Nqaij nyob rau hauv Korean - daim ntawv qhia

Nqaij, siav hauv Kauslim style, ua ke peb tastes, yam ntxwv ntawm tag nrho sab hnub tuaj cuisine: Sweet, qaub thiab ntsim. Ntawm dab tsi, qhov ntau kuas cov tastes ua, qhov ntau dua qhov tseeb cov zaub mov txawv yuav tau ua.

Marinated Nqaij nyob rau hauv Kauslim - daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug (steak) - 500 g;
• piam thaj - 3 tbsp. dais;
• soy sauce - 3 tbsp. dais;
• mirin - 2 tbsp. dais;
• qej - 2 cloves;
• kub chilli - mus saj;
• sesame roj - 1 tbsp. diav;
• ntsuab dos - 8 feathers;
• sesame noob - 1 tbsp. diav;
• zaub roj.

Npaj

Nyuj steak txiav rau hauv feem ntau nyias slices. Sib tov cov piam thaj, nrog cov kua ntsev, cov roj noob hnav, myrin, muab ntxig los ntawm cov xovxwm nrog qej thiab me ntsis cov kua qaub. Peb marinen pieces ntawm nqaij nyob rau hauv lub resulting sib tov rau 10-15 feeb.

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, peb sov tuaj rau zaub roj thiab faj cov nqaij nyug nqaij nyoos rau 40 feeb. Sib tov lub kib nqaij nrog tws ntsuab dos, sesame noob thiab tam sim ntawd muab rau lub rooj.

Yog tias koj tsis noj tsiaj cov tsiaj, ces siv daim ntawv qhia no koj tuaj yeem npaj kua nqaij hauv Kauslim.

Nqaij nyob rau hauv Kauslim nrog nceb

Cov khoom xyaw:

• qab zib - 1/3 ntawm ib xyoo;
• soy sauce - 5 tbsp. dais;
• kub kua txob - mus saj;
• txiv qaub kua txiv - 1 tbsp. diav;
• sesame roj - 1 tbsp. diav;
• qej - 4 nyom;
• Nqaij nyuj steak - 360 g;
• oyster nceb - 200 g;
• ntsev, kua txob - mus saj;
• ntsuab dos - 1 pawg;
• kimchi cabbage.

Npaj

Peb muab cov kua qab zib nrog kua ntses, kua txob kua txob, kua txiv qaub thiab butter. ntxiv qej muab tshuaj rau hauv qhov sib tov. Nyob rau hauv lub resulting marinade peb muab nqaij nyug steak thiab tawm nws muaj rau 1 xuab moos, tsis nco qab mus dhau mus rau sab nraud tom qab ib nrab lub sij hawm.

Peb sov tuaj cov hniav nyiaj hniav kub thiab tshem cov nqaij ntawm lub marinade. Txiav cov nqaij nyug ua nyias lub hauv paus thiab muab lawv tso rau ntawm skewer. Sai sai rau cov nqaij ntawm cov hniav nyiaj hniav kub rau 2-3 feeb rau txhua sab.

Nceb raug txiav thiab cia nyob rau hauv cov roj zaub kom txog thaum lub noo noo evaporates kom meej. Mix mushrooms nrog ntsuab dos, fried nqaij nyuj thiab pab rau lub rooj nrog kimchi cabbage. Yog hais tias xav tau, cov zaub mov yuav qhwv nrog ib tug ca khoom qab zib thiab yog nyob rau hauv lub sijhawm ntawm tacos, yog li ntawd nws yuav txawm yuav ntau noj.

Yuav ua li cas ua noj Korean nqaij nrog zaub?

Tej zaum koj tsis tau txhawj txog tias nyob rau hauv Kaus Lim Cuisine, xws li nyob sab Europe, muaj zaub mov txawv rau stew. Ib qho ntawm cov recipes - nqaij stew nyob rau hauv Kauslim - yog piav hauv qab no.

Cov khoom xyaw:

• qej - 3 cloves;
• butter - 2 tbsp. dais;
• dos - 1/2 pcs;
• nqaij nyug - 1 kg;
• dej - 6 yam khoom;
• rice wine - 3/4 yam khoom;
• soy sauce - 1/2 tbsp .;
• xim av xim av - ib nrab xyoo dhau los;
• zib ntab - 1/3;
• carrots - 1 daim;
• Qhuav Suav nceb - 5 pcs;
• kua txob qab zib - 1 daim;
• ntsev, kua txob - mus saj;
• sesame roj - 2 tbsp. diav.

Npaj

Grind qej nrog dos thiab Fry lawv nyob rau hauv 2 dia butter. Nyuj txiav rau hauv cubes thiab Fry ua ke nrog dos kom txog thaum Golden xim av. Sau txhua yam nrog caw, kua ntses, ntxiv qab zib, zib mu thiab dej sov, tsuas yog txaus kom npog tag nrho cov nqaij. Npog cov nqaij nrog lub hau thiab simmer rau 50 feeb. Tom qab tso cai ntawm lub sijhawm, peb ntxiv rau stew pre-soaked thiab tws nceb, cov kua txob qab zib, thiab carrots. Tag nrho cov ntsev, kua txob, ncuav roj thiab roj mus txuas ntxiv mus txog ib teev. Raws nraim kom txog thaum cov nqaij decays rau fibers, thiab cov zaub tsis soften.

Nqaij nyob rau hauv Kauslim nrog carrots yuav tsum tau muab raws li ib qho dog dig stew: nyob rau hauv ib tug tob zaub mov, sprinkled nrog ib tug me me ntawm zaub. Lub khib nyiab rau qhov tais no yuav yog ib lub mov uas muaj hmoov. Bon appetit!