Tav, nqaij nyug thiab nqaij npuas, tsis paub qhov maj: ob qho tib si ua noj thiab marinade lawv yuav tsum ntev txaus rau cov nqaij tawv kom muag thiab sau nrog saj. Lub sij hawm siv ntau tshaj qhov them nyiaj tawm ntawm cov nqaij ntses nyoos, qhov zoo tshaj plaws uas yuav ua rau lub khob ua npuas dej. On yuav ua li cas noj tav tav, peb yuav qhia nyob rau hauv cov zaub mov ntxiv.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyug tav nyob rau hauv qhov cub?
Qhov ntxiv ntawm feem ntau cov zaub mov txawv rau cov kab yog ib lub ntom, lacquer txheej ntawm glaze, siav raws ntawm lws suav ntses. Peb yuav sim rov qab kho cov ntawv qhia ntxiv, kev noj qab haus huv raws li lub hauv paus nqaij nyug.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tav - 1.2 kg.
Rau marinade:
- Paprika - 1 1/2 tbsp. dais;
- Qaug qej - 1 tbsp. diav;
- av cumin - 1 teaspoon;
- Av chili - 2 tsp.
Rau cov xim:
- butter - 35 g;
- dos - 115 g;
- lws suav puree - 425 g;
- zib ntab - 115 ml;
- Worcestershire sauce - 30 ml;
- Qaug qej - 2 tsp.
Npaj
Muab cov txuj lom los ntawm cov khoom xyaw rau marinade ua ke. Tshawb cov tav ntawm ib qho chaw qhuav thiab qhov chaw ntawm daim ntawv ci. Sau cov nqaij nyug nyob rau hauv qhov cub ntawm 120 degrees rau 2 teev.
Rau glaze nws yog tsim nyog los txuag pieces ntawm dos nyob rau hauv ib qho kev nplua mais ntawm butter, ntxiv lws suav puree, zib mu, wooster thiab qej. Tom qab ib nrab-teev ntawm lub teeb kub, lub sauce yuav tsum tau blended nrog ib tug blender. Siv tus txhuam hniav, kis cov glaze hla cov kab ntawm cov kab thiab cia rau hauv qhov cub rau lwm 4 xuab moos, nco ntsoov cov roj nqaij noj ib xuab moos.
Cov ntses ntxiv uas yuav tsum tau siv rau cov fins tom qab lawv tau txias.
Yuav ua li cas npaj plab nyob rau hauv ib qhov cub nrog ib tug qos?
Dua li ntawm qhov tseeb hais tias cov tav qhwv tau npaj ntev heev, lub sij hawm los npaj noj hmo nrog lawv tuaj yeem raug cawm yog tias koj ci cov nqaij ib zaug nrog zaub. Thaum tawm ntawm kev tawm, cov nqaij thiab cov khib nyiab yuav tsum tau txais kev npaj txhij thiab kev siab ntsws.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tav - 1,1 kg;
- seasoning rau nqaij - 1 tbsp. diav;
- tawm thyme - 1 tbsp. diav;
- butter - 35 g;
- qos tubers - 490 g;
- qej taub hau;
- champignons - 210 g;
- dos - 85 g.
Npaj
RUB qhuav nqaij nyug tav nrog ib qho nqaij noj txhua hnub. Loj cov kab zaub kis mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub tov nrog thyme nplooj thiab pieces ntawm butter. On to top, npaj lub kab ntawm tav thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 150 degrees rau 3 teev.
Yog tias koj tab tom nrhiav zaub mov txawv rau kev noj mov ua ke nyob rau hauv ntau hom kab mob, ces sim ua li no. Tom qab faib tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub tais ntawm lub cuab yeej, teem caij "Quenching" hom rau 3 xuab moos, yog tias tsim nyog ncuav me me ntawm kua mus rau hauv qab ntawm phaj.
Yuav ua li cas delicious ua noj stewed nqaij npuas tav tav?
Npias tsis yog tsuas ntxiv rau qhov npaj txhij-ua nqaij npuas tav, tab sis kuj haum rau lawv qeeb languishing. Classic Irish daim ntawv qhia yuav tsis tawm ua tsis zoo rau lwm cov nqaij eater.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tav - 840 g;
- dos - 260 g;
- celery, carrots - 85 g;
- clove ntawm qej;
- ib ceg ntawm rosemary;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 25 g;
- starch - 1 teaspoon.
Rau marinade:
- maub npias - 1.2 liv dej;
- dos - 215 g;
- qej cov hniav - 2 daim;
- mustard - 5 g;
- celery noob - 1 tsp.
Npaj
Qhwv lub qej thiab dos rau lub marinade thiab muab lawv tso rau hauv ib lub taub ntim nrog rau nqaij. Txhiab ib daim ntawm nyuj nrog mustard thiab celery noob, ntxiv ib pinch ntawm ntsev thiab freshly hauv av kua txob. Ncuav tus txheem ntawm lub lauj kaub tais diav nrog npias thiab tawm hauv lub tub yees rau ib hnub.
Tom qab ib ntu, lim lub marinade, thiab xim av cov nqaij nrog so ntawm zaub. Sib tov lub npias marinade nrog starch thiab lws suav, ncuav rau hauv cov nqaij thiab tawm hauv cov zaub mov mus rau languish on tsawg cua sov rau txog 4 xuab moos.