Salo nyob rau hauv brine - nthuav tswv yim rau kev ua khoom txom ncauj hauv kev kub thiab txias

Salo nyob rau hauv brine yog ib qho khoom noj txom ncauj uas nyiam, uas tuaj yeem siav hauv tsev tsis tas muaj rab diav. Nws muag muag, maj mam thiab ntsim saj yog tiav los ntawm kev siv txoj cai marinade thiab kev sib raug zoo xaiv cov txuj lom thiab txuj lom.

Yuav ua li cas ntsev nqaij sawb nyob rau hauv brine?

Pickling nqaij sawb nyob rau hauv brine yog ib qho yooj yim ua hauj lwm thiab tsis yuav tsum tau ib qho tshwj xeeb kev txawj los yog kev ua noj ua haus ntev ntev. Muaj ntawm tes ib daim ntawv qhia ua lub peev xwm nrog qhov tseeb ntawm cov khoom thiab cov tswv yim pom zoo rau kev siv technology, txhua tus neeg muaj peev xwm tiv tau txoj hauj lwm.

1. Yuav kom tau qhov txiaj ntsig, koj yuav tsum xaiv cov khoom noj khoom haus, tsis tshua muaj siab. Lub xub ntiag ntawm lub strips yog txais tos, tab sis tsis yog qhov yuav tsum tau ua.
2. Feem ntau siv cov txuj lom thiab cov txuj lom: nqaij nplooj, cov kua txob thiab cov qej tuaj yeem ua tiav nrog lwm cov txuj lom.
3. Lub salting nyob rau hauv lub brine tau ua kub thiab txias, resulting nyob rau hauv ib tug softer los sis ntom qauv ntawm npaj txhij-ua noj txom ncauj.

Lard salting nyob rau hauv ib lub brine kub txoj kev

Salo nyob rau hauv ib tug brine kub txoj kev npaj sai dua li niaj zaus, tab sis nws hloov tawm mos thiab fragrant. Qhov zoo sib xws, nws tuaj yeem khaws qhov khoom los ntawm lub caj dab ib feem ntawm lub cev, uas yog tus cwj pwm kom muaj zog thiab, lwm yam, lub salting tsis yog li qab thiab hnyav. Tom qab 2.5 hnub, cov khoom txom ncauj yuav npaj rau tasting.

Cov khoom xyaw:

• rog - 1 kg;
• qej - 5-7 cov hniav;
• Dos tev - 1 tes;
• dej - 1 l;
• ntsev - 0.5 khob;
• laurel - 2 daim;
• kua txob qab thiab dub - 7 pcs;
• kub kua txob - 0,5-1 pod;
• spices.

Npaj

1. Salo yog ntxuav, drained thiab txiav mus rau hauv 15 x 5 cm tuav.
2. Muab dej rau boil, pov ntsev, tag nrho cov txuj lom, boil rau 2 feeb.
3. Muab slices ntawm nqaij sawb nyob rau hauv ib lub boiling brine thiab cia sawv ntsug rau 10 feeb.
4. Tshem rog hauv cov xim kub ntawm lub qhov cub, txias, npog nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib hnub.
5. Nqa daim ntawm cov khoom, nws qhuav, txhuam nws nrog tov ntawm cov txuj lom qhuav thiab qej, qhwv nws nrog ib zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau lwm hnub.

Salting salted nyob rau hauv brine txias txoj kev

Salting lub nqaij sawb nyob rau hauv lub brine nyob rau hauv ib txoj kev txias yog txawm yooj yim tshaj kub, tab sis lub sij hawm rau ripening cov khoom yuav siv sij hawm tsawg kawg yog ib lub lim tiam. Appetizer, decorated nyob rau hauv no yam, muaj ib tug xov tooj ntawm cov zoo: nws yog cia rau ib ntev lub sij hawm, yam tsis hloov lub siab zoo thiab tsis tau txais ib qho tsis kaj siab yellowness, thiab pleases lub tasters nrog ib tug zoo piquant saj.

Cov khoom xyaw:

• rog - 2 kg;
• qej - 7 cov hniav;
• dej - 5 tsom iav;
• ntsev - 1 iav;
• laurel - 3-5 pieces;
• kua txob dub peas - 10-15 pcs.

Npaj

1. Salo ntxuav, txiav thiab loosely pw nyob rau hauv ib lub ntim, alternating nrog laurel, qej thiab kua txob.
2. Boil dej, dissolve nyob rau hauv nws ntau li ntau, muab lub brine txias thiab sau nws nrog cov khoom.
3. Tom qab ib lub lim tiam ntawm insisting nyob rau hauv chav tsev tej yam kev mob, lard nyob rau hauv lub brine yuav npaj txhij.

