiv lws suav - ntau npaum li cas;
• qej, spices thiab spices - mus saj.

Npaj

1. Nyob kas poom los txiv lws suav yog peeled.
2. Grind lub txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib tug blender mus rau lub xeev ntawm mashed qos yaj ywm. Thaum siv cov zaub mov kaus poom hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo, txiv lws suav siv nrog kua txiv.
3. Yuav kom tau ib qho kev sib npaug sib npaug sib luag, qhov loj yog muab los ntawm lub nplaum nplaum.
4. Muab cov thauv pov tseg nrog cov qos yaj ywm tom qab tua hluav taws thiab kub nyhiab kom txog thaum feem ntau ntawm cov dej noo tawm thiab cov thickening ntawm qhov loj.
5. Ntxiv cov tshuaj ntsim thiab cov zaub mov ntxiv yog tias koj nyiam.
6. Tom qab lws suav muab tshuaj rau boil rau lwm 7-10 feeb, nws raug kaw hauv lub hwj huv thiab ua kom sov so kom txog thaum nws cools down.

Turkish lws suav muab tshuaj txhuam

Tus neeg ua noj ua haus cov tshuab ua ntses yog Turkish qab ntsev, uas yog npaj los ntawm niam tsev nyob hauv tsev hauv qaib ntxhw. Lub uniqueness ntawm daim ntawv qhia nyob rau hauv lub natural ziab ntawm lws suav loj nyob rau hauv lub hnub thiab evaporation ntawm no yam ntawm noo noo. Tus txheej txheem ntawm kev tsim ib daim ntawv loj loj yog ntev, tab sis vim li ntawd, koj tuaj yeem tau txais ib yam khoom uas khaws cia tag nrho cov vitamins thiab saj cov txiv lws suav tshiab.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 20 kg;
• loj ntsev - 2 qhov loj;
• zaub roj.

Npaj

1. Ripe txiv lws suav yog ntxuav, qhuav thiab txiav mus rau hauv halves los yog quarters, nyob ntawm seb loj.
2. Quav qhov txiav mus rau hauv lub phom ntim, ncuav me ntsis ntsev thiab tawm hauv hnub qhib qhib rau 2 hnub, nplawm ob peb zaug ib hnub thiab ncab qhov loj nrog koj txhais tes.
3. Lub lws suav loj yog punched nrog ib tug blender, ces nws yog rubbed los ntawm ib tug sieve.
4. Muab cov qos yaj ywm ua rau cov khoom noj ua rau cov tais los yog cov lauj kaub thiab tso lawv mus rau lub hnub rau 4-5 hnub, feem ntau yog nplawm kom pub dej noo rau evaporate.
5. Npaj lws suav lws qaib yog npaj rau cov kaus poom me me.
6. Sab saum toj poured on ib diav ntawm calcined thiab txias zaub roj thiab muab lub workpiece nyob rau hauv lub txias.

Italian lws suav muab tshuaj txhuam - daim ntawv qhia

Daim ntawv qhia Italian siv rau cov txiv lws suav soob, ntxiv rau cov txiv lws suav tshiab, xws li ntsev thiab feem ntau tsw ntxiv rau hauv cov tshuaj ntawm cov tshuaj ntsuab: basil, oregano, thyme los yog Italian tshwj xeeb sib xyaw. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv qee lub caij, yog tias xav tau, qhov muaj pes tsawg leeg muaj xws li txiv roj roj, qhuav los yog tshiab tws qej.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 10 kg;
• loj ntsev - mus saj;
• qej - 1 lub taub hau;
• dos - 1-2 daim;
• Italian qhuav tshuaj ntsuab - 2-3 tbsp. dais;
• txiv ntseej roj - 150 ml.

Npaj

1. Txiv lws suav txiav rau hauv slices, pripuskayut on medium tshav kub mus rau ib tug boil, boil rau 15 feeb, grinded los ntawm ib tug sieve.
2. Fry dos thiab dos qej cloves, uas yog ces muab pov tseg.
3. Ntxiv lub resulting puree thiab boil qhov loj kom txog thaum tuab, stirring.
4. Thaum npaj txhij, Italian lws suav muab tshuaj yog seasoned nrog tshuaj ntsuab thiab tom qab 5 feeb nws yog pw tawm on sterile jars.

Lws suav muab tshuaj rau lub caij ntuj no los ntawm ib tug nqaij grinder - daim ntawv qhia

Yog hais tias tiav qhov khoom tsis confuse muaj cov noob, daim ntawv qhia rau ua noj ua lws suav muab tshuaj txhuam tau yooj yim heev, tsuas yog cia tus txiv lws suav los ntawm cov nqaij grinder thiab tsis txhob tsho hnav qhov loj. Cov kev ntxhib los mos ntawm cov ntawv sau tau hloov mus rau saj, siv lub vuam mus rau qhov sib txawv ntawm qhov sib txuam nrog ntau zaus.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 5 kg;
• ntsev - mus saj.

