Harvested sauté los ntawm eggplant rau lub caij ntuj no yuav tsis qhov kawg qhov chaw nyob rau hauv daim ntawv teev cov tsev neeg cov stocks. Cov khoom noj haus zoo tshaj thiab khoom noj txom ncauj ntawm cov khoom noj txom ncauj tau ntev ntev nyiam kev hlub thiab kev sib txuas ntawm cov neeg tuaj saib cov neeg siv.
Yuav ua li cas ua noj ib tug sautéed eggplant?
Npaj ib cov zaub taum nrog cov txaij yuav ua tsis tau yog tias tsis muaj lub tswv yim tshwj xeeb thiab cov khoom ua noj ua haus, thiab cov zaub mov muaj tseeb uas hloov cov khoom pov thawj thiab cov tswv yim pom zoo yuav ua rau qhov ua tau zoo tshaj plaws.
- Eggplants rau sautés yog ntxuav, txiav loj thiab yog hais tias tsim nyog (nyob rau hauv muaj lub bitterness) soaked rau 30 feeb nyob rau hauv salted dej.
- Cov zaub hauv zaub muaj chav nyob rau hauv ib lub thawv ntim thiab tshuab cua kom zoo rau ntawm lub slices.
- Kev npaj ntawm sauté los ntawm eggplant yog tsis tshua muaj nrog los ntawm sterilization ntawm ntim nrog ib tug billet. Raws li txoj cai, ib qho khoom noj khoom haus kub nyhiab yog muab tso rau ntawm qhuav, tsis muaj khib nyiab, khi, muab tso rau hauv hau thiab muab qhwv kom txog thaum txias tas.
Sautéed aubergine - ib daim ntawv qhia classic
Cov ntawv cog lus classic, ib daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no uas yuav muab tom qab, yog npaj rau hauv ib qho tob saucepan nrog ib tug tuab qab, cauldron los yog hauv ib qho kev saucepan, uas yog cov zaub npaj tau tso hauv txheej. Slices txawm tias tom qab ua tiav ntawm kev ua noj yuav tsum ceev kom zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- eggplants thiab tswb peppers - 2 kg txhua;
- txiv lws suav - 4 kg;
- dos - 1 kg;
- piam thaj - 150 g;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- roj - 400 ml;
- qej - 5 cov hniav;
- parsley, cilantro thiab basil - 1 pawg;
- vinegar - 100 ml.
Npaj
- Fry lub dos hauv cov roj.
- Ntxiv peppers, lws suav slices, ntsev, qab zib.
- Tso lub eggplant thiab grind lub tais nyob rau hauv lub hau rau 20 feeb.
- Ncuav nyob rau hauv lub vinegar, muab qej thiab zaub, sov lub zaub mass rau 2 feeb.
- Foob cov ntawv sau los ntawm eggplant rau lub caij ntuj no hauv lub hwj.
Saute los ntawm eggplants thiab zucchini rau lub caij ntuj no
Ib qho chaw zoo unprecedented yog nyiam los ntawm ib lub teeb saute ntawm eggplant thiab zucchini. Qee zaum, cov kws kho mob tshwj xeeb tau ncaim ntawm cov kev cai classical thiab ntxiv carrots rau cov khoom txom ncauj. Qhov no version yog tsis kos. Carrot cubes ntxiv ib lub tais ntawm ci ci thiab ntxiv ib qho ntxiv piquant saj.
Cov khoom xyaw:
- eggplant, zucchini thiab tswb kua txob - 1 kg txhua;
- txiv lws suav - 2 kg;
- dos thiab carrots - 1 kg txhua;
- piam thaj - 150 g;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- roj - 300 ml;
- qej - 1,5 hau;
- zaub ntsuab - 1 pawg;
- Kua vinegar - 4 tbsp. diav.
Npaj
- Dos yog kib dos thiab carrots.
- Ntxiv cov txiv lws suav, sprinkle ntsev, qab zib.
- Lay peppers, eggplants thiab zucchini, slicing zaub loj.
- Stew loj nrog ib ntsiag to boil rau 20 feeb.
- Maj mam do cov qej ntsuab thiab vinegar.
- Tom qab 5 feeb, ib tug saute ntawm eggplant thiab zucchini rau ib lub caij ntuj no nyob rau hauv ib lub sterile ntim yog kaw.
