Funchoza yog ib lub phaj nrov heev hauv Suav, Nyij Pooj, Kauslim, Nyab Laj thiab lwm yam Esxias cov kev coj noj coj ua. Funchosu yog ua los ntawm cov khob noodles uas yog lub caij los ntawm zaub, nrog nqaij los yog nceb. Funchoza yog kev pab kub thiab txias. Kev tsim cov "iav" noodle, hmoov nplej ntawm mung taum yog siv raws li kev siv, hmoov txhuv nplej siab los ntawm cassava, qos yaj ywm, qoob loo, pobkws thiab lwm yam qoob loo siv tau. "Iav" noodles, raws li txoj cai, yog nyob rau hauv seem, nws kab yog qhov txawv. Tom qab ua noj ua tiav ib lub tsho, nws zoo li pob iav tawg.
Funchoza nrog yaj
Npaj cov quav hauv tsev yog yooj yim - ntau cov tshuaj ua ke ua ke paub. Piv txwv li, ntawm no yog ib daim ntawv qhia rau fuchsza nrog nqaij yaj.
Cov khoom xyaw:
- 600 grams ntawm nqaij nyuj nqaij (zoo dua - cov tub ntxhais hluas);
- me ntsis yaj rog;
- 1 carrot;
- 1 dos;
- 1 radish;
- 1-2 qab zib liab qab zib;
- 1 kua txob cov ntsim saib xyuas marinated + 1 tshiab ntsim kua txob;
- 1 pawg ntawm qus qej;
- 400-500 g ua tau muaj tseeb tiag;
- soy sauce;
- ib tug me ntsis kua txiv roj.
Npaj:
Ntshiab ntshis rog yog txiav nrog riam, thiab nqaij yog txiav mus rau hauv me me strips. Txiav cov taum pauv mus rau hauv lub voj voog plaub, sib tov nrog nqaij thiab ntxiv me ntsis kua ntses. Peb sib tov thiab muab tso rau hauv tshav kub. Peb txiav (los yog peb RUB on ib tug tshwj xeeb grater rau Korean carrots) radish thiab carrots. Cia peb txiav cov kua txob qab zib rau hauv ib daim hlab. Peb txiav cov marinated thiab tshiab peppers heev finely. Peb yuav muab cov roj pleev hloov rau hauv ib lub lauj kaub tob hau, tshem cov paj ntoo, ntxiv cov kua roj me me. Peb yuav ua sai sai noj cov zaub zaub rau hauv siab kub, nplawm nrog duav. Txuas naj npawb ua ke ntawm cov nqaij nrog cov dos hauv lwm lub lauj kaub. Lub fungicle nws tus kheej (uas yog, lub noodles) yuav muab tso rau hauv ib lub lauj kaub ntawm cov dej kub npau npau thiab ua noj rau li 5 feeb, ces peb muab nws rov qab rau lub colander. Thaum zaub nyob rau hauv ib tug loj frying lauj kaub (zoo dua nyob rau hauv ib lub wok) yuav npaj, peb muab nqaij thiab fecco. Ntsib chop qej, ntxiv rau lub lauj kaub tais diav, muab nws tso, muab nws tua hluav taws thiab npog nrog lub hau rau 5 feeb Peb muab nws tso rau hauv cov khob loj loj thiab ua haujlwm rau cov khoom kub.
Funchaz nrog nqaij nyug
Cov khoom xyaw:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g ntawm nyuj;
- 200 g ntawm carrots;
- 2 dib (fuchoza nrog dib kuj zoo heev);
- soy sauce;
- sesame roj;
- txiv qaub.
Npaj:
Dib txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Carrots thiab daikon txiav mus rau hauv nyias strips los yog peb RUB on ib tug tshwj xeeb grater rau carrots nyob rau hauv Kauslim. Sib xyaw txiv qaub kua txiv, kua ntsw thiab kua txiv roj hauv kwv yees li ntawm qhov sib npaug - cov ntses no yuav hnav cov zaub. Peb sawv ntsug thaum peb npaj kom txhij txhua. Peb txiav cov nqaij nyug mus rau hauv ib qho straw luv luv thiab npau kom txog thaum siav (yam tsawg 30-40 feeb) thiab tshem tawm ntawm lub hau. Peb ntxuav cov noodles nrog dej txias, cia nws cia rau hauv dej npau npau, ua noj rau 2-5 feeb, muab tshuaj txhuam thiab txias. Peb muab cov nqaij, zaub thiab txiv mab. Ntxiv crushed greenery thiab qej. Zoo, yuav luag kev noj haus.
Funchosa nyob rau hauv lwm yam variants
Koj muaj peev xwm deliciously npaj ib yam khoom noj nrog nqaij npuas nqaij, nrog cov noog nyob hauv dej, thiab hauv Nyab Laj ua cov kev xaiv nws yog txawm tau ua ke, piv txwv li, nqaij npuas nqaij npuas nrog ntses sauce, kub kua txob, cilantro, txiv lws suav thiab txiv qaub kua txiv. Txhua qhov ntawm cov qoob loo yog qhov teeb meem ntawm kev sib koom ua ke khoom noj khoom haus
Yuav ua li cas pab cov quav?
Nyob rau hauv qhov tseeb, peb tau txais ib tug sov so zaub xam lav nrog fuchsozoy - ib txwm zaub mov. Es tsis txhob ntsev peb siv soy sauce, koj muaj peev xwm txiv qaub. Mov tsis tau noj. Nws yog ib qho zoo los pab Shaoxing mov wine, ergatou, soya, sake, los yog lwm cov kua dej caw Asian. Yog hais tias koj xav muab cov khaub thuas txias, es tsis txhob muaj roj tsawg, nws zoo dua yog siv nqaij npuas los yog zaub roj, los yog sib tov ntawm lawv. Funchozu tuaj yeem ua ke nrog ntau hom nqaij, nrog nqaij qaib nqaij, ntses thiab nqaij nruab deg. Tus neeg tsis noj nqaij xaiv kuj txaus.