Ntau zaus, ntau tus niam tsev uas muaj thorny thorny shrub nrog maub xiav txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lawv cov vaj teb tsis txawm xav txog tej yam uas ntxiv rau cov compote, jam thiab jam, koj tuaj yeem ua tus stunning savory snack uas tau ntsi tus saj ntawm koj nyiam cov txiv ntseej lossis cia li ua qhov zoo tagnrho Ntxiv rau cov nqaij los yog lwm cov khoom noj uas tsis muaj lub ncuav tsis haum. Rau qhov no, tus tig yuav tsum zoo marinated, thiab yuav ua li cas nws yuav kawm tau los ntawm cov zaub mov hauv qab no.
Tig, marinated rau lub caij ntuj no zoo li cov txiv ntseej - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- lem - 1,9 kg;
- yoojyim tarragon - mus saj;
- laurel nplooj ntawm medium loj - 2 pcs.;
- granulated qab zib - 25 g;
- ntsev, tsis iodized - 30 g;
- lim dej - 0,9 l;
- vinegar (9%) - 70 ml.
Npaj
Pib npaj txoj haujlwm no, kuv txoj kev khiav yog nyob hauv dej thiab peb tau tshem ntawm cov pedicels. Tam sim no koj yuav tsum tau ua kom txhua lub txiv hmab txiv ntoo zoo zoo nrog rab koob. Qhov no yuav pov hwm lub meej mom ntawm qhov kev lem thaum marinating thiab ua rau nws qhov zoo nkauj tsos. Muab cov txiv hmab txiv ntoo uas npaj txhij rau hauv ib lub khob thiab ncuav npau npau npau kaum tsib feeb.
Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, zom cov nplooj ntawm tarragon thiab grind lub laurel nplooj nyob rau hauv ib tug mortar. Los ntawm thorn, tshem cov dej, thiab muab cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej nyob rau hauv ib lub sterile qhuav ntim, pouring lub txheej ntawm crushed lavrushka thiab tws estragon. Rau ib cov kua dej kua los ntawm ib lub pos, peb ntxiv rau ib rab diav suab thaj thiab ntsev ntawm pob zeb tsis iodized, sov lub marinade rau lub hau thiab cov dissolving ntawm txhua tus muaju, ces ncuav vinegar thiab hliv cov hmoov sib tov nrog thistle nrog cov txuj lom hauv cov thawv. Peb muab lub thawv nias ruaj khov, tig nws lub hau thiab npog nws nrog ib daim pam sov sov los yog daim pam rau natural self-sterilization thiab qeeb txias.
Tig, marinated nyob rau hauv Azerbaijani nrog zaub thiab qej
Cov khoom xyaw:
Muab xam los ntawm ib cov roj thawv:
- tig - 800 g lossis ntau npaum li cas nws yuav haum;
- cloves qej - 2-3 pcs .;
- zaub ntawm cilantro, parsley, basil, tarragon - mus saj;
- laurel nplooj ntawm medium loj - 2 pcs.;
- kua txob peas - 4-5 pcs;
- qab zib - 10 g;
Rau cov brine:
- dej lim - 1 liter;
- ntsev, tsis yog iodized - 170 g;
- vinegar cawu cub.
Npaj
Marinated thistle nyob rau hauv daim ntawv qhia no yog incredibly piquant thiab six. Qhov no appetizer yuav zoo kawg nkaus ntawm cov nqaij lauj kaub tais diav, thiab qhov tshwm sim marinade los ntawm qhov peev xwm ntawm thistle yuav siv tau raws li ib tug hnav khaub ncaws rau zaub nyoos los yog raws li ib lub hauv paus rau kev npaj ntau cov kua ntsw.
Kom paub txog lub tswv yim, peb xaiv ib lub ncauj ke tab sis tsis ntom tsis muaj kev puas tsuaj thiab me me, txo cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm stems thiab yaug kom zoo hauv dej ntws. Ib yam li nyob rau hauv daim ntawv qhia tas los, peb hno txhua lub txiv hmab txiv ntoo nrog lub koob kom muaj kev ntseeg siab.
Peb npaj cov kaus poom, kuv li, ua kom tsis pub lawv mus rau hauv txoj kev yooj yim thiab yooj yim, thiab nyob rau hauv qab ntawm txhua tus peb muab laurel nplooj, pea peppers thiab peeled thiab txiav rau hauv ob peb lub qej qej cov hniav. Tam sim no sau lub thawv nrog cov thorn npaj, thawb cov txheej ntawm qub ntxhua khaub ncaws, ziab, thiab tom qab ntawd tshiab tshiab zaub ntsuab. Koj tuaj yeem xa ntxiv cov zaub ntsuab nrog cov phaj ntawm qej.
Peb muab cov piam thaj tso rau hauv txhua lub khob. Nyob rau hauv ib liter dej, sprinkle ntsev nrog ib lub pob zeb tsis iodized, boil lub brine rau peb feeb thiab ncuav rau hauv lub hub, sau nws tsuas yog ib nrab. Tsis tas li ntawd, peb ntxiv qhov ntim uas tau ploj mus txog saum nrog wine vinegar, peb khi lub nkoj nrog lub hau hau thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias thiab tsaus kom cia.
Xws li ib lub tshuaj qej thistle nyob rau hauv Azeri yog khaws cia zoo nyob rau hauv chav tsev tej yam kev mob. Nws tsuas yog tsim nyog los xyuas kom meej lub sterility ntawm lauj kaub tais diav thiab txoj kev tuav ntawm txhua feem ntawm cov khoom txom ncauj.