Npaj

1. Qhov ntxuav txiv lws suav yog txiav rau hauv daim thiab dhau los ntawm ib tug nqaij grinder.
2. Hloov qhov loj nyob rau hauv ib lub thawv enameled thiab boil yam tsawg kawg yog ib nrab, nyob rau ntawm qhov kawg ntawm salting.
3. Qhov npaj txhij kub lws suav muab kaw rau lub caij ntuj no hauv sterile cov kaus poom, qhwv qhov chaw ua ntej txias.

Ntsim lws suav muab tshuaj txhuam

Npaj lws suav muab tshuaj nyob tom tsev tuaj yeem ua rau lub cev tsis muaj qab los yog tsis muaj cov additives lossis puv thaum lub caij ua noj ua haus. Ntxiv rau qhov muaj pes tsawg leeg yuav ua tau raws li hauv av npaj txob liab, thiab tws tshiab chili pods thiab grated los yog squeezed los ntawm cov xovxwm qej.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 5 kg;
• ib tug loj ntsev - 1,5-2 st. dais;
• qej - 1 lub taub hau;
• liab qab kua txob - 1,5 tsp. los yog mus saj.

Npaj

1. Txiav thiab boil rau 15 feeb txiv lws suav, ces grind nws los ntawm ib tug sieve.
2. Ntxiv kua txob, qej thiab ntsev nyob rau hauv lub puree, boil qhov loj rau ob peb teev kom txog rau thaum xav tau kev ntxhib los mos thiab qhov ceev.
3. Txiv lws suav muab tshuaj txhuam yog muab khi rau hauv cov thawv uas siv tshuaj tua kab.

Lws suav muab tshuaj txhuam nrog vinegar rau lub caij ntuj no

Tsis muaj ib xyoos yuav muab khaws cia hauv tsev txawm nyob rau hauv chav tsev sov lws suav muab tshuaj txhuam nrog vinegar. Tsis tas li ntawd, qhov kev npaj ua tiav raws li cov lus qhia hauv qab no tau txais ib qho kev sib haum xeeb, uas yog qhov zoo tsim nyog rau cov khoom noj los ntawm cov nqaij, lwm yam khoom, yuav yog ib qho zoo heev rau cov ntses rau pizza, pasta.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 6 kg;
• ib tug loj ntsev - 1.5 dia. dais;
• piam thaj - 2 tbsp. dais;
• dos - 3 pieces;
• Acetic acid - 1 khoom qab zib diav.

Npaj

1. Ntxuav thiab chopped txiv lws suav, nrog rau tws dos, muab tso rau hauv ib saucepan thiab boiled rau 15 feeb.
2. Dhau cov zaub sib tov sib xyaw los ntawm ib tug sieve.
3. Ntxiv ntsev mus rau lub resulting puree, qab zib, boil nrog stirring kom txog thaum lub volume txo los ntawm ib nrab.
4. Ncuav nyob rau hauv lub vinegar, noj lub muab tshuaj txhuam rau 5 feeb thiab Cork.

Lws suav muab tshuaj txhuam nrog qej - daim ntawv qhia

Cov khoom ua kua lwg tsev tom qab tau txais ntau yam ntxiv, ntsim thiab piquant, noj nws nrog qej. Nyob rau hauv ib tug zoo li nyob tus yeees, lub billet yog tagnrho rau kev ua kua, ntxiv rau borsch, khaub ncaws thiab lwm yam tais diav. Npaj txhij-los yog yuav tsum tau salted rau saj los yog tshuav li yog, corked nyob rau hauv jars.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 8 kg;
• qej - 2 hau.

Npaj

1. Npaj sliced ​​txiv lws suav kom txog thaum muag muag, grind los ntawm ib tug sieve.
2. Mus rau lub puree ntxiv pre-ntxuav thiab squeezed los ntawm cov xovxwm qej.
3. Muaj ib lub nkoj nrog ib lub tais ntawm ib lub phaj thiab nchuav ntawm ib pawg, thiab qhov kawg ntawm kev ua noj nrog sib xyaw kom ntev kom txog thaum thickening thiab evaporation ntawm feem ntau ntawm cov ya raws.
4. Npaj lws suav muab tshuaj yog corked rau lub caij ntuj no.

