Ua kom cov nqaij mos thiab muaj kua, ua ntej nws ua noj nws yog feem ntau marinated. Hauv qab no koj yuav pom ntau yam zaub mov txawv rau nqaij npuas nrog kua ntses.
Nqaij npuas kib hauv cov kua ntses
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas dos - 1 kg;
- soy sauce - 200 ml;
- qej - 3 cloves;
- av paprika - 1 teaspoon.
Npaj
Nqaij txiav rau hauv cov yam me me ntawm cov fibers thiab maj mam tuav tawm. Tam sim no peb ua marinade, rau cov qij yog dhau los ntawm cov xovxwm thiab peb ntxiv nws cov kua ntses. Tam sim no peb saj nws, Yog tias peb xav tau cov nqaij kom muaj qab ntsev, ces cov ntses tseem yuav tau nchuav, yog tias ntawm qhov tsis sib xws, koj tuaj yeem tau ntxiv dej rau nws. Rau nqaij npuas mus kis tau ib qho zoo nkauj golden hawj, ntxiv paprika rau lub marinade.
Npaj nqaij muab tso rau hauv ib lub tais tob, ncuav marinade thiab sib tov zoo. Tam sim no tawm ntawm cov nqaij kom nws hais tsis tau lus. Qhov ntau nws yuav nyob hauv lub marinade, lub tastier thiab softer nws yuav tig tawm. Qhov tsawg tshaj plaws yuav tsum cia tawm rau ib teev. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub, peb sov li cov zaub roj, nteg tawm cov nqaij npuas marinated hauv cov kua ntses, thiab kib nws ntawm ob sab ntawm lub zog muaj zog hluav taws kom txog thaum npaj txhij.
Nqaij npuas hauv cov kua ntsev hauv ib lub thawv
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas hniav - 0.5 kg;
- dos - 2 pieces;
- soy sauce - 100 g;
- dej 150 g;
- zaub roj;
- ntsev.
Npaj
Nqaij npuas yog kuv li, thiab muab txiav rau hauv cov nplais. Dos txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Quav cov nqaij nrog cov noob dos hauv qhov tob, ntxiv ntsev thiab zoo tes. Tom qab ntawd ntxiv soy sauce thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib teev nyob rau hauv 3. Peb ntub lub khob ntawm lub multivark nrog zaub roj, nteg tawm cov nqaij nrog dos. Xaiv qhov program "Hot" thiab ua noj ua haus 15 feeb. Thaum lub sij hawm no, cov nqaij yuav tsum tau tov ob peb zaug. Tom qab ntawd ncuav qab ntsev ntxiv, uas marinated nqaij, dej thiab teem caij rau lub sij hawm ua noj ua haus 1 teev.
Nqaij npuas hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas plawv - 800 g;
- mustard - 1 tbsp. diav;
- zib mu - 1 tbsp. diav;
- soy sauce - 150 ml.
Npaj
Txiav cov nqaij mus rau hauv cov thoob loj loj. Rau sauce ua ke mustard , zib mu thiab soy sauce, sib tov kom tau ib homogeneous loj. Peb muab cov nqaij nyob rau hauv ib lub tais, ncuav nyob rau hauv lub sauce thiab mix, thiaj li hais tias txhua piece yog them nrog nws. Peb xa nqaij npuas mus rau lub tub yees rau 2-3 teev. Xws li nqaij yog zoo heev los ua noj rau hauv grate rau coals. Tab sis tom tsev koj tuaj yeem siv qhov cub. Muab cov nqaij ntawm ib lub tais ci thiab ntawm kub ntawm 180-200 degrees ci cov nqaij kom txog thaum uas npaj txhij, periodically xa lub pieces. Cov lus rau 5 ua ntej kawg ntawm kev ua noj ua haus, txhua piece yog ntshaw kom ncuav lub sauce, uas tseem tom qab pickling.
Stewed nqaij npuas hauv cov kua ntses
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (scapula) - 0,5 kg;
- qej - 1 clove;
- Tshiab Ginger - 30 g;
- capsicum - 1 pc .;
- soy sauce - 3 tbsp. dais;
- dos - 2 pieces;
- zaub roj;
- spices - mus saj.
Npaj
Ginger yog peeled, rubbed on raug nplua grater, thiab qej yog dhau los ntawm ib tug nias. Peb muab cov roj zaub rau ntawm lub lauj kaub tais diav, nteg qej, qhwv, txhoov kua txob. Fry on high heat, stirring, txog 1 feeb.
Nteg tawm cov nqaij, txiav rau hauv daim thiab stirring, Fry rau txog 5 feeb. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv soy sauce thiab mix. Ces ncuav nyob rau hauv dej - nws yuav tsum npog cov nqaij los ntawm txog 1/3, ntxiv ntsev thiab spices mus saj. Sab saum toj nrog sprinkled dos. Npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau thiab sim cov nqaij npuas li 40 feeb.
Nqaij npuas hauv cov kua ntsev hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (pulp) - 0.5 kg;
- mustard - 1 tbsp. diav;
- soy sauce - 250 g;
- qej - 4 nyom;
- paprika - 1 teaspoon;
- ntsev, sesame noob.
Npaj
Grind lub qej, sib tov nws nrog mustard thiab soy sauce, ntxiv paprika. Peb ncuav ntawm nqaij npuas ntxuav thiab txiav rau hauv slices nyob rau hauv ib lub tais, ncuav lub npaj sauce thiab mix. Rau ob peb teev, tawm cov nqaij ntawm chav tsev kub, thiab tom qab ntawd tshem tawm nws rau 3-4 teev nyob rau hauv lub tub yees. Tom qab ntawd, muab tso rau hauv ib lub thawv uas kub-resistant, sprinkle nrog sesame thiab xa mus rau qhov cub. Ntawm qhov kub ntawm 200 degrees, peb noj li 40 feeb.