Ntawm no thiab rov sov so tshav ntuj hnub ntawm lub cev. Tab sis dab tsi picnic tsis shish kebab? Hnub no peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas marinate rau lub ntsiab lus no nqaij npuas thiab xav txog classic version ntawm marinade nrog vinegar, nws daim ntawv qhia rau yogurt, thiab tseem qhia rau yuav ua li cas koj yuav marinate nqaij npuas rau shish kebab rau peb caug feeb.
Classic marinade rau shish kebab los ntawm nqaij npuas nrog vinegar thiab dos
Cov khoom xyaw:
Muab xam rau 1.4 kg ntawm nqaij npuas:
- dos qhov muag teev - 740 g;
- vinegar chav noj 9% - 70 ml;
- xuab zeb qab zib - 30 g;
- lim dej - 140 ml;
- ib txheej fragrant qhuav spices thiab spices rau shish kebab - 15 g;
- loj ntsev - mus saj;
- kua txob freshly av dub - mus saj.
Npaj
Ua ib daim duab marinade rau hauv daim ntawv qhia no yog rau cov nqaij npuas qab kawg qab, txhuam cov piam thaj hauv cov dej kub, cia cov dej txias cia thiab muab nws tso nrog rau qhov tsim nyog npaum li cas ntawm cov ntxhuav cov kua qaub. Nqa cov dej ntim rau hauv ib lub tais nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo, ntxiv rau saj cov ntsev uas loj thiab av kua txob rau hauv av thiab ua kom ntau ntau qhov sib xyaw ntawm cov kua qaub thiab cov txuj lom rau cov xim qej keb. Peb mam li ntxiv pre-npaj peeled qhov muag teev, uas tau peeled thiab tws, thiab tov meej, los ntawm ncab lub dos pieces nrog ob txhais tes thiaj li hais tias lawv muab lawv cov kua txiv rau siab kawg. Peb tawm hauv lub nkoj nrog pickled shish kebab nyob rau hauv chav mob chav rau ib teev thiab ib nrab, thiab tom qab ntawd peb muab tshem tawm kom tsawg kawg ntawm kaum ob xuab moos ntawm lub txee ntawm lub tub yees.
Marinade rau shish kebab los ntawm nqaij npuas nrog kefir
Cov khoom xyaw:
Muab xam rau 1.4 kg ntawm nqaij npuas:
- dos qhov muag teev - 740 g;
- kefir - 550 ml;
- hmoov qab zib - 15-20 g;
- coriander - 5 g;
- ib txheej fragrant qhuav spices thiab spices rau shish kebab - 15 g;
- loj ntsev - mus saj;
- kua txob freshly av dub - mus saj.
Npaj
Marinade on kefir zoo txig cov nqaij fibers, uas favorably cuam tshuam lub saj ntawm npaj txhij-ua shish kebab los ntawm nqaij npuas. Los npaj no marinade mix kefir nrog qab zib hmoov thiab ncuav lub resulting sib tov rau hauv ib lub tais nrog npaj slices ntawm nqaij npuas. Peb muaj ntxiv cov lus ntsev, kua txob hauv av thiab cov neeg cog khib nyiab (zoo dua freshly av), ncuav cov txuj lom qis kebab thiab nteg cov pob tw thiab cov ntsws tes nrog me ntsis. Tag nrho cov khoom sib tov sib xyaw thiab sab laug ntawm lub txee ntawm lub tub yees nyob rau hauv lub hau rau kaum ob xuab moos. Yog hais tias muaj kev xav tau kom nce lub pickling, ces peb tawm hauv lub nkoj nrog shish kebab nyob rau hauv marinade nyob rau hauv chav tsev tej yam kev mob rau peb mus rau plaub teev.
Qhov zoo tshaj marinade rau kebab nqaij npuas nrog kiwi
Cov khoom xyaw:
Muab xam rau 1.4 kg ntawm nqaij npuas:
- dos qhov muag teev - 520 g;
- ib tug loj ripe txiv hmab txiv ntoo ntawm kiwi - 1 daim;
- hmoov qab zib - 15 g;
- ib txheej fragrant qhuav spices thiab spices rau shish kebab - 15 g;
- loj ntsev - mus saj;
- kua txob freshly av dub - mus saj.
Npaj
Ua ntej yuav pib nrog kev piav qhia ntawm kev npaj ntawm marinade los ntawm kiwi, peb cia li nyob rau hauv ntau dua kom meej txog lub nuances ntawm lawv kev siv. Pulp thiab kiwi kua txiv, uas yog lub hauv paus ntawm marinade nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, muaj peev xwm rau ib lub sij hawm luv luv mus rau soften txawm lub toughest nqaij fibers. Tab sis qhov no muaj peev xwm ntawm no txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm, yuav ua li cas los txhim kho lub saj ntawm shish kebab, thiab hopelessly qaub nws. Thaum marinating nqaij nyob rau hauv ib tug kiwi marinade rau ntau tshaj li ob lub sij hawm
Yog li, nqaij npuas npua hauv nqaij npuas peb tso rau hauv ib lub tais, peb saj ntsev, kua txob thiab seasonings rau ib tug shish kebab, peb ntxiv pimpled los yog tiav nrog kev pab ntawm cov nqaij grinder ib txoj kab thiab peeled thiab zom txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo kiwi. Peb sib tov txhua yam kom zoo thiab tawm rau kev sib tw ntawm peb caug feeb mus rau ib teev (tsis pub ua ntau dua).