Sweet Soob Muab Tshuaj

Kev npaj ntawm lws suav muab tshuaj nyob rau hauv tsev raws li hauv qab no daim ntawv qhia tsis txawv ntawm yav dhau los versions nyob rau hauv cov nqe lus ntawm technology, tab sis muaj ib tug me ntsis txawv tshwm sim. Ua tsaug rau qhov sib ntxiv ntawm cov piam thaj, cov khoom noj tau txais ib yam ntxwv ntawm cov tsos mob, uas yuav tshwj xeeb tshaj yog thaum npaj ntau yam tais diav.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 4 kg;
• cov tsoos tsho loj uas tsis muaj iodized - los saj;
• qab zib - 100 g;
• vinegar 6% - 100 ml;
• dos - 2 pcs.

Npaj

1. Txiav ntxuav cov txiv lws suav ua ke nrog cov qoob loo peeled, muab tso rau hauv ib lub khob thiab ua tau los ntawm lub sij hawm ntawm cov dej kub rau 15 feeb.
2. RUB cov zaub zaub los ntawm ib tug sieve.
3. Lub resulting mashed qos yaj ywm muaj brewed kom txog thaum tuab.
4. Ntxiv qab zib, ntsev, vinegar, kub lub muab tshuaj rau lwm 5-7 feeb, cork nyob rau hauv jars.

Concentrated lws suav muab tshuaj txhuam

Qhov tshwj xeeb tshaj tawm concentrated thiab tuab lws suav muab los ntawm lws suav nyob hauv tsev yog npau suav ntawm txhua tus hluas nkauj. Mus rau qhov kev xav tau thiab ua kom zoo nkauj ntawm cov khoom siv ntawm cov phom yog qhov ntev los ntawm lub caij nyoog ntev thiab kev vuam vov nrog kev nplawm. Simplify qhov hauj lwm ntawm ua noj lws suav rau hauv qhov cub.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 5 kg.

Npaj

1. Txiv lws suav, ntxuav, txiav, boiled rau 15 feeb, grinded los ntawm ib tug sieve.
2. Cov ua qoob loo ua qoob loo ua rau cov qoob loo sib xyaws los sis cov nplooj ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub kom 160 degree cub rau 4-5 teev, stirring puav.
3. Npaj txhij muab ntim rau ntawm cov tshuaj tsw qab.

Txiv lws tshuaj muab tshuaj txhuam rau hauv ntau hom

Quav xibfwb muab tshuaj yog npaj rau hauv ntau hom kabmob . Nyob rau hauv rooj plaub no, nws yuav ua tau kom txo tau tus nqi ntawm tsim nyog stirring ntawm lws suav loj ob peb zaug thaum evaporation ntawm lub kua. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ua kom lub hau npog qhib. Lub sij hawm npaj ntawm daim ntawv txiav txim yog txiav txim siab ntawm nws tus kheej, nyob ntawm qhov siab xav tau.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 3 kg;
• Ntsev yog tsis iodized - mus saj.

Npaj

1. Txiv lws suav yog txiav rau hauv daim, ntim rau hauv ib lub tais thiab khaws cia "Txo" nrog lub hau kaw rau 30 feeb.
2. Muab lub ncuav los ntawm ib daim phuam, rov qab mus rau ib lub tais ntawm cov qos yaj ywm ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, uas yog hau lo rau "Ci" nrog lub hau qhib rau lub siab ceev.
3. Nqa cov tshuaj muab khi, cork rau hauv lub thawv rau huv huv.

Txiv lws tshuaj muab tshuaj rau hauv siab cooker

Kev npaj ntawm lws suav muab tshuaj nyob rau hauv ib chav ua noj siab cooker tsis txawv ntawm qhov uas yog siav nyob rau hauv ib qho kev yias hauv saib ntawm qhov tseeb tias nws yuav tsum tau ua noj nrog lub hau qhib rau evaporation ntawm lub kua. Qhov hluav taws xob hluav taws xob tau ob npaug ntawm cov txheej txheem ntawm lub lauj kaub ua kua, uas yog pojniam los ntawm kev sib tsoo los ntawm kev sib tsoo thiab welded twb nrog lub hau qhib.

Cov khoom xyaw:

• txiv lws suav - 3 kg;
• vinegar - 1 tbsp. diav;
• ntsev yog tsis iodized, qab zib yog saj.

Npaj

1. Tus ntxuav txiv lws suav yog shredded nyob rau hauv slices, pw nyob rau hauv ib lub siab cooker thiab siav kom txog thaum muag muag.
2. RUB lub hauv paus zaub los ntawm ib tug sieve, lub khoom qab zib yog muab pov tseg, thiab puree yog boiled mus rau Desired ntom.
3. Ntxiv ntsev thiab suab thaj kom saj, ntxiv vinegar, cork hauv poom.