Nqaij nyoos yog tsoos Kauslim ntsim ntsim tais. Nws yog npaj yooj yim yooj yim, sai sai thiab tsis txhob hem. Ua hauj lwm rau cov khoom qab zib tuaj yeem ua rau cov khoom qab zib. Cia peb rov qab xyuas nrog koj qee cov zaub mov txawv ntawm lettuce nrog nqaij.
Hebe los ntawm nyuj nyob rau hauv Korean
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 500 g;
- acetic essence 70% - 2 tbsp. dais;
- carrots - 3 daim;
- ntsev - 1 tbsp. diav;
- piam thaj - 2 tbsp. dais;
- noob - 1 daim;
- zaub roj - 100 g;
- Kauslim seasoning - 2 tbsp. diav.
Rau seasoning:
- zaub roj - 1 yam khoom;
- qej - 1 lub taub hau;
- sib tov ntawm hauv av peppers;
- paprika - pinch;
- coriander - 2 tbsp. diav.
Npaj
Yog li, ua ntej, peb npaj lub caij nyoog. Ua li no, ncuav ib khob roj zaub rau hauv lub lauj kaub, maj mam glow nws, ib nrab ib feeb rau nws crushed qej, ncuav qab zib, sib tov thiab tua qhov hluav taws kub. Lub caij ua seasoning yog maj mam muab nchuav rau hauv ib qho chaw qhuav, ntxuav tais, npog nrog lub hau thiab muab cia hauv lub tub yees.
Tom ntej, peb tig mus rau qhov kev npaj ntawm nqaij. Nws yuav tsum tau ua tib zoo xaiv, vim nws yuav tsis raug rau kev kho cua kub, tab sis tsuas yog yuav tsum tau marinated hauv essence. Yog li, txheej ntawm nqaij nyuj yog khov thiab los ntawm ib daim ntawm nqaij peb txiav nyias slices nrog ib tug ntse riam, thiaj li hais tias lub stroganina hloov tawm. Tam sim no ntxiv nws mus rau ib lub tais, cia nws mus ib ntus rau defrost, tom qab ntawd ntxiv ib nrab ntawm cov suab thaj rau cov nqaij, ncuav nyob rau hauv me ntsis acetic essence thiab sprinkle nrog ntsev. Cov nqaij yuav maj mam tig dawb rau hauv vinegar, thiab cia cov kua txiv hmab txiv ntoo ntws. Peb tawm hauv cov nqaij nyug txog li 1.5 teev thiab muab nws txhua txhua 25-30 feeb.
Tsis txhob siv sij hawm nyob rau hauv vain, cia saib xyuas thaum lub caij nplooj ntoo. Rau qhov no peb ntxuav nws, ntxuav nws thiab rub nws on ib tug tshwj xeeb grater, los yog shred ib tug straw nyias. Tom qab ntawd nyob rau hauv grated carrots ntxiv ntxiv qab zib, ntsev thiab vinegar essence. Ua kom zoo thiab tawm mus ib ntus kom pib cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Thaum nws yog txog ib teev thiab ib nrab txij thaum lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nqaij, peb tev lub dos ntawm cov txiv tsev, tuav nws nrog ib nrab ib ncig ntawm ib ncig thiab dhau nws nyob rau hauv cov roj. Nqaij yuav tsum tau nyem, tshem tag nrho cov tshaj kua txiv hmab txiv thiab muab tso rau sab saum toj ntawm lub carrot. Ncuav on top nrog boiling roj thiab dos, ntxiv npaj lub seasoning thiab sib tov meej. Zoo, hais tias tag nrho, ib tug tiag tiag Kauslim zaub xam lav heh ntawm nqaij yog npaj txhij! Nws tseem nyob tos tos ib teev, cia cov zaub mov hauv chav sov thiab soak.