Sautéed aubergine rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar
Sautéed aubergine yam tsis muaj vinegar yuav thov cov neeg uas tsis yog tshwj xeeb yog hwm tus muaj lub xeeb ceem tom qab-saj nyob rau hauv lub npaj thiab xav khoom noj txom ncauj tsis muaj ib tug qhia tau acidity. Thaum muab lub sterility ntawm lub khob, ua kom cov zaub nrog lub sij hawm kws kho mob thiab muab cov tais hauv cov roj hmab cia nrog cov tais diav kom txias, nws yuav ua tau kom muaj kev ruaj ntseg zoo ntawm cov khoom noj txom ncauj.
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 2 kg;
- txiv lws suav - 1.5 kg;
- Bulgarian kua txob, dos thiab carrots - 0.5 kg txhua;
- kub kua txob - 1 daim;
- piam thaj - 70 g;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- roj - 250 ml;
- qej - 1 lub taub hau;
- zaub - 1 pawg.
Npaj
- Nyob rau hauv butter, cia lub dos thiab carrots kis rau 10 feeb.
- Ntxiv cov txiv lws suav, ntsev thiab suab thaj, stew rau 5 feeb.
- Tso peppers thiab eggplants, npog lub hau nrog lub hau thiab yaug cov zaub rau 40 feeb.
- Do kua txob, qej, tshuaj ntsuab, stew rau 5 feeb.
- Kub kaw sautéed aubergines rau lub caij ntuj no hauv cov kaus poom.
Sautéed eggplant rau lub caij ntuj no nyob rau hauv qhov cub
Tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj thiab fragrant yog ib tug saute ntawm eggplant nyob rau hauv qhov cub . Ua tsaug rau cov kev ua noj ua haus, cov khoom xyaw zaub yog thawj zaug xim, thiab tom qab ntawd lawv braided nyob rau hauv ib lub thauv ntim, sib hloov tastes thiab nkag mus rau ib qho kev ua rau lub siab thiab qis tshaj vim yog cov khoom siv ntxiv.
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 1 kg;
- txiv lws suav - 2 kg;
- Bulgarian kua txob, dos thiab carrots - 0.5 kg txhua;
- kub kua txob - 1 daim;
- qab zib - 100 g;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- roj - 150 ml;
- qej - 1,5 hau;
- zaub - 1 pawg.
Npaj
- Nyob rau hauv qis cov ntaub ntawv ci nyob rau ntawm 180 degrees tus kheej eggplants, peppers, txiv lws suav, carrots thiab dos, pre-sprinkling lawv nrog roj.
- Hloov cov zaub mus rau ib qho cauldron los yog ib daim ntawv, lub caij nyoog nrog qab zib, ntsev, roj, qej thiab zaub, ntxiv kub kua txob.
- Npog lub hau nrog lub hau thiab lub taub ntawm 170 degrees rau 50 feeb.
- Npaj lub khoom txom ncauj hauv kub thawv, cork.
Sautéed aubergine thiab lws suav sauce
Siav qab sautéed aubergines rau lub caij ntuj no raws li cov nram qab no daim ntawv qhia sib txawv ntawm cov classical version los ntawm cov txheej txheem ntawm tiav, ua tsaug uas npaj txhij-ua noj txom ncauj tawm zoo siab nyob rau hauv tsos thiab tsis tsawg cua. Prevailing, nrog rau kev tivthaiv kev tivthaiv, qhov no, yog txiv lws suav tshiab.
Cov khoom xyaw:
- eggplants thiab txiv lws suav - 1.5 kg txhua;
- Bulgarian kua txob - 1 kg;
- dos - 0,5 kg;
- qab zib - 75 g;
- ntsev - 1 tbsp. diav;
- roj - 200 ml;
- qej - 1 lub taub hau;
- zaub ntsuab - 1 pawg;
- vinegar - 50 ml.
Npaj
- Fry lub dos thiab kua txob nyob rau hauv roj, ntxiv ntsev, qab zib.
- Tso lub eggplants, thiab nyob rau sab saum toj ntawm lub khob ntawm txiv lws suav.
- Tsis muaj stirring, stew zaub nyob rau hauv lub hau rau 20 feeb.
- Sau cov kaus poom kws sau qoob loo, txhuam cov txheej nrog qej thiab tshuaj ntsuab, ntxiv vinegar rau txhua lub nkoj.
- Foob ib saute ntawm eggplants thiab txiv lws suav rau lub caij ntuj no.
Sautéed aubergine nrog peppers rau lub caij ntuj no
Tus nplua nuj saj thiab stunning aroma ntawm sauté, npaj raws li hauv daim ntawv qhia hauv qab no, tsis muaj peev xwm tawm hauv leej twg tsis txaus ntseeg. Npaj noj khoom txom ncauj ntawm eggplant thiab qab zib tswb kua txob . Chili pods yuav muab sharpness, thiab ntsim qej qej, uas yuav tsum tau ntxiv nyob rau theem kawg ntawm quenching.
