Nyob rau lub caij ntuj no, feem ntau peb tswj xyuas noj tsuas yog txawv teb chaws txiv kab ntxwv thiab tsawb. Tab sis txhua yam yuav hloov yog hais tias koj ua muag heev peaches nyob rau hauv syrup. Ces ib feem ntawm lub caij ntuj sov yuav nrog koj txawm nyob rau hauv lub caij ntuj no, thaum lub qhov rais frost thiab blizzard.
Nyob kas poom txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv syrup rau lub caij ntuj no
Yog hais tias koj kov yeej los ntawm kev siab ntev rau hnub ci sov, cia li saj cov khoom noj qab heev. Peaches nyob rau hauv qab zib syrup tas li koj tus ntsuj plig thiab yuav saturate koj lub cev nrog cov tshuaj noj thiab microelements.
Cov khoom xyaw:
- peaches - 2 kg;
- vanilla qab zib - 10 g;
- dej - 1 l;
- piam thaj - 400 g.
Npaj
Peaches ntxuav, qhuav, txiav rau hauv ob halves thiab tshem tawm cov pob zeb. Tom qab ntawd pov cov txiv mus rau hauv dej kub npau npau ntev txog li ib feeb thiab tshem lub tev nrog ib rab hlau riam phom. Muab lub halves ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab twb sterilized jars, ntsiag to tso lawv rau hauv qab.
Nyob rau hauv ib saucepan, coj cov dej mus rau ib qho boil, ncuav lub vanilla qab zib thiab cov suab thaj, sib xyaw kom zoo, ncav tiav kev sib txig, tos rau lub boil dua thiab boil rau li 2 feeb. Ua kom sai sai nrog kub syrup peaches thiab npog lawv nrog npog. Tom qab ntawd, muab cov thooj txav tso rau hauv lub thawv ntim khoom cua (cov dej yuav tsum tsis txhob ncav lub caj dab ntawm lub thawv rau ob peb centimeters) thiab ua kom cov pob tw rau 15-20 nas this. Yob lub peaches thiab tawm mus txias inverted.
Peaches nyob rau hauv syrup rau lub caij ntuj no tsis sterilization
Txhua lub sij hawm mus rau fiddle nrog dov dej poom nyob rau hauv ib lub sij hawm ntawm qhov tsis txaus yog heev problematic. Yog li ntawd, cov neeg ua hauj lwm tsis muaj vaj tse tuaj yeem ua daim ntawv qhia yuav ua li cas kaw cov txiv ntseej hauv lub laub tsis muaj qhov tseem ceeb ntawm kev siv zog.
Cov khoom xyaw:
- dej - 1,8 l;
- peaches - 1.6 kg;
- piam thaj - 230 g;
- citric acid - 1 teaspoon.
Npaj
Ntxuav lub peaches zoo, sim tshem tawm ntau villi los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo saum npoo li sai tau. Txiav tawm lub peduncle thiab maj mam muab faib cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib nrab, thiab tseem tshem tawm lub pob zeb. Raws li daim ntawv qhia no rau peaches hauv qab zib, koj yuav tsum tho ntawm daim tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog ib tug toothpick nyob rau hauv ob peb lub chaw: qhov no yuav pab kom lawv soak nyob rau hauv lub qab zib daws. Yog tias koj xav tau ib daim tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo koj tuaj yeem tshem tau: rau qhov no lawv tau muab dej tshiab, txias hauv qab tus kav dej thiab ces tau yooj yim tev lawm. Nyob rau hauv pre-sterilized thiab zoo-qhuav jars kom zoo zoo nteg tawm peaches, sim kom tsis txhob zuaj lawv. Tom qab ntawd peb muab cov dej npau npau kom npau npau thiab npog nrog hau, tawm mus rau ib nrab ib hnub es cais cov kua txiv.
Tom qab hais tias, ntws cov dej tawm hauv lub rhawv pov rau hauv saucepan, ncuav nyob rau hauv citric acid thiab qab zib thiab tos rau ib me ntsis rau simmer lub syrup. Tam sim ntawd ncuav kub daws txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv jars, yob lawv thiab tawm mus rau txias kom tsis ncaj inverted.