Kev nco txog ntawm "velvet season" tuaj yeem coj nrog koj mus rau huab cua txias los ntawm dov lub hwj ntawm peach jam nyob rau hauv ib lub tuam txhab nrog fragrant oranges. Ib qho kev nplua nuj thiab cov tshuaj tsw qab yuav pab koj zoo rau lwm cov khoom qab zib lossis ib daim khob cij thiab roj. Peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas yuav ua li cas jam los ntawm peaches nrog txiv kab ntxwv nyob rau hauv cov khoom nram qab no.
Daim ntawv qhia ntawm jam los ntawm peaches nrog oranges
Cov khoom xyaw:
- ripe peaches - 980 g;
- txiv kab ntxwv - 340 g;
- txiv qaub kua txiv - 30 ml;
- granulated qab zib - 690 g.
Npaj
Qhov chaw ntim rau kev txuag thiab npog rau lawv kom raug muab txau rau hauv txoj kev yooj yim. Nrog peaches, tev thiab txiav cov nqaij mus rau hauv quarters. Muab tso rau ntawm daim tawv nqaij txiv duaj hauv lub zom zaws thiab hauv plhaws hauv cov qos yaj ywm. Sib tov txiv hmab txiv ntoo nrog txiv qaub kua txiv. Tom qab tev tau txiv kab ntxwv los ntawm tev, dawb pulp thiab membranes, kuj zom lawv thiab muab lawv nrog peach puree. Ncuav lub mashed qos yaj ywm rau hauv enameled lauj kaub tais diav, ncuav nyob rau hauv lub qab zib thiab tawm txhua yam rau boil. Fry lub boiled jam rau tsawg kawg peb feeb, thiab tom qab ntawd ces muab faib rau kub jars thiab sai sai yob.
Jam los ntawm peaches nrog oranges thiab Mint
Cov khoom xyaw:
- pesiki - 750 g;
- kua txiv ntawm ob lub txiv kab ntxwv;
- zib mu - 25 ml;
- sprigs ntawm Mint - 3-4 pcs.
Npaj
Peach lub pulp nyob rau hauv ib saucepan, ncuav nyob rau hauv citrus kua txiv thiab tawm mus simmer nyob rau hauv qis tshaj plaws tshav kub. Tom qab ib teev, muab lub sliced mint tawm mus rau txiv hmab txiv ntoo, ncuav nyob rau hauv cov zib mu thiab tawm txhua yam rau boil rau lwm ib nrab ib teev. Lwm brewing jam kis tau rau lub tso tsheb hlau luam thiab yob.
Yog hais tias koj xav ua ib lub txiv duaj los ntawm txiv duaj nrog txiv kab ntxwv nyob rau hauv ntau hom, tom qab tso cov txiv duaj los ntawm cov pob txha thiab tev, muab tso rau hauv lub tais nrog rau lwm cov khoom xyaw, "Npaj" hom thiab tso dej kub ib teev.
Jam los ntawm peaches nrog oranges thiab raspberries
Cov khoom xyaw:
- peaches - 1.4 kg;
- raspberry - 450 g;
- granulated qab zib - 360 g;
- ib qho tev ntawm ob lub txiv kab ntxwv;
- Txiv qaub kua txiv - 190 ml.
Npaj
Txiav peaches los ntawm peaches, thiab los ntawm oranges - zest. Muab lub peach pulp nyob rau hauv enamelware ua ke nrog citrus tev, ntxiv raspberry berries thiab ncuav lub txiv qaub kua txiv. Tos rau lub sij hawm thaum tag nrho cov qhwv ntawm suab thaj dissolve, thiab tom qab ntawd, stirring, ua noj jam kom txog thaum tuab. Tseem kub, ncuav nws tshaj qhov huv si, muab tso rau hauv dej da dej thiab ua kom tsis muaj menyuam, nrog rau hau, rau li 20 feeb. Yob lub rhawv zeb thiab txias ua ntej khaws cia.