Niaj hnub no, peb yuav qhia koj tias yuav ua li cas koj nyiam kev kho mob rau cov qhua rau cov xinesmas - paj kws. Ua li no, koj yuav tsum tau yuav lossis cog cov pob kws rau ntawm koj qhov chaw rau paj kws, thiab muab me ntsis sij hawm los npaj qhov khoom. Homemade paj kws yog tsis tsawg dua li cov khoom noj, thiab nws cov nqi uas tsis zoo yuav yog qhov zoo tshaj plaws kev txhawb rau tes ua.
Yuav ua li cas thiaj ua tau paj kws qab zib hauv tsev hauv caramel hauv lub lauj kaub tais diav?
Cov khoom xyaw:
- pob kws rau paj kws - 60 g;
- zaub roj yam tsis xyaw - 55 ml;
- xuab zeb qab zib - 220 g;
- lim dej - 40 ml;
- ci dej qab zib - 10 g;
- txiv qaub kua txiv - 4-5 tee.
Npaj
Thaum xub thawj peb yuav npaj cov paj kws nws tus kheej. Ua li no, nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog ib txheej hauv qab thiab high tog, peb hliv roj tsis muaj roj thiab muab tso rau hauv qhov cub. Nws siv yuav tsum yog me ntsis siab tshaj li nruab nrab. Peb tam sim no ncuav pob kws rau paj kws rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab tam sim ntawd npog nws nrog lub hau. Tom qab ob peb vib nas this, tus cwj pwm txawv yuav hnov, uas yuav qhia qhov tseeb khiav ntawm txoj haujlwm. Cov noob nthuav, tig mus rau paj kws. Thaum lub sij hawm tag nrho lub sij hawm ntawm frying, periodically co lub frying lauj kaub, thiaj li hais tias unsolved grain dej mus rau hauv qab, thiab qhib sawv daws yuav tsis burnt. Tom qab lub patting nyob rau hauv lub frying nres nres, peb tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub thiab pib ua noj caramel.
Ncuav rau hauv tuab-walled sauté lauj kaub los yog cauldron qab zib, ncuav me ntsis dej thiab ntxiv txiv qaub kua txiv. Peb muab lub nkoj tso rau hauv qhov hluav taws kub hauv qab nruab nrab ntawm qhov nruab nrab thiab cia nws mus ib pliag ib leeg xwb, cia li saib cov txheej txheem ntawm sab nraud. Thaum cov suab thaj pib yaj, noj ib lub kua txav, peb muab lub hlab me ntsis, ib txoj kev thiab lwm qhov, ua kom cov kwj deg tsis muaj zog tuaj yeem ua raws li cov txheej txheem. Nti cov ntsiab lus ntawm cov tais diav hauv lub sij hawm no yog tsis pom zoo kom txog thaum tag nrho cov qab zib melts. Tom qab ntawd peb pib cuam tshuam nrog cov caramel kom zoo zoo kom nws tsis hlawv, thiab rhaub kom txog thaum muaj xim zoo nkauj amber yog tau.
Tam sim no sai heev peb ncuav dej qab zib rau hauv pawg caramel, peb kuj tseem ua rau cov tshuaj ua npuas ntau sai thiab ncuav nws mus rau paj kws, sim muab faib rau nws tusyees. Sib xyaw txhua yam sai thiab ntxim nyiam, nrawm nrawm rau nws mus rau ib daim ntawv ci nrog cov kab txaij thiab kis tawm, kis tau paj kws nyob hauv caramel hauv ib txheej.
Peb tawm hauv cov txiv duaj hauv caramel kom khov rau li xya feeb thiab tuaj yeem sim tau.
Tus txheej txheem ntawm kev ua paj kws qab zib tuaj yeem ua kom yooj yim. Lub saj ntawm cov khoom tiav nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog me ntsis txawv los ntawm dab tsi yog npaj raws li lub tshuab piav saum toj no, tab sis nyob rau hauv lub tsis dawb lub sij hawm no txoj kev yog tsuas yog ib tug pom. Pob kws pob kws yog muab nchuav rau hauv ib lub lauj kaub khov, tov, kom cov roj zoo nkauj npog lawv, thiab tom qab ntawd ncuav cov hmoov qab zib thiab sib tov dua. Peb mam li npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau thiab tos kom txog thaum kawg ntawm txoj kev ua noj thiab qhib kev ntawm tag nrho cov nplej. Qab zib melts on cua sov thiab muab paj kws caramel tsw.
Yuav ua li cas rau fry salty popcorn nyob rau hauv lub tsev nyob rau hauv ib lub qhov cub microwave?
Cov khoom xyaw:
- pob kws rau paj kws - 25 g;
- zaub roj tsis muaj tsw - 25 ml;
- ntsev nplua "Extra" - mus saj.
Npaj
Thaum npaj cov paj kws nyob hauv ib lub qhov cub microwave, thiab xaiv cov tais diav rau qhov no, peb suav tias cov pob kws nyob rau hauv rooj plaub no loj tuaj hauv qhov ntim thiab tawm ntawm cov lus thov nws yuav ua paj yeeb rau hauv ntim kwv yees
Muab lub pob kws nyob rau hauv ib lub khob tais, sprinkle nrog zaub roj, ntxiv ntsev kom saj thiab mix. Peb npog lub nkoj nrog lub khob hau iav los yog phaj thib ob thiab muab tso rau hauv lub cuab yeej. Teem kom 800 watts thiab nruab rau lub sijhawm rau tsib feeb. Tom qab lub sijhawm tag nrho rau kev ua noj ua haus, tawm lub thawv nrog paj kws nyob hauv lub microwave rau ob peb feeb. Thiab tsuas yog tom qab ntawd peb tshem tawm ntawm lub microwave thiab txaus siab rau.
Qhov zoo sib xws, koj tuaj yeem npaj cov paj kws qab zib hauv lub qhov cub microwave, hloov ntsev nrog hmoov qab zib. Nws yuav tsum tau muab pub dawb los txhuam nrog cov pob kws ua cov pob kws.