Salo nyob rau hauv brine nyob rau hauv ib tug muaj peev xwm - daim ntawv qhia

Nws yog yooj yim rau ntsev nqaij sawb nyob rau hauv ib lub brine nyob rau hauv ib lub hub . Qhov loj tshaj plaws yog txiav lub hunk ntawm thawj cov khoom rau hauv daim, uas yuav tsum tau muab nyob rau hauv conveniently thiab muab tshem tawm los ntawm lub khob ntim. Lub nkoj yuav tsum tsis txhob poob rau hauv lub hnub thiab nruj them nrog ib lub hau: nws yog qhov zoo dua rau noj rau lub hom phiaj no me me nqaij ntuag, plaub hau plaub lossis phaj, muab tso rau hauv qhov chaw tsaus.

Cov khoom xyaw:

• rog - 2 kg;
• qej - 5-7 cov hniav;
• dej - 5 tsom iav;
• ntsev loj - 7 tbsp. dais;
• laurel - 5 daim;
• dub kua txob - 8 pcs.;
• kua txob fragrant - 5 pcs.

Npaj

1. Salo yog teem rau hauv ib lub thawv, alternating nrog slices ntawm qej, laurushka thiab kua txob.
2. Boil dej, dissolve ntsev nyob rau hauv nws, cia nws txias mus rau 40 degrees thiab ncuav rau hauv ib lub hub.
3. Tom qab 2 hnub ntawm Txoj kev lis ntshav ntawm cov khoom nyob rau hauv chav tsev mob, hloov cov rog nyob rau hauv lub brine mus rau lub tub yees rau lwm lub sij hawm

Salo nyob rau hauv brine nrog qej - daim ntawv qhia

Salting zaub xam lav nyob rau hauv ib lub brine nrog qej tau nyob rau hauv ib qho txawm ntau piquant saj thiab aroma ntawm khoom noj txom ncauj tshaj raws li ib tug ntawm kev siv ntawm dhau los txawv. Nyob rau hauv rooj plaub no, qej yog siv tsis tsuas yog mus rau lub qab marinade. Slices ntawm cov hniav yog stuffed nrog npaj slices ntawm thawj yam khoom ua ntej lawv raug immersed nyob rau hauv brine.

Cov khoom xyaw:

• lard tshiab - 1.5 kg;
• qej - 1,5 hau;
• dej - 1 l;
• ntsev loj - 5 tbsp. dais;
• laurel - 5 daim;
• dub kua txob thiab fragrant peas - 5-8 pieces;
• coriander - 0,5 tsp.

Npaj

1. Nyob rau hauv npaj slices ntawm rog, lawv ua punctures nrog ib tug riam, rau hauv uas qej yog tso.
2. Boil dej, dissolve ntsev rau hauv nws, cia nws txias.
3. Salo yog muab tso rau hauv ib lub khob ntim, alternating nrog spices thiab tws nrog ntxiv qej.
4. Ncuav qhov khoom nrog brine, tawm hauv 2 hnub hauv chav, ces hloov lwm lub rau tus nqi qub hauv lub tub yees.

Lard salting nyob rau hauv Ukrainian nyob rau hauv brine

Salo nyob rau hauv brine hauv Ukrainian yog ib tug classic version ntawm koj nyiam snack. Lub sij hawm laus ntawm cov khoom hauv lub thawv marinade hauv lub tub yees yuav txawv ntawm peb hnub mus rau peb lub lis piam, tom qab uas cov chunks yog qhuav, rubed ntawm yuav nrog av kua txob los yog qhuav spices thiab xa rau ntxiv cia rau lub freezer.

Cov khoom xyaw:

• lard - 1.5 kg;
• qej - 5-7 cov hniav;
• dej - 1 l;
• ntsev yog loj - 2 tbsp. dais;
• laurel - 3 daim;
• Av dub kua txob - 1 tbsp. diav;
• peas ntawm kua txob - 6 pcs.

Npaj

1. Nyob rau hauv boiled dej txias, dissolve lub ntsev, ntxiv kua txob, laurel thiab qej.
2. Lump pieces yog dipped nyob rau hauv ib tug marinade, nias nrog ib tug load, them nrog ib lub hau thiab muab tso rau ntawm txee ntawm lub tub yees.

Salo nyob rau hauv Belarusian nyob rau hauv brine

Cov nram qab no daim ntawv qhia rau pickling lard nyob rau hauv brine yog borrowed los ntawm Belarusian cuisine. Ib qho kev txawv txav ntawm qhov kev xaiv no yog kev siv cov cumin, uas muab cov khoom noj txom ncauj ib cim saj thiab yam ntxwv zoo zoo nkauj. Feem ntau, qhov sib xyaw qhuav sib tov rau qhov muab khib nyiab ntawm cov khoom kuj yog ntxiv nrog cov neeg tua kab hauv av los yog cardamom.

Cov khoom xyaw:

• rog - 1 kg;
• qej - 5-7 cov hniav;
• dej - 1 l;
• ntsev yog loj - txog 200 g;
• laurel - 2 daim;
• av dub kua txob thiab cumin - 1,5-2 st. diav.

Npaj

1. Npaj brine. Ua li no, dissolve nyob rau hauv dej ntau npaum li ntawd ntsev uas qos yaj ywm los yog qe floated rau saum npoo.
2. Brine lub brine rau ib tug boil, qis rau nws pieces ntawm rog thiab tawm rau ib hnub nyob rau hauv chav tsev tej yam kev mob.
3. Tom ntej no , lub Belarusian zaub xam lav nyob rau hauv lub brine yog muab tshem tawm los ntawm lub ntim, qhuav thiab rubbed nrog ib tug sib tov ntawm cumin, kua txob, thiab crushed laurel.
4. Sab saum toj pieces ntawm qej, qhwv cov khoom nrog ib zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub fridge rau ib lub lim tiam.

Salo nyob rau hauv lub brine "Pyatiminutka"

Salo hauv brine, daim ntawv qhia ceev tshaj plaws uas koj tau kawm tom qab, koj tuaj yeem sim ua tib yam tom qab txias thiab cua txias rau hauv lub txee txias los yog siv rau yav tom ntej siv los ntawm muab tso rau hauv ib lub hwj huv thiab ua kom lub hau nrog hau hau. Rau khoom noj khoom haus yog tsim raws li ib tug tshiab cov khoom nrog cov txheej txheej, thiab tsis muaj lawv.

Cov khoom xyaw:

• rog - 1 kg;
• qej - 7-9 cov hniav;
• dej - 1 l;
• ntsev loj - 200 g;
• laurel - 4-5 pieces;
• dub kua txob peas - 10-15 pcs .;
• fragrant kua txob peas - 7-9 pieces.

Npaj

1. Boil dej, dissolve ntsev nyob rau hauv nws, nteg nqaij sawb, qej thiab spices.
2. Muab cov ntsiab lus boil, ua noj rau 5 feeb.
3. Tom qab txias tawm cov khoom noj txom ncauj, cia nws txias hauv lub tub yees.
4. Rau kev siv rau yav tom ntej siv, lub pieces yog pw tawm on sterile poom, poured nrog boiling brine thiab dov. Khaws rau qhov txias.

Salo nyob rau hauv brine nrog qab zib

Salting zaub xam lav nrog qab zib nyob rau hauv brine raws li hauv qab daim ntawv qhia no yuav tsum saj rau kiv cua ntawm txawv ua kom sib xyaw ua ke. Lub appetizer hloov tawm mus rau moderately mob, ceeb fragrant, nrog ib tug nco qab zib dhau. Nws zoo sib haum thaum muab kev pabcuam dub nciab, zaub hnav thiab zaub tshiab.

Cov khoom xyaw:

• rog - 0,5 kg;
• qej - 3-4 cov hniav;
• dej - 1 l;
• ntsev loj - 140 g;
• qab zib - 100 g;
• laurel - 3-4 pieces;
• kub kua txob, basil qhuav thiab marjoram - rau ½ tsp;
• paprika thiab kua txob dub - 1 tsp txhua tus;
• kua txob Sweet - 5 peas.

Npaj

1. Cov dej yog rhuab rau ib lub rhaub, ntses thiab qej yog muab pov tseg, tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub.
2. Nteg slices ntawm nqaij sawb, nyem lub cargo thiab tawm rau 10 xuab moos.
3. Delicious rog nyob rau hauv lub brine yog muab tshem tawm ntawm daim ntawv phuam, qhuav, muab tso rau hauv lub tub yees.

Yuav ua li cas cia roj tom qab pickling nyob rau hauv brine?

Salo, salted nyob rau hauv brine, nrog rau txoj cai mus kom ze, zoo kawg nkaus retains nws cov yam ntxwv rau ib lub sij hawm ntev, muab ib lub sij hawm los txaus siab rau nws zoo saj txhua lub sij hawm. Tom qab ua tiav tag nrho cov theem ntawm salting khoom noj txom ncauj, koj yuav tsum tau tu nws cov cia kom zoo.

1. Cov ntsev, cov dej qab ntsev uas muaj roj, yog xav tau, yuav tsum tau muab pov npav ua ntej khaws cia nrog cov kua txob dub los yog kua txob, paprika lossis lwm yam sib xyaw qhuav sib xyaw qhuav.
2. Lub khib nyawb no muab tso rau hauv ib lub hnab los yog muab tso rau hauv zaj duab xis (ntawv) thiab muab cia rau hauv lub tub yees txias.
3. Nrog no cia, cov khoom nyob tshiab rau ib lub sij hawm ntev thiab yog zoo kawg nkaus txiav ua ntej noj.