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 2,5 kg;
- Bulgarian kua txob - 1,7 kg;
- kub kua txob - 1 daim;
- ntsev - 1 tbsp. diav;
- roj - 250 ml;
- qej - 1 lub taub hau;
- zaub ntsuab - 1 pawg;
- vinegar - 100 ml.
Npaj
- Ob hom kua txob thiab qej yog cov nplaum nyob rau hauv ib tug nqaij grinder, boiled nrog Ntxiv ntawm ntsev thiab zaub.
- Fry eggplants nyob rau hauv roj, muab tso rau hauv jars.
- Ncuav sauté nrog kub kua txob sauce, yob li lub hau.
- Kub ntim nrog saute los ntawm eggplant thiab kua txob.
Sautéed aubergine hauv Georgian
Yog tias koj lub caij sau qoob zaub nrog aubergine hops-suneli los yog uccio-suneli, tus appetizer yuav kis tau ib qho tsis muaj zog Georgian tsw thiab ib qho kev ua tau zoo heev. Pods ntawm iab kua txob yuav hloov nrog av av kua txob, thiab dos slicing ntxiv pib chiv hauv roj.
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 2 kg;
- txiv lws suav - 2.5 kg;
- Bulgarian kua txob - 2 kg;
- dos - 1 kg;
- kub kua txob - 2 pcs .;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- roj - 350 ml;
- qej - 2 hau;
- coriander thiab basil - 0.5 xaum xim;
- hops-suneli - 1 tbsp. diav;
- vinegar - 100 ml.
Npaj
- Twist lub txiv lws suav, boil nrog Ntxiv ntawm ntsev, piam thaj, roj.
- Ntxiv dos, kua txob, eggplant thiab seasoning.
- Stew lub zaub mass rau 20 feeb, do hauv qej, tshuaj ntsuab thiab vinegar.
- Qhib cov khoom noj txom ncauj hauv khib nyiab.
Sautéed aubergine nrog taum
Cov nram qab no daim ntawv qhia rau eggplant sauté rau lub caij ntuj no yog ua nrog ntxiv ntawm pre-soaked rau kaum ob xuab moos, thiab tom qab ntawd ces boiled taum. Taum yuav muab khoom txom ncauj rau noj thiab yuav cia koj mus ua haujlwm tsis yog ntxiv rau cov ntawv sau ua noj ua haus, tab sis kuj yog ib lub tais rau nws tus kheej.
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 1 kg;
- txiv lws suav - 1.5 kg;
- Bulgarian kua txob - 700 g;
- dos - 0,5 kg;
- carrots - 200 g;
- taum - 200 g;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- roj - 350 ml;
- qab zib - 100 g;
- basil thiab parsley - 0.5 pawg txhua;
- ntsev, roj - saj;
- vinegar - 20 ml.
Npaj
- Npaj thiab rhaub lub taum.
- Twist lub txiv lws suav, boil nrog ntsev thiab suab thaj.
- Ntxiv dos, carrots, eggplants thiab peppers fried alternately nyob rau hauv cov roj, pov taum, vinegar thiab zaub.
- Stew zaub rau 5-7 feeb, cork nyob rau hauv jars.
Sautéed aubergines nyob rau hauv ib tug multivariate rau lub caij ntuj no
Nws yog tshwj xeeb tshaj plaws yooj yim rau noj ib sauté los ntawm aubergine nyob rau hauv ib tug multivarquet. Zaub yog sib npaug rhiab nrog no kho cov cua sov thiab kom txuag lub zoo meej ntawm slices. Cov khoom noj txom ncauj tau ua tau rau hauv cov kab sau thiab cov khoom. Cov nram qab no version ntawm treats yog npaj nrog tender zucchini.
Cov khoom xyaw:
- eggplant, zucchini thiab tswb peppers - 750 g;
- txiv lws suav -1 kg;
- dos - 150 g;
- ntsev, suab thaj - mus saj;
- roj - 50 ml;
- qej - 0.5 hau;
- Kua vinegar - 2 tbsp. diav.
Npaj
- Grinning txiv lws suav thiab tshav kub nrog roj, ntsev thiab suab thaj nyob rau hauv "Quenching" hom rau 10 feeb.
- Tso cov tawb, ntxiv mus rau tib yam li 30 feeb.
- Qej qej, kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo rau 5 feeb ntxiv, cork rau hauv qab zib.