Muaj kev paub nrog rau dab tsi ua rau kev txiav txim siab, nws yuav muaj peev xwm los nthuav lawv txoj kev paub hauv qhov teeb meem ntawm txoj kev tsim txoj kev kho mob uas nyiam thiab kawm txog cov yeeb yam zoo ntawm qhov khoom. Sab hnub tsos, tshwj xeeb tshaj yog yog npaj nrog koj tus kheej tes, yuav yog ib qho khoom noj qab zib zoo tsim nyog rau lub tsev tshuaj yej tog tsev.
Dab tsi yog kev siv halva?
Halva, qhov txiaj ntsig thiab kev raug mob rau lub cev ntawm cov khoom uas yog lub zog thiab cov vitamins uas muaj nyob rau hauv lub hauv paus tivthaiv, tuaj yeem tsis yog ib qho khoom noj qab zib rau cov khoom qab zib, tab sis kuj yog ib lub tais uas muaj cov nyhuv ntawm lub cev.
- Sunflower yog ib qhov ntawm B vitamins, uas muaj ib tug lig ntxim rau cov poob siab thiab hlab plawv system. Highly muaj nqis nyob rau hauv cov khoom yog cov ntsiab lus ntawm tag nrho cov hom proteins, kev noj haus fiber ntau, vitamins E, D.
- Txiv ntseej los yog txiv laum huab xeeb ntxiv rau nws cov ntsiab lus ntawm cov vitamins PP, D, B2 thiab B6 yog ib qhov chaw ntawm folic acid, txhawb nqa lub hlwb ntawm lub cev thiab rejuvenation.
- Noob hnav thiab tahini halva yog ib qho tshuaj tiv thaiv zoo heev thiab yog los ntawm ntau ntau cov vitamins thiab ntsiab uas, nrog ua ke, pab qeeb txoj kev loj hlob ntawm kev mob hlwb thiab tiv thaiv lawv cov kev tsim. Siv cov khoom qab zib, nws yuav muaj peev xwm ntxiv dag zog rau lub cev, los ua kom muaj zog.
- Txhua hom halva yog contraindicated nyob rau hauv cov ntshav qab zib mellitus, exacerbations ntawm cov kab mob ntawm gastrointestinal ib ntsuj av, rog.
Dab tsi yog halva ua los ntawm?
Halva, uas nws muaj pes tsawg leeg yuav sib txawv nyob ntawm seb yam khoom yog npaum li cas rau kev npaj cov khoom qab zib, yog npaj los ntawm cov khoom ntuj tsim. Nrog rau txoj cai technology thiab tsis tas li ntawm preservatives, sab hnub tuaj delicacy yog zoo khaws cia txog li ob lub hlis.
- Raws li ib qho yooj yim tivthaiv rau kev tsim cov khoom qab zib, cov noob nplooj ntoos qoob, cov noob txiv ntoo lossis cov noob qoob loo yog siv.
- Lwm qhov kev tivthaiv siv rau halva yog piam thaj, zib ntab lossis caramel.
- Yuav ua rau lub hauv paus ntawm delicacy lub Desired kev ntxhib los mos thiab xim, ib tug xab npum Extract ntxiv rau nws.
Sunflower halva
Lub domestic halva yog tshaj li tej yam tsis ntseeg ntau dua thiab ntau tseem ceeb tshaj li cov analogues yuav. Nws tsis muaj feem ntau ntxiv rau cov khoom muag preservatives, txhua hom stabilizers thiab lwm yam kev puas tsuaj impurities. Cov khoom muaj pes tsawg leeg ntawm lub paj noob hlis ntawm nws tus kheej ua noj yog tshwj xeeb thiab yooj yim rau txhua tus neeg.
Cov khoom xyaw:
- peeled sunflower noob - 0.5 kg;
- hmoov nplej - 0.5 khob;
- qab zib - 1 khob;
- dej 75 ml;
- roj - 150 ml.
Npaj
- Noob yog kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying kom txog thaum creamy.
- Hloov cov noob rau hauv lub khob ntawm lub khob thiab muab zom kom txog thaum kev sib tw.
- Passeruyut nyob rau hauv tib lub lauj kaub kom txog thaum lub cream xim hmoov, ncuav rau hauv shredded noob thiab ib zaug dua punched rab.
- Dej thiab qab zib yog tsim los ntawm caramel phoov.
