Cov kua nqaij qaib hauv tsev

Mob khaub thuas daig yog nqaij npuas yooj yim, paub hauv Lavxias thiab East Slavic cuisine, uas yog ib qho loj ntawm cov nqaij los ntawm lub ntsag txiav, ci nkaus. Cov kab lig kev cai ntawm kev ua noj qhob noom xim kasfes yog tsim nyob rau hauv Russia los ntawm lub sij hawm immemorial. Npaj boiled nqaij npuas nyuj nrog nqaij nyug, nqaij npuas los yog nqaij nyug. Nws yuav tsum tau sau tseg tias zoo li txoj kev ua noj nqaij hauv lwm haiv neeg hauv ntau lub teb chaws.

Kev npaj ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov nqaij npuas hauv tsev.

Nws yog ib qho tsim nyog los yuav cov khoom noj tshiab los yog chilled nqaij rau cov nqaij npuas boiled, yog tias koj yuav khov nqaij, nws yuav tsum tas yuav marinated, ces peb, hloov txoj kev ntxhib los mos ntawm cov nqaij, rov qab mus rau nws cov kua txiv hmab txiv ntoo, ib nrab poob thaum lub sij hawm khov. Marinade rau kev npaj ua ntej ntawm cov nqaij yog tsim los ntawm lub teeb ntawm lub teeb ci (nyiam dua unglazed) thiab / los yog raws li cov kua txiv hmab txiv ntoo.

Cov khoom xyaw:

• tag nrho cov nqaij ntawm sab ntawm nqaij npuas Ham - 1 daim;
• caw lub teeb khoom qab zib (martini, Crimean Madera, sherry lossis "Pob paj ntawm Moldova") - 150 ml;
• kua txiv - 1 txiv qaub los yog txiv kab ntxwv liab;
• dej 50 ml;
• qej - 5-8 denticles + ntau npaum li qhov qub;
• tawg liab txob tsawv thiab hlav nplooj;
• fragrant zaub ntsuab - tuab pawg;
• coarsely av spices (coriander noob, kua txob qab zib, cloves);
• ntsev - tsis pub ntau tshaj 1 teaspoon;
• melted creamy butter .

Npaj

Sib tov caw cov dej thiab cov kua txiv qaub (koj tuaj yeem ntxiv cov pineapple tshiab los yog kua txiv hmab txiv ntoo). Ntxiv, ntsev, spices, as Well as tws qej thiab zaub. Marinate nqaij hauv cov thawv ntim los yog hauv hnab yas khawm. Nws yog ntshaw uas tsis muaj cua nyob hauv lub thauv no. Marinate cov nqaij rau yam tsawg 5 teev (lossis zoo dua 12 teev). Qee lub sij hawm peb tig cov nqaij tshaj. So tawm daim ntaub so nrog ntaub ntaub huv si thiab muab nws qhuav. Peb spin nqaij nrog cov qej. Nrog kev pab ntawm ib tug txhuam, ntau ntawm cov nqaij yog smeared nrog melted butter. Nyob rau ntawm daim ntawv ci peb npaj lub pob zeb ntawm cov zaub ntsuab, peb muab tso rau ib qho ntawm cov nqaij saum toj thiab ntim nws. Rov ua dua lub ntim hauv cov ntaub qhwv ob zaug los yog thrice-plaub zaug rau kev cia siab, txij li thaum ib daim loj heev.

Ci ci ham nyob rau hauv qhov cub tsawg kawg 1,5, tab sis tsis ntau tshaj 3 teev (nyob ntawm seb qhov loj ntawm daim thiab lub hnub nyoog, thiab yug tus tsiaj). Kev ntsuas kub ntawm 180 txog 220 degrees C. Txawm tias zoo dua, ua ntej ci nqaij rau 1 teev ntawm qhov kub dua, thiab tom qab ntawd me ntsis qis dua thiab coj mus rau qhov zoo. Lub npuas npej npej tsis tau coj tawm ntawm qhov cub rau lwm 20 feeb, lub qhov rooj yuav qhib me ntsis. Maj mam txias cov nqaij nyob rau hauv ntawv ci, tig nws ib ncig, txiav nws mus rau hauv slices, kis nws on ib qho zaub mov thiab decorate nrog zaub. Zoo decorate nws nrog liab berries, thiab pab sau sau, cawu cub, Berry, mustard los yog horseradish. Zoo nkauj muab cov nqaij npuas fillet zoo zoo rau ntawm rooj festive. Koj muaj peev xwm ua hauj lwm ib lub teeb cawv, Berry tinctures, qhob cij yog qhov zoo dua rye.