Tus nyuj udder tsis yog feem ntau thiab nyiam tsis zoo li, piv txwv li, los ntawm siab thiab lub siab, ib qho kev cuam tshuam. Txawm hais tias nyob rau hauv qhov kev ua noj ua haus ntawm haiv neeg, los ntawm cov sij hawm ancient ua ib txoj kev nyob hauv lub neej - cov Mongolas, Kirghiz, Tatars thiab lwm tus neeg - nws yog ib qhov chaw tseem ceeb. Muaj ntau tus neeg tsis paub txog cov khoom siv ntawm cov nqaij nyug udder thiab ua yuam kev xav tias nws yuav tsis yooj yim thiab tsis yooj yim npaj.
Yuav ua li cas yog cov nqaij nyug udder?
Qhov no ua tsis taus pa, kib, stewed, ua los ntawm nws minced, khoom rau pies, thiab lwm yam. Nws saj zoo li ib tus nplaig los yog ib tus nyuj nyoos. Lub udder yuav tsum soaked nyob rau hauv dej rau ob peb teev, thiab ces boil rau yam tsawg kawg 60 feeb nrog qhov sib ntxiv ntawm spices, tom qab uas nws yuav siv tau los npaj cov zaub mov txawv.
Kev siv ntawm nqaij nyug udder lies nyob rau hauv nws high zaub mov noj thiab kev noj haus cov khoom. Cov kws paub txog khoom noj khoom haus pom zoo tso rau hauv lawv cov kev noj haus kom muaj zog rau cov neeg - ib puas grams ntawm cov khoom muaj tsuas 172 calories. Tsis tas li ntawd:
- no byproduct yog txig digested thiab tag digested;
- nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg nthuav cov nqi tseem ceeb xws li collagen thiab elastin, uas muaj cov txiaj ntsig ntawm kev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij, cov plaub hau thiab cov rau tes, tsim kho cov txheej txheem ntawm lawv cov kev rov kho qub;
- udder nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins B1 thiab B2, raws li tau zoo raws li cov vitamin PP;
- nws kuj muaj ntau iodine thiab leej faj, muaj potassium, calcium, sodium , hlau - hauv daim ntawv yooj yim digestible;
- cov khoom yog nplua nuj nyob rau hauv cov nqaijrog uas muaj peev xwm muab sij hawm rau cov hluas thiab txhawb nqa kev tiv thaiv.
Kev puas tsuaj ntawm nqaij nyug udder
Ntxiv nrog rau cov kev pab thiab raug mob nyob rau hauv lub nqaij nyug udder, dhau lawm, muaj, tab sis nws yog tus me me. Qhov no yog ib qho khoom muag ceev ceev, muag khoom thaum tsim nyog, koj yuav tsum tau ceev faj heev. Txoj hlab ntsha yuav ua rau mob hnyav heev. Tsis tas li ntawd, muaj qhov siab ua rau tib neeg tsis pom zoo ntawm qhov khoom.