Salmon - ib yam khoom tsis pheej yig, tab sis vim hais tias inexpicesenced cooks mus noj nws npaj yog txaus ntshai. Daim ntawv qhia ncauj lus kom ntxaws txog kev ua cov ntses pob zeb pib, uas peb yuav qhia ntxiv, yuav pab koj tiv thaiv koj tus kheej tsis tuaj yeem thaum lub caij ua noj ua haus.
Yuav ua li cas ua noj salmon medallions - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- steak los ntawm ntses liab;
- soy sauce - 240 ml;
- xim av xim av - 70 g;
- myrin - 240 ml;
- hom - 120 ml.
Npaj
Raws li peb yuav siv daim ntawv qhia Esxias, tom qab ntawd ua ntej yuav npaj cov khoom noj los ntawm ntses liab, cia li nqa cov kua zaub saj , cov tswv yim ua noj yog theem pib. Sib tov cov kua ntses, qab zib, myrin thiab sake hauv lub saucepan, muab cov kua rau hauv nruab nrab cov hluav taws thiab tos kom kub npau npau, tsis tu ncua ua rau lub hauv paus rau yav tom ntej ntses. Tom qab lub hau ua kua, qhov hluav taws kub yog txo thiab siav teriyaki rau tsawg cua sov rau 20 feeb lossis kom txog thaum cov ntses yuav npog lub diav nrog ib txheej kab txawm.
Tam sim no peb coj cov medalmen lawv tus kheej, peb yuav npaj lawv tsis los ntawm fillet ntawm salmon, tab sis los ntawm steak. Noj cov ntses thiab kho qhov mob plab menyuam nrog rab riam ntse, hle cov yeeb yaj kiab thiab tshem cov pob txha. Nrog rau qhov taub ntawm riam, txiav qhov ntu ntawm ridge nruab nrab ntawm ob lub halves ntawm pulp thiab tshem tawm nrog nws cov pob txha hnyav.
Peb siv lub grill los yog muab ib qho grill nrog ib qho roj me me ntawm lub qhov cub. Peb muab cov khoom sib tw tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab kib los ntawm ob sab kom txog thaum nws npaj txhij, txhua txhua ob peb feeb los nplawm cov suab thaj nrog cov ntses. Kev npaj ntawm kev sib tw ntawm salmon yuav suav tau tias ua tiav, thaum ntsuas kub hauv cov ntses ncav 50 degrees.