Plums nyob rau hauv syrup yuav yog ib qho zoo heev khoom noj txom ncauj snack, uas yuav nco ntsoov nyob rau hauv huab cua txias ntawm ib tug sov lub caij ntuj sov. Tsis tas li ntawd, cov khoom qab zib yuav siv tau los ua cov pies lossis ua lwm yam khoom qab zib lossis cov khoom qab zib. Sweet tib syrup yuav diluted nrog dej, thiab ces weld nws nrog jelly, jelly los yog txaus siab rau haus dej hauv daim ntawv dawb huv.
Nyob kas poom plum nyob rau hauv qab zib syrup - daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
Muab xam rau ib daim iav 3-litres:
- muaj zog plums - 1,9-2,1 kg;
- qab zib syrup - 1,4-1,6 l;
Rau syrup:
- lim dej - 995 ml;
- granulated qab zib - 345 g.
Npaj
Rau canning, nws tsis yog yuav tsum tau mus noj overripe plum txiv hmab txiv ntoo, yog tsis muaj ib qho kev pheej hmoo tias lawv yuav ua txhaum thiab tsuas tig mus rau hauv porridge. Nws yog qhov zoo dua rau xaiv xaiv twb ripe, tab sis tseem muaj zog nruj me. Pib, ncuav lub plums dej thiab cia lawv sawv ntsug rau kaum tsib nas this. Tsuas yog tom qab no, kuv cov txiv hmab txiv ntoo thiab cia lawv ntws.
Nyob rau tib lub sijhawm muab tso rau hauv lub qhov cub ob lub nkoj. Nyob rau hauv ib ntawm lawv peb hliv ib qho dej txaus txaus. Nyob rau hauv nws peb yuav blanch lub plums. Hauv lwm lub thawv peb ntsuas qhov tsim nyog npaum li cov dej purified rau syrup thiab ncuav tus nqi ntawm cov kua qab zib uas tsim nyog. Cia lub Cheebtsam ntawm syrup boil, thiab lub iav yaj ywm, thiab boil lub kua qab zib rau ob peb feeb. Npaj plums peb ntaus nyob rau hauv ib tug colander thiab poob nws mus rau hauv boiling dej rau ob peb feeb. Tom qab no, peb muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib rab diav ua ntej yuav tau siv tshuaj, ua kom tiav li ntawm ob feem peb ntawm lub ntim tag nrho, thiab ncuav nws nrog lub khob nplej. Peb muab lub thawv ntim nrog rau hau rau tsib feeb thiab muab nws tso rau hauv lub tsho "tsho" rov qab rau lub cev kom tsis tu ncua thiab qis txias.
Yuav ua li cas ua noj plums nyob rau hauv halves hauv syrup rau pugs lub caij ntuj no?
Cov khoom xyaw:
Muab xam los ntawm ib lub khob iav:
- muaj zog plums - 0,7 kg;
- qab zib syrup - 0,5 l;
Rau syrup:
- lim dej - 995 ml
- qab zib-xuab zeb - 345 g;
- citric acid - 5 g.
Npaj
Npaj nyob rau hauv syrup tau thiab plums twb pitted. Ib yam li tus txiv hmab txiv ntoo, nws yog qhov tsim nyog los xaiv ywj pheej uas tsis yog-yoog raws, txiav lawv raws puag ncig ntawm tus pob txha, cais hauv ib nrab thiab extract lub pob zeb.
Lub halves tau muab tso rau hauv qhuav huv lub rhawv zeb, sau lawv ntawm hangers, thiab pouring syrup. Rau nws cov kev npaj, sib tov nyob rau hauv ib saucepan yuav tsum tau npaum li cas ntawm suab thaj, txiv qaub thiab dej purified thiab sov nws mus rau ib tug boil nrog tas mus li stirring thiab dissolution ntawm tag nrho cov muaju. Tom qab lub plums sawv ntsug nyob rau hauv lub syrup rau txog kaum feeb, ncuav nws rov qab rau hauv lub lauj kaub, cia nws boil, thiab rov qab ncuav rau hauv jars. Lub sij hawm no peb npog cov ntim uas npog thiab ua kom tsis muaj kub rau 10 feeb hauv dej kub, ces peb muab khi ua ke, txias rau cov chaw hauv chav tsev thiab txav mus rau lwm cov khoom ua haujlwm.
Saj plum nyob rau hauv syrup - daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
Muab xam los ntawm ib lub khob iav:
- daj plums - 0,7 kg;
Rau syrup:
- lim dej - 995 ml;
- granulated qab zib - 345 g.
Npaj
Rau qhov kev npaj nyob rau hauv lub syrup ntawm daj plums, ncuav lawv rau kaum feeb nrog dej, ces yaug thiab nteg lawv tshaj lub sterilized jars. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntu cov pob txha ua ntej. Tam sim no sau lub plums nyob rau hauv lub hub nrog boiling dej thiab tawm rau txog nees nkaum feeb, them nrog siav hau. Tom qab lub sij hawm cov dej tau tso rau hauv saucepan, ntsuas nws ntau thiab ntxiv qhov sib npaug ntawm cov piam thaj rau hauv daim ntawv qhia. Peb nqa cov kua qab zib kom yaj tag nrho cov muaju nrog nruam nplawm, boil rau peb feeb thiab ncuav dua rau lub rhawv zeb nrog dej. Lub sijhawm no, lub ntim raug kaw ruaj ruaj thiab tawm kom txias thiab maj mam nyob hauv lub tsho sov "tsho tiv no".