Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj nyob rau hauv peb tsab xov xwm yuav ua li cas npaj tau ib lub qab zaub stew . Nqaij zoo no tuaj yeem yog zaub los yog ntxiv nrog cov nqaij, thiab cov khoom xyaw rau nws txoj kev npaj yuav sib txawv raws li kev nyiam saj.
Yuav ua li cas ua noj ib lub stew los ntawm zucchini thiab eggplant?
Cov khoom xyaw:
- cov tub ntxhais hluas courgettes - 2 pcs;
- eggplant - 2 pieces;
- qos tubers - 4 pcs.;
- Sweet Bulgarian kua txob loj - 2 pcs;
- txiv lws suav tshiab - 4 pcs;
- 1 pob cov qoob loo loj;
- dos loj - 1 pc .;
- lim dej ntawm yuav - 50-100 ml;
- qej - 2 cloves;
- zaub refined roj - 100 ml;
- ntsev - mus saj;
- ib tug hauv av sib tov ntawm peppers - mus saj;
- tshiab zaub ntsuab.
Npaj
Eggplant ntxuav, ntxuav los ntawm daim tawv nqaij, txiav hauv ib nrab thiab dipped nyob rau hauv cov ntsev dej rau peb caug feeb. Nyob rau hauv no txoj kev uas peb yuav tau tshem ntawm tsis tseem ceeb bitterness.
Peb ntxuav, ntxiab cubes dos thiab Fry nyob rau hauv ib lub tais kub los yog tob saucepan nyob rau hauv zaub roj ua ntej browning.
Qos yaj ywm thiab cov tub ntxhais hluas zucchini yog peeled thiab txiav mus rau hauv cubes, carrots yog mugs, thiab Sweet Bulgarian kua txob, peeled los ntawm noob, nrog loj cubes. Tom qab lub sij hawm, peb coj lub eggplant los ntawm cov dej thiab txiav nws mus rau hauv cubes. Fresh txiv lws suav yog immersed rau ob peb feeb nyob rau hauv boiling dej, thiab tom qab ntawd ces mus rau hauv dej txias, ntxuav ntawm daim tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv me me slices.
Tom qab ntawd koj tuaj yeem ua rau ob txoj hauv kev: Fry txhua zaub cais nyob rau hauv zaub roj los yog nteg nws nyob rau hauv cov mis nyuj. Nrog rau thawj kev xaiv, tus saj ntawm lub zaub mov, ntawm chav kawm, yeej, tab sis nrog ib tug tsis muaj lub sij hawm, koj tsis tau ua li no.
Yuav kom fried dos peb xa thawj qos yaj ywm, on top Sweet qab peppers, ces eggplants thiab zucchini, thiab peb tag nrog carrots thiab lws suav slices.
Peb lub caij nyoog nrog ntsev, ntsev cov kua txob hauv av, muaj hau thiab tsis nplawm, kaum tsib mus rau peb caug feeb, nyob ntawm seb peb cov zaub ua ntej cov zaub ua si. Lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo yog feem ntau txaus rau zaub rau hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis yog tias koj nyiam khaub ncaws ntau dua, ces tom qab sau tag nrho cov zaub koj tuaj yeem ncuav me ntsis dej.
Tom kawg ntawm pluas mov pov cov tws qej, sib tov thiab tawm mus sawv ntsug rau tsib caug feeb.
Peb ua hauj lwm tiav lawm, dai nrog cov ceg ntoo tshiab.
Yuav ua li cas ua noj stew nrog cov nqaij thiab zaub hauv ib lub teb chaws?
Cov khoom xyaw:
- tej nqaij tsis muaj pob txha - 550 g;
- cov tub ntxhais hluas zucchini me me loj - 3 pcs.;
- qos tubers - 4 pcs.;
- qab zib tswb kua txob - 2-3 pcs.;
- medium-qhov loj qhov me txiv lws suav - 3-4 pcs .;
- carrots ntawm medium loj - 2 pcs.;
- dos ntawm medium loj - 2 pcs.;
- lim dej - 100 ml;
- zaub refined roj - 75 ml;
- ntsev - mus saj;
- ntsim tshuaj ntsuab - mus saj;
- qej (yeem) - 1-2 nyom;
- ib tug hauv av sib tov ntawm peppers - mus saj;
- tshiab zaub ntsuab.
Npaj
Nqaij ntxuav, qhuav nrog daim ntawv so tes los yog napkins thiab txiav mus rau hauv me me slices. Peb muab nws tso rau hauv lub peev xwm ntawm lub multivark, ua ntej-ncuav lub zaub refined roj rau nws thiab tig rau "Kev Noj" lossis "Frying" hom rau nees nkaum feeb. Tom qab ntawd ntxiv ib nrab-ib ncig ntawm cov dos thiab Fry rau lwm kaum feeb.
Ntxuav cov tub ntxhais hluas zucchini thiab qos yaj ywm raug ntxuav los ntawm tawv thiab txiav mus rau hauv loj cubes, thiab carrots thiab Sweet Bulgarian kua txob nrog straws los yog brusochki. Peb muab tag nrho cov zaub siav rau cov nqaij nrog cov dos, hliv rau hauv cov dej lim thiab hloov qhov sib txawv rau qhov "Quenching" hom. Peb noj cov stew rau kaum tsib nas this, tom qab qhib lub hau, ntxiv cov peeled peeled thiab freshly squeezed tshiab txiv lws suav, lub caij nrog ntsev, hauv av nrog ib tug sib tov ntawm peppers thiab tshuaj ntsuab rau koj saj thiab maj mam mix. Peb noj ib teev, ntxiv qej yog tias xav tau, cia tus stew zaum rau lwm tsib feeb, thiab muab rau lub rooj, dai kom zoo nkauj tshiab.