Plov nyob rau hauv Kazan - qhov zoo tshaj plaws recipes nrog txawv nqaij

Pilau nyob rau hauv lub cauldron yog ib lub pas dej thiab cov txiaj ntsim zoo heev ntawm Oriental neeg. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau nws txoj kev npaj. Heev feem ntau, lub tais yog npaj nrog Lamb los yog nqaij npuas. Tab sis nrog nqaij nyug tiag tiag thiab nqaij qaib, lub pob zeb tiag tiag hauv kaz mas tsis tuaj.

Yuav ua li cas ua noj mov ua noj nyob rau hauv ib qho cauldron?

Ua noj pilaf yog ib daim duab tag nrho. Tias cov zaub mov tsis tig mus rau hauv lub porridge nrog nqaij, thiab lub mov mus tawm crumbly, koj yuav tsum paub txog qee cov cai. Ua raws li lawv, cov zaub mov yuav tas mus rau lub yeeb koob. Yuav ua li cas kom ua tau noj cov pilaf hauv kazan, tam sim no koj yuav kawm:

1. Rice rau pilaf xav tau nrog ib tug tsawg starch cov ntsiab lus - devzira, dawb alanga yog zoo heev. Basmati, jasmine thiab qus txhuv tsis haum rau cov laj thawj no.
2. Yog tias siv cov nqaij ntshiv, koj yuav tsum tau ntxiv roj ntxiv.
3. Txuj lom rau cov phom tiag tiag yog yuav zoo dua yuav txawv thiab ua rau cov tshuaj tsw qab sib tov koj tus kheej. Cov hauv pes tsawg yeej muaj xws li zira, qhuav barberry, saffron, dub thiab liab peppers.
4. Ua ntej siv cast-iron cauldron. Thaum lub sij hawm ua noj, lub txheem ntawm cauldron tsis tau stirred thiab lub hau yuav tsum tsis txhob qhib ob tog.

Daim ntawv qhia ntawm pilaf nrog nqaij npuas hauv cauldron

Qhov saj ntawm cov zaub mov npaj yuav txiav txim los ntawm cov txuj lom siv. Pilaf los ntawm nqaij npuas nyob hauv cauldron yog heev delicious, yog hais tias koj ntxiv ziru, barberry thaum lub sij hawm ua noj ua haus. Cov khoom xyaw muab cov zaub mov ua ib qho tshwj xeeb ntawm kev ua noj. Thiab yog tias koj xav tau ib tug yellowish ntxoov ntxoo, koj muaj peev xwm spice turmeric zaub mov.

Cov khoom xyaw:

• nqaij npuas - 1.5 kg;
• dos, carrots - 500 g;
• barberry - 40 g;
• qej - 2 hau;
• mov - 500 g;
• ntsev, txuj lom;
• roj - 150 ml;
• boiling dej - 1 liter.

Npaj

1. Sov lub roj, nteg cov nqaij thiab Fry kom txog thaum liab.
2. Tso cov zaub thiab kib kom tiav.
3. Ntxiv spices, ntsev.
4. Foob pw tsaug zog.
5. Ntxig lub taub hau ntawm qej, ncuav boiling dej thiab yaug rau ib nrab ib teev.
6. Ua ntej pab, pilaf thiab nqaij npuas hauv lub cauldron yog tov.

Plov daim ntawv qhia nrog nqaij qaib nyob rau hauv ib lub tais

Daim ntawv qhia hauv qab no tsis yog ib qho qauv ntawm no tais. Nqaij npuas thiab yaj yog siv nyob rau hauv cov zaub mov ntau npaum li cas ntau. Tab sis lub pilaf los ntawm nqaij qaib nyob rau hauv lub cauldron tawm heev six thiab fragrant. Thiab yog hais tias koj siv tsis tag nrho cov ceg, tab sis lub fillet yam uas tsis muaj daim tawv nqaij, ces koj yuav tau txais kev noj haus thiab tsis muaj calorie version ntawm zaub mov.

Cov khoom xyaw:

• fillets, carrots, dos - 1 kg txhua;
• roj - 150 ml;
• mov - 800 g;
• raisins - 50 g;
• qej - 2 hau;
• zira - 4 teaspoons;
• coriander - 2 tsp;
• roj - 100 ml.

Npaj

1. Fillet yog txiav mus rau hauv pieces, dos - cubes, thiab carrots - straws.
2. Nyob rau hauv Kazan, ncuav nyob rau hauv butter, muab tso rau lub dos, mix thiab Fry kom txog thaum liab.
3. Ntxiv cov nqaij qaib, noj rau 7 feeb.
4. Muab lub carrots thiab noj lwm lub hlis twg ntawm ib teev.
5. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv dej, thiaj li hais tias nws theem yog saum toj no lub Cheebtsam los ntawm 1 cm, ua noj rau 5 feeb.
6. Ntxiv ntsev, spices, qej, raisins, boil rau 10 feeb, ces tshem tawm cov qej.
7. Muab cov mov nplej rau hauv lub cauldron. Dej yuav tsum npog cov khoom Cheebtsam los ntawm 1 cm.
8. Noj cov pilaf hauv hwj kais rau 20 feeb, txhuam nrog zira thiab ua noj rau 10 feeb.

Plov daim ntawv qhia nrog tus menyuam yaj hauv cauldron

