Podisinovik yog ib qho ntawm feem nrov tsiaj ntawm nceb, feem ntau siv los ntawm niam tsev rau lub caij ntuj no stocks. Qhov no yog tsis xav tsis thoob, vim hais tias cov saj ntawm pickled boletus npaj rau lub caij ntuj no - zoo heev. Tom qab cov lus pom zoo thiab ua raws li hauv daim ntawv qhia hauv qab no, txhua txoj kev ua noj tshiab yuav ua kom yooj yim tiv thaiv nrog txoj kev qab ntawm qhov khaws cia nceb.
Npaj lub boletus rau pickling yog ib lub luag haujlwm txheej txheem, txij li qhov zoo ntawm billet thiab lub txee lub neej ntawm nceb nyob ntawm nws. Ua ntej koj yuav noj cov zaub mov txawv rau kev npaj cov qhaub cij pickled pickled nceb rau lub caij ntuj no, peb yuav tau ntsib nrog cov cuab yeej ntawm kev sau:
- Peb tsuas yog siv cov nceb tshiab, txhuam kom huv thiab ntxuav hauv dej, raws li qhov zoo ntawm daim pib ntawm qhov no.
- Nrog rau txhua txoj kev ntawm marinating, nceb noj li 20 feeb ua ntej qhov purity ntawm lub broth, thiab npaj txhij ntawm lub nceb yog saib xyuas los ntawm kev mus rau hauv qab ntawm cov tais diav.
- Peb sau cov rhawv zeb nrog workpieces mus rau cov hau kom pwm tsis tsim. Xav txog cov zaub mov zoo rau yuav ua li cas kom pickle lub boletus rau lub caij ntuj no.
Yuav ua li cas kom pickle lub boletus rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ib txoj kev kub?
Podosinoviki marinate ntau txoj kev, ib qho ntawm cov kev marinating yog kub los yog hau. Cov txheej txheem no siv nyob rau hauv ib lub sijhawm kub, thaum nceb sai deteriorate.
Cov khoom xyaw:
- nceb - 970 g;
- dej 250 ml;
- laurel nplooj - 3 daim;
- dub kua txob - 6 pcs;
- cloves - 2 pcs .;
- qab zib - 1 teaspoon;
- ntsev - 1 tbsp. diav;
- wine vinegar - 105 ml.
Npaj
Tu cov nceb nrog ib lub ncuav mos mos, yog tias tsim nyog - txiav rau hauv daim. Hauv boiling dej, ntxiv qab zib, spices thiab qhov chaw nceb. Noj lub boletus, stirring, noj tawm lub npaus. Tom qab ib nrab ib teev ncuav mus rau hauv marinade vinegar thiab noj rau 5-7 feeb. Kub marinade nrog nceb ncuav tshaj sterile jars thiab yob. Cov kaus poom qhwv, thiab tom qab txias txias tawm hauv lub Tshuag khaws cia.
Pickled boletus rau lub caij ntuj no hauv poom tsis sterilization - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nceb - 1,2 kg;
- dej 740 ml;
- vinegar - 15 ml;
- piam thaj - 1 tbsp. diav;
- ntsev - 1 ½ tsp; Txiv tsawb kua txob - 4 pcs;
- cloves - 3 pcs .;
- qej - 4 cov hniav;
- zaub roj - 35 ml.
Npaj
Ntxuav cov kab mob paug kom huv si nrog cov dej ntws. Muab lub boletus nyob rau hauv salted boiling dej thiab noj rau 10 feeb, noj tawm lub npaus. Nyob rau hauv ib lub thawv ntim npaj marinade: nyob rau hauv dej kub dissolve qab zib, ntsev, ntxiv spices thiab boil tag nrho 10 feeb. Ntxiv cov nqaij ua ntej siav rau lub marinade thiab soak qhov preform tsis tshaj 20 feeb. Teem lub pickled boletus tshaj sterilized jars, ncuav kub marinade, ntxiv vinegar. Ua ntej dov, ncuav boiled zaub roj mus rau lub billets kom nce lub txee lub neej ntawm lub nceb. Qhwv cov hlauv npuag thiab muab cia rau hauv qhov chaw txias.
Pickled boletus - ib daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no nrog vinegar
Cov khoom xyaw:
- nceb - 650 g;
- dej 950 ml;
- ntsev - 30 g;
- vinegar - 15 ml;
- dub kua txob (peas) - 4 pcs;
- dos - 1 Pc.
Npaj
Ua ntej-yaug, noj cov zaub mov thiab cov kabmob muaj kab mob hauv cov dej npau npuav, ntxiv dos thiab kua txob. Noj cov nceb marinade rau 20 feeb, stirring tas li thiab noj cov npuas dej. Nyob rau thaum xaus ntawm marinade, ntxiv vinegar, kos rau ntsev thiab ncuav lub preform tshaj lub sterilized ntim. Nres cov ntug dej kaw, thiab tom qab txias, hloov mus rau qhov chaw cia.