Lub liqueur, number case-coloured liqueur los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm hmo ntuj (nocino) hauv Nrab Hnub nyoog raug siv los ntawm cov hauj lwm tshwj xeeb rau cov hom phiaj kho mob, hnub no nws yog siav hauv txhua tsev neeg nyob rau sab qaum teb ntawm Ltalis. Cov neeg Italians no zoo heev ntawm qhov no, qhov yoojyim-haus dej qab zib uas nyob hauv ntau lub nroog lawv muaj kev sib tw rau qhov zoo tshaj plaws txiv ntoo cawv ntawm lub xyoo. Raws li cov kab lis kev cai uas twb muaj lawm, ntsuab walnuts rau hmo ua ke hmo ntuj txij thaum 24 txog rau 25 xyoo ntawm Lub Rau Hli. Firstly, vim hais tias lawv ncav cuag cov kua mis tsim nyog tsim nyog los ntawm lub sij hawm no. Thiab ob, rau Italians no yog ib qho tshwj xeeb, zoo nkauj hmo ntuj.
Daim ntawv qhia cawv txiv ntseej
Cov khoom xyaw:
- walnuts - 29 pcs;
- cawv (96%) - 1.5 l;
- dej 400 ml;
- cinnamon - 1 pas;
- cloves - 10 pcs.;
- txiv qaub - 1 Pc.
Npaj
Xaiv cov txiv ntseej nrog daim tawv nqaij ntsuab. Peb ntxuav lawv, txiav rau hauv 4 qhov chaw thiab sau lawv nrog ceev 3-liter hub. Sau cov dej cawv. Ntxiv ib nrab ntawm cov khoom noj qab zib, cinnamon, cloves thiab zest ntawm ib tug txiv qaub (txiav nrog ib tug heev ntse riam tsuas yog ib tug daj txheej ntawm tev). Peb kaw lub hwj nrog lub hau thiab qhia nws rau lub hnub.
Los ntawm tshuav cov dej qab zib thiab dej rau cov cua sov tsawg, noj cov zaub ua kom tuab thiab, yog tias tsim nyog, ntxiv rau cov thawv kom cov txiv ntseej tau ua kom tiav nrog kua. Ob peb lub hlis, thaum lub cawv tau sib sib zog nqus
Txij li thaum lub cawv los ntawm ntsuab walnuts yog muaj zog heev, nws pom zoo kom haus dej haus tom qab noj mov, hnoos khov thiab hnav tsom iav los yog ua kom dej cawv haus tau dej.
Cov kiv cua ntawm cov dej haus tsis sib txawv yog caw kom raspberry los yog mint liqueurs . Lawv yeej yuav kho koj tog lossis noj mov.