Ib qho ntawm lub xeem pieces, uas koj muaj peev xwm kaw ua ntej qhov pib ntawm huab cua txias, yuav ua tau ib tug pear jam. Aromatic jam los ntawm pear txiv hmab txiv ntoo yog zoo kawg ua ke nrog ntau yam spices, apples thiab berries. Lub billet resulting yuav yog ib qho zoo heev ntxiv rau koj nyiam pastry los yog topping rau lub qab zib qab zib.
Kua-pear jam rau lub caij ntuj no
Ntxiv nrog rau qhov rov qab zoo tom qab, muaj cov qhiav hauv cov txiv qhwv jam rau lub caij ntuj no tuaj yeem yog kev tiv thaiv zoo heev ntawm khaub thuas. Ntxiv nrog rau pear nws tus kheej, daim ntawv qhia rau qhov kev xaiv no muaj xws li kua thiab txiv duaj, tab sis tsuas yog thawj ob peb cov txiv hmab txiv ntoo siv tau sab nraud lub caij.
Cov khoom xyaw:
- peaches - 1,3 kg;
- apples - 1.4 kg;
- pears - 1.4 kg;
- granulated qab zib - 2.7 kg;
- qhiav paus - 1 Pc.
Npaj
Ua ntej koj ua ib tug pear jam rau lub caij ntuj no, coj cov dej mus rau ib tug boil, thiab txiav lub tev peel crosswise. Muab cov txiv ntsej muag ntxig rau hauv dej npau npau thiab ua noj kom ntev li 30 feeb, ces tshem tawm cov av, txias thiab huv. Pulp lub peaches. Pears thiab txiv apples dawb los ntawm cov tub ntxhais thiab faib ua cov ntsuas hauv nruab nrab. Cov txiv hmab txiv ntoo txiv hmab txiv ntoo ncuav rau hauv ib lub lauj kaub nrog qab zib thiab grated ginger (ib daig ntawm tus ntiv tes xoo). Ncuav nyob rau hauv lub peach puree thiab tso lub lauj kaub tais diav nrog rau yav tom ntej jam tshaj medium tshav kub. Ua ntej, tag nrho koj cov xim yuav tsum tau kom cov txiv hmab txiv ntoo tsis txhob hlawv mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub ua ntej cov txiv hmab txiv ntoo pib tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis tom qab qhov tsos ntawm cov kua, lub tshav kub tuaj yeem txo qis thiab tawm ntawm qhov chaw mus rau 40 feeb, tsuas qee sib tov. Sai li qhov khoom ua haujlwm tau txais cov xim caramel qab ntxiag, ncuav jam hla sterile jars thiab dov lawv.
Pear jam nrog txiv qaub rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- pears - 1,8 kg;
- pas nrig qab zib - 210 g;
- kua txiv ntawm ib (loj) txiv qaub;
- Hauv av cardamom - 2/3 tsp.
- av cinnamon - 1 tbsp. diav.
Npaj
Txwv lub pears los ntawm core nrog cov noob, thiab txiav cov phab ntsa ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cubes. Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv saucepan thiab ntxiv qab zib. Siv cov piam thaj ntsuas kab mob tsis tseem ceeb, tab sis nws yog nws leej twg muab cov kab xev caramel tsw. Muab lub khob rau ntawm lub tua hluav taws thiab ua noj, nco ntsoov ua kom txog thaum pears soften. Grind lub lauj kaub cov ntsiab lus nrog ib tug qos xovxwm thiab tos rau ib ob boil. Nyem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, ntxiv cov txuj lom thiab ua ntxiv ua pear jam ob peb feeb ua ntej yuav muab nws tso rau hauv sterile jars thiab dov.