Stewed nqaij npuas nrog zaub yog ib qho yooj yim, satisfying thiab nyob rau tib lub sij hawm tsis heev high-calorie zaub mov.
Stewed zaub nrog nqaij npuas
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- Bulgarian kua txob nyob rau hauv cov xim sib txawv - 2 pcs .;
- zucchini - 1 pc .;
- qej - 1 lub taub hau;
- carrots - 3 daim;
- mustard - 2 tbsp. dais;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. dais;
- peppercorns, kua txob hauv av, ntsev, Bay nplooj ntoos - mus saj;
- nutmeg - 0,5 tsp.
- turmeric - 0,5 tsp.
- basil - 0,5 tsp.
- soy sauce - 2 tbsp. dais;
- zaub roj - 2 tbsp. diav.
Npaj
Peb txiav cov nqaij, muab tso rau hauv ib lub tob ntim thiab nphoo nrog seasonings, cia sawv ntsug rau ib lub sij hawm. Dos thiab Bulgarian kua txob diced, zucchini - brusochkami, nyob ze rau hauv loj mus rau nqaij. Qej yog ntxuav thiab txiav cov hniav nyob rau hauv ib nrab. Carrots txiav nrog quarters 0.5 mm tuab.
Peb muab cov nqaij tso rau hauv ib lub lauj kaub ci thiab rhaub kom sov siab rau 5 feeb, tas li tig los. Nqaij, kib los ntawm tag nrho cov sab, muab tso rau hauv ib lub tais, ntxiv mustard , mix, cover thiab tawm rau ib lub sij hawm. Hauv lwm lub lauj kaub tais diav, ua lub taub hau kom hawj tau. Tom qab ntawd, ntxiv qej, sib tov thiab kib rau ob peb feeb.
Nyob rau hauv lub lauj kaub qhov twg nqaij yog roasted, kis tau kua txob thiab zucchini thiab ncuav nyob rau hauv soy sauce. Fry lub zaub sib tov rau 3 feeb on high heat. Mus rau dos thiab qej, ntxiv carrots thiab Fry rau 3 feeb. Tom qab ntawd sib tov cov zaub los ntawm ob lub lauj kaub thiab ntxiv mus kib rau lwm 5 feeb, stirring tas li.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob frying los yog scallop peb kis tau zaub thiab nqaij, sib tov thiab ncuav dej, thiaj li hais tias nws npog lub txheem los ntawm 1 cm, muab tso rau hauv nruab nrab hluav taws. Solim, kua txob, muab lub laurushka, coj mus rau ib tug boil, tom qab boiling ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, mix, ze, thiab simmer on tsawg cua sov rau 40 feeb. Ces sim cov nqaij, yog tias nws npaj txhij lawm, tshem tawm ntawm qhov cub, muab lub nkoj tso rau hauv ib daim pam thiab cia nws ntxuav rau 15-20 feeb. Koj muaj peev xwm ua hauj lwm nrog mashed qos yaj ywm , thiab raws li ib tug nyias muaj nyias zaub mov.
Braised nqaij npuas nrog zaub nyob hauv ntau hom
Daim ntawv qhia no rau stewed nqaij npuas nrog zaub siv cov dej khov, uas muaj xws li Bulgarian kua txob, zaub paj, carrots thiab taum ntsuab, yog qhov txheej no tsis haum rau koj, koj tuaj yeem siv lwm cov zaub.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 600-700 g;
- freshly frozen zaub - 1 pob ntawv;
- qaub cream - 2 tbsp. dais;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Kuv nqaij, txiav mus rau hauv me me pieces. Peb muab lub suab paj nruag los rau "Kev Ci" thiab khib nyhav rau li 30 feeb kom txog thaum lub pob zeb kub tshwm. Tom qab ntawd peb poob tsaug zog thiab sib tov, peb Fry lwm 20 feeb. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream rau nqaij thiab 1 khob ntawm boiled dej, ntsev, kua txob. Peb ua noj 1 xuab moos ntawm hom "quenching". Tom qab lub sij hawm no, peb sim, yog hais tias cov nqaij yog nyuaj, ces cia rau ib lub sij hawm mus rau tawm nyob rau hauv tib regime.
Stewed nqaij npuas nrog zaub thiab qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 1 kg;
- nqaij npuas - 500 g;
- dos - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. diav;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- ntsev, spices - mus saj.
Npaj
Qos yaj ywm raug ntxuav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv loj cubes. Peb kis cov qos yaj ywm rau hauv ib saucepan thiab noj on medium tshav kub. Nqaij yog kuv li, txiav rau hauv loj pieces, ntsev, ntxiv spices. Dos thiab carrots finely shred. Nyob hauv ib lub lauj kaub rau ntawm lub lauj kaub khib nyiab kib nqaij npuas ntawm hluav taws kub txog 5 feeb, stirring tas li. Tom qab ntawd peb poob pw tsaug zog carrots thiab Fry rau 2 feeb ntxiv, ntxiv dos, Fry nws me ntsis ntxiv thiab ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam. Maj mam sib tov txhua yam thiab stew rau 4 feeb. Nyob rau hauv qos yaj ywm, boiled rau ib nrab-siav, nteg tawm nqaij nrog zaub (lub ntsiab tshaj plaws yog tsis cia lub qos yaj ywm boil ntseeg tau). Peb tua tag nrho ua ke rau 10 feeb, ntsev nws thaum kawg.