Turkish cuisine paub txog nws cov kev nplua nuj thiab ntau yam ntsim thiab ntsim flavors hauv cov tais diav, yog li yog tias koj tab tom nrhiav rau ib daim ntawv qhia uas muaj peev xwm ntawm cov huab cua sov thiab sov so, ces nws yog Turkish tais diav uas koj xav tau saj. Hauv qab no peb yuav soj ntsuam daim ntawv qhia cov kua roj ntawm lentil hauv Turkish - ib qho khoom noj muaj roj thiab muaj protein ntau.
Lentil kua zaub hauv Turkish
Cia peb pib nrog cov classic version ntawm cov kua zaub ntsuab, uas, ntxiv rau lub lestil liab, muaj xws li txiv lws suav, kua txob thiab lwm yam cereal - txhuv thiab hmoov nplej.
Cov khoom xyaw:
- lentils - 1/2 st.
- bulgur, mov - raws li 1/4 ntawm tsab xov xwm;
- butter - 75 g;
- dos - 115 g;
- qej cloves - 2 pcs.;
- txiv lws suav - 165 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 45 g;
- nqaij qaib broth - 2.2 liv dej;
- Qhuav Mint - 1 tbsp. diav;
- paprika - 1 tbsp. diav;
- cayenne kua txob - mus saj.
Npaj
Spasseruyte dos thiab sib tov nws nrog tws qej. Thaum lub yav tas los sau nws cov ntxhiab, ntxiv lws suav cubes thiab lws suav muab tshuaj txhuam. Txiv lws suav yuav tsum tau muab faib ua cov qos yaj ywm tom qab - qhov no yuav kos ntxiv ntawm cov txuj lom: qhuav mint, paprika, kua txob thiab ntsev. Ncuav nyob rau hauv cov kua thiab ntxiv bulgur nrog mov. Thaum twg lub broth tuaj mus rau ib tug boil, txo tshav kub thiab tawm lub kua zaub kom boil kom txog thaum softened mov thiab bulgur.
Yuav ua li cas ua tau lentil kua zaub hauv Turkish nrog txiv lws suav?
Lwm version ntawm Turkish kua zaub yog ntau haum rau ua ntaub ntawv nyob rau hauv lub caij ntuj sov, raws li nws muaj ib qho amazingly refreshing saj vim muaj txiv qaub kua txiv, cumin thiab zaub.
Cov khoom xyaw:
- liab lentils - 390 g;
- liab dos - 115 g;
- qej cov hniav - 3 daim;
- txiv lws suav - 380 g;
- carrots - 260 g;
- kua txob qab zib - 115 g;
- ib tug puv tes ntawm ntsuab parsley;
- cumin - 1 teaspoon;
- paprika - 1 tbsp. diav;
- kua txiv hmab txiv ntoo ntawm ib tug txiv qaub.
Npaj
Ua ntej koj muab cov kua tshuaj ntsuab, yaug cov lentils. Npaj ib cov zaub hnyuv ntxwm los ntawm lub hauv paus dos, ua kom to taub carrots thiab straws ntawm qab zib kua txob. Thaum cov zaub ua mos muag, muab cov txiv lws suav coj los sib tov thiab tos kom txog thaum kawg lub lauj kaub rau lub qos yaj ywm. Ua ntej qhov sib ntxiv ntawm cov txiv lws suav, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem scalded thiab peeled tawm lawv. Lub caij lws suav puree nrog paprika, cumin, ntxiv txiv qaub kua txiv, siab dav nplej ntsev thiab hliv lentils. Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog 3 litres dej thiab tawm mus simmer kom txog thaum lub lentils softened. Tom qab ntawd cov kua zaub tuaj yeem tau txais kev pab tam sim ntawd, nrog rau tshuaj ntsuab, qaub cream thiab ib tug txiv hmab txiv ntoo paprika, los yog koj tuaj yeem noj lentil kua zaub-kua hauv Turkish, nchuav ntawm lub lauj kaub nrog rab txhuam kom txog thaum tus.