- Ncuav caramel mus rau hauv ib qho trickle nyias ntawm roj, ces sib tov ib tug sib tov ntawm cov noob thiab hmoov.
- Hloov qhov loj tuaj mus rau hauv ib qho pwm, cia kom txias thiab khov rau hauv tub yees.
Tahini halva - lawv ua dab tsi?
Halva, daim ntawv qhia uas yuav piav qhia rau hauv qab no, yog npaj los ntawm cov noob lim kua txiv qhuav, uas yog pre-soaked hauv boiling dej rau tsawg kawg yog ob xuab moos. Rau qhov kawg tu, lub noob yog ntxuav hauv saline daws, thiaj li hais tias lub plhaub settles mus rau hauv qab, thiab lub kernels float mus rau saum npoo, tom qab uas lawv tau sau, ntxuav thiab kib. Tsis txhob ua li no, nyuaj ua nyob hauv tsev, nws yuav ua tau los ntawm kev siv ib qho khoom noj npaj txhij.
Cov khoom xyaw:
- Tahini muab tshuaj txhuam - 4.5 tbsp. dais;
- zib mu - 3 tbsp. diav.
Npaj
- Muab tshuaj txhuam thiab zib ntab ua ke, sib tov.
- Muab cov khoom pauv mus rau hauv pwm, xa mus rau lub tub yees rau ob peb teev.
- Tom qab dawb halva tau solidified, nws yog txiav mus rau hauv feem, yog hais tias Desired, sprinkled nrog sesame noob, neeg rau.
Khab hlais
Cov tswv yim nram no yog rau cov uas xav kawm seb yuav ua li cas thiaj ua tau halva raws li daim ntawv qhia Indian. Cov tshuab no txawv ntawm txhua tus sab hnub tuaj ib qho thiab yog nrog semolina los yog nrog ntxiv ntawm grated carrots, uas siav nrog mis nyuj kom txog thaum homogeneous muab tshuaj txhuam zoo li. Ntxiv nrog rau nutmeg, qhov tsos mob feem ntau yog seasoned nrog cardamom thiab lwm yam txuj lom.
Cov khoom xyaw:
- manga - 250 g;
- mis nyuj - 750 ml;
- piam thaj - 300 g;
- butter - 200 g;
- raisins - 70 g;
- txiv kab ntxwv tev - 2 tsp.
- kua txiv kab ntxwv - 3 tbsp. dais;
- nutmeg - 0,5 tsp.
- txiv ntseej walnuts los yog cashews - mus saj.
Npaj
- Nyob rau hauv ib lub taub ntim nrog ib tug tuab hauv qab, yaj lub qab zib thiab ncuav nyob rau hauv ib tug me ntsis boiling mis nyuj.
- Sov ntoos sib xyaw kom txog rau thaum cov ntxhuav muaj yaj, ntxiv zest thiab kua txiv kab ntxwv, raisins thiab nutmeg.
- Fry nyob rau hauv ib tug butter mango rau 15 feeb, muab tso rau hauv mis nyuj sib tov.
- Ntsuam xyuas cov hnyav ntawm lub cub tawg ntsiag to, nplawm, kom txog rau thaum cov dej noo yog absorbed, muab tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub, pub kom txias me ntsis.
Uzbek halva - daim ntawv qhia
Tom qab ntawd, hais txog dab tsi nws cov niam tsev txiv tsev yog ua los ntawm halva. Lub hauv paus txheej txheem ntawm no yog hmoov nplej, uas yog pib chiv nyob rau hauv melted butter, thiab ces brewed nrog mis nyuj thiab rhuab mus rau ib tug ntom thiab plasticity. Raws li ib tug breading rau tsim los ntawm cov tau txais kev pab ntawm pob nws yog tau los siv sesame los yog shredded neeg rau.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 130 g;
- mis nyuj - 500 ml;
- piam thaj - 200 g;
- butter melted - 130 g;
- walnuts thiab roj suab thaj noob.
Npaj
- Sov nyob rau hauv saucepan melted butter, ncuav hmoov, dhau mus txog creamy.
- Preheat lub mis rau boil, ntxiv qab zib, ncuav rau hauv lub ntim nrog hmoov, stirring.
- Pub ntau 15 feeb, cia kom txias me ntsis, dov lub npas.
- Ua ntej pab, Uzbek phuam sprigsles los yog dipped nyob rau hauv sesame los yog neeg rau.
Sesame halva
Lub halva sab hnub tuaj, npaj los ntawm sesame, yuav zoo siab los ntawm qab zib hniav. Daim ntawv qhia yuav ua tau yam tsis ntxiv ntawm cocoa, hloov nws nrog ib feem ntawm hmoov los yog mis nyuj hmoov. Qhov kawg yuav tshwm sim ntawm qhov kev sib tsoo ntawm cov noob hnav thiab seb cov nplej tau kib ua ntej siv.
Cov khoom xyaw:
- sesame - 300 g;
- qhuav mis - 200 g;
- qab zib - 100 g;
- butter - 200 g;
- cocoa - 2 tbsp. diav.
Npaj
- Noob hnav, yog tias Desired, yog qhuav thiab me ntsis browned nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying, tom qab uas nws yog hauv av nyob rau hauv ib tug kasfes grinder los yog blender.
- Qhuav butter, ntxiv sesame hnyav, sov, stirring, txias.
- Muab tso rau hauv ib lub tais ntawm mis nyuj, qab zib thiab cocoa, ntxiv cov roj txiv roj, sib tov, shuffle thiab tamp.
- Tom qab muab khoom tso rau hauv lub tub yees, lub plua tshauv ntawm cov suab thaj yuav npaj rau tasting.
Turkish halva
Lub tsev Halva, daim ntawv qhia uas yuav tsum tau qhia tom ntej no, yog ib qho ntawm cov khoom noj uas nrov tshaj plaws hauv Turkish cuisine. Npaj khoom qab zib los ntawm manga nrog ntxiv ntawm Turkish mastic, uas yuav muab cov zaub mov ib tus yam ntxwv piquant saj thiab aroma. Los hloov lub additive nrog tsis muaj dab tsi, yog tias nws tsis muaj, nws yog qhov zoo dua los npaj ib qho kev txaus siab yam tsis muaj nws kev koom tes.
Cov khoom xyaw:
- manga - 500 g;
- mis nyuj - 1 l;
- piam thaj - 500 g;
- butter thiab margarine - 130 g;
- Turkish mastic - 3 daim;
- Pine neeg rau - 70 g.
Npaj
- Qhuav butter thiab margarine, ntxiv mango thiab neeg rau, fes 30-40 feeb mus txog rau thaum cov nqaij ua pinkish.
- Boil lub mis nrog ntxiv ntawm qab zib thiab mastic, ncuav mus rau hauv lub semolina nrog neeg rau, sov so rau ob peb feeb, stirring.
- Tawm ntawm qhov tsos zoo nyob hauv lub hau rau 40 feeb, ces pab nrog cinnamon, ice cream los yog pistachio hmoov.
Halva hauv chocolate
Ib qho kev zoo siab rau kev hlub los yog cov uas muaj kev sib hwm tshwj xeeb rau chocolate yog chocolate halva los yog tsos, siav hauv chocolate glaze. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub hauv paus ntawm dessert yog roasted kom txog thaum lub aroma tshwm peanuts, uas yuav hloov ntawm yuav los ntawm lwm cov neeg rau noob los yog noob.
Cov khoom xyaw:
- txiv laum huab xeeb - 300 g;
- cocoa butter - 50 g;
- zib mu - 50 g;
- piam thaj - 40 g;
- chocolate - 150 g.
Npaj
- Fry peanuts, grind nyob rau hauv ib tug blender, ntxiv zib mu, butter, mix thiab unfold raws li lub molds.
- Xa cov workpieces mus rau hauv lub tub yees kom txog thaum nws khov lawm.
- Qhuav chocolate, dipped nyob rau hauv nws halva, cia nws khov on parchment nyob rau hauv lub txias.
Txiv laum huab xeeb
Zoo li cov walnut halva , cov txiv laum huab xeeb yuav ua tau zoo kawg nkaus, noj qab haus huv thiab tsis zoo. Cov txiv ntsej muag yuav tsum tau ci rau hauv ib lub lauj kaub qhuav los yog hauv qhov cub ua ntej siv, tom qab uas lawv tau tev tawm los ntawm qhov husk, uas muaj peev xwm muab tsis tau zoo rau kev kho mob. Vanilla qab zib tuaj yeem hloov nrog vanillin los yog lwm qhov ntxiv rau kev xaiv.
Cov khoom xyaw:
- txiv laum huab xeeb - 2 khob;
- piam thaj - 200 g;
- hmoov nplej - 250 g;
- dej - 1/3 khob;
- Vanilla qab zib - 1 pob ntawv;
- roj - 1 iav.
Npaj
- Hmoov passeuyut rau xim nplaum xim hauv lub lauj kaub qhuav.
- Grind peanuts nyob rau hauv ib tug blender, sib tov nrog hmoov, butter thiab vanilla.
- Boil dej nrog piam thaj, ncuav nyob rau hauv caramel syrup rau peanuts nrog peanuts, do, muab tso rau hauv ib tug parchment puab, tawm hauv ib tug nias rau kom zoo.
Samarkand Halva - daim ntawv qhia
Daim ntawv qhia nram qab no yuav pab koj kom paub seb Samarkand halva yog ua li cas. Cov khoom xyaw tseem ceeb nyob rau hauv rooj plaub no yog walnuts los yog lwm yam ceev thiab hmoov nplej. Yog tias qhov xav tau, cov khoom muaj pes tsawg leeg tau ntxiv nrog cov suab thaj los yog lwm cov khoom xyaw los txhim kho tus saj, sau nws nrog ib qho tshiab ntxhiab thiab piquancy.
Cov khoom xyaw:
- Walnuts - 250 g;
- piam thaj - 250 g;
- dej - 2 khob;
- hmoov nplej - 250 g;
- sesame thiab butter - 100 g;
- Vanilla qab zib - 1 pob ntawv.
Npaj
- Los ntawm dej thiab qab zib, syrup ntawm medium ntom yog boiled, boiling nws rau 7-8 feeb, stirring.
- Cia lub siab kom txias me ntsis, tom qab uas ntxiv crushed neeg rau, sesame noob, butter, vanillin thiab rescued hmoov.
- Noj lub hauv paus kom txog thaum thickened, muab tso rau hauv ib lub parchment puab.
- Lub tiav Samarkand halva yog txiav rau hauv feem thiab pab rau tshuaj yej.
Halva ntawm hmoov
Txawm tias tsuas yog los ntawm hmoov koj yuav tau txais ib txoj kev kho mob, uas koj tuaj yeem ua kom pamper koj tus kheej thiab koj tsev neeg nrog ib khob dej tshuaj yej. Khoom noj qab haus huv zoo nkauj nrog rau qhov cub-qhuav qhuav los yog lwm yam kab uas txuam rau hauv lub hauv paus los yog nphoo lawv nrog tsos ntawm saum toj no. Rau qab nyob rau hauv lub composition, koj muaj peev xwm ntxiv vanilla me ntsis.
Cov khoom xyaw:
- hmoov qab zib - 300 g;
- butter melted - 180 g;
- hmoov nplej - 0,5 kg;
- Neeg rau - mus saj.
Npaj
- Sov lub roj, ntxiv hmoov nyob rau hauv feem, Fry kom txog thaum lub nutty saj.
- Do hauv cov hmoov qab zib, sov tuaj me ntsis ntxiv thiab muab tso rau hauv lub pooj pwm, ntxiv ceev.
- Tseem sov sov halva txiav rau hauv feem thiab ua hauj lwm rau lub rooj.
Pistachio halva
Incredibly lub qhov ncauj-watering thiab qab yog lub siav halva ua nrog pistachio txhais tes. Lub qab ntxiag nutty saj thiab ib qho txawv xim ntawm khoom noj qab zib yuav txaus siab ntawm txhua txhua fastidious Sweet-noj Eater. Ua ntej pab, lub khoom qab zib zoo txias hauv lub tub yees thiab tsuas yog tom qab uas yog txiav tawm mus rau hauv feem.
Cov khoom xyaw:
- pistachios peeled - 1.5 khob;
- qab zib - 0.5 khob;
- butter melted los yog creamy - 5 teaspoons;
- mis nyuj - 40 ml;
- Vanilla - mus saj.
Npaj
- Pistachios ncuav ib khob ntawm boiling dej, tawm rau ib nrab ib teev.
- Ntuav cov txiv ntseej, cia dej ntws tawm, ces hloov mus rau hauv lub nkoj ua ke thiab muab nws ntxiv nrog cov mis ntxiv rau ib qho kev ntxhib los mos.
- Sprinkle qab zib, ib zaug dua pulverize lub loj, muab tso rau hauv ib sauté lauj kaub nrog butter thiab sov so rau 15 feeb, stirring.
- Ntxiv vanilla, hloov lub hauv paus mus rau hauv ib lub taub ntim nrog parchment, txias thiab txias.