Nqaij npuas - nqaij yog heev mos thiab six. Cov zaub mov txawv rau cov nqaij npuas kib hauv qhov cub yog tos koj hauv qab.
Nqaij npuas ci nyob rau hauv qhov cub nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 1.5 kg;
- Nqaij npuas hniav - 1 kg;
- dos - 300 g;
- tshiab txiv lws suav - 3-4 pcs .;
- ntsev;
- mayonnaise - 100 g;
- qej - 3 cloves;
- txuj lom;
- cheese ntawm nyuaj ntau yam - 200 g;
- zaub roj.
Npaj
Peeled dos shred los ntawm ib nrab ib ncig. Ib lub phaj uas muaj siab sab yog lubricated nrog roj thiab peb muab ib txheej ntawm dos hauv nws. Peb txiav cov nqaij npuas qaib hla lub fibers nrog daim hlau 1.5 cm tuab. Yog hais tias qhov no yog ib txoj hlua, ces nws tsis tuaj yeem raug ntaus, yog tias qhov nyuaj, nws zoo dua rau me ntsis nyiaj. Tom qab ntawd, ntsev, kua txob thiab rub roj nrog tws qej. Peb tso nqaij rau ntawm ib rab hneev. Tom qab ntawd ib txheej ntawm txiv lws suav tshiab, kuj txiav mus rau hauv voj voog lossis semicircles. To top nrog ib tug txheej ntawm mayonnaise. Tom ntej no, peeled qos yaj ywm raug txiav mus rau hauv nyias voj voog. Pritirushivaem spices, ntsev, ntxiv lub ntxiv mayonnaise thiab mix. Peb txav lub qos yaj ywm sib npaug rau hauv daim ntawv ci, npog nrog cheese, yav tas los grated. Peb kaw cov ntawv ci nrog ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub ntawm qhov kub ntawm 180 degrees. Tom qab ib nrab ib teev, tshem tawm cov ntawv ci thiab ua noj rau txog 30 feeb.
Yuav ua li cas ci nqaij npuas nyob rau hauv ib lub tes tsho nyob rau hauv qhov cub?
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas nyob rau hauv ib piece - 1.2 kg;
- spices rau nqaij ;
- ntsev.
Npaj
Vuas ntawm nqaij npuas kom huv si, thiab ces qhuav. Peb tshiav cov nqaij nrog ntsev thiab txuj lom. Peb tawm hauv cov khaub thuas rau ob peb teev, ces peb muab tso rau hauv lub tes tsho. Thiab thaum lub caij ua mov noj, nws tsis tau dheev tawg, nws yog qhov zoo dua rau nws thawb nws nyob rau hauv ob peb qhov chaw nrog ib lub pas dig hniav. Qhov xaus ntawm lub tes tsho yog fastened nrog cov clamps tshwj xeeb los yog khi khi. Peb muab lub tes tsho rau hauv pwm thiab ci hauv 220 degrees rau 1 teev. Rau 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm qhov ci, lub tes tsho yog txiav - ua tsaug rau qhov no, cov nqaij npuas yuav xim av. Tom qab txias, txiav cov nqaij mus rau hauv slices.
Yuav ua li cas ci nqaij npuas nyob rau hauv ib tug qhov cub nyob rau hauv mustard nrog ib tug piece?
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas ham - 1 kg;
- refined zaub roj - 40 ml.
Rau marinade:
- refined zaub roj - 30 ml;
- Provencal tshuaj ntsuab - 1 teaspoon;
- ib tug sib tov ntawm qab zib thiab dub kua txob - ib pinch;
- ntsev;
- laurel nplooj ntoos - 1-2 daim;
- qhuav basil - pinch.
Rau txheej:
- ntse mustard nrog nplej - 50 g;
- qej - 7 lub hli.
Npaj
Nqaij npua ham yog ntxuav, thiab ces qhuav qhuav. Peb sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau marinade, laurel nplooj yuav tsum tau tawg. Peb muab cov nqaij marinade coj los tso rau hauv lub rooj rau li 40 feeb tom qab ntawd, muab cov nqaij tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab maj mam muab cov nqaij ntawd rau 3 feeb rau txhua sab kom ua ib lub txiv kab mob ruddy. Qij peb dhau los ntawm cov xovxwm, peb ntxiv mustard nrog cov nplej thiab cov tau txais kev pabcuam peb npog cov nqaij ntawm tag nrho cov sab. Peb muab nws nyob rau hauv ib daim ntawv tob, uas yog tightly kaw nrog ntawv ci. Peb muab tso rau hauv qhov cub nrog kub ntawm 190 degrees rau 45 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov ntawv ci thiab ci nqaij rau lwm 15-20 feeb kom nws xim av. Tom qab ntawd nqaij npuas nyob rau hauv mustard, ci nyob rau hauv qhov cub, txias thiab txiav mus rau hauv slices.
Nqaij npuas ci nrog cheese hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (nqaij) - 600 g;
- mayonnaise - 50 g;
- ntsev;
- khaus - 3-4 cloves;
- dos - 170 g;
- cheese - 170 g;
- spices rau nqaij.
Npaj
Nqaij npua nqaij yog txiav mus rau hauv daim nrog ib tug tuab ntawm txog 10 mm, ntsev, pritrushivaem spices. Peb txiav lub dos ntawm semirings. Mix mayonnaise nrog tws qej. Muab daim ntawm nqaij npuas rau ntawm lub tais ci, roj nrog butter, roj mayonnaise nrog qej, qhov chaw dos thiab nphoo nrog cheese. Ci rau 40 feeb ntawm qhov kub ib ntus. Txhua tus neeg muaj qab ntxiag khoom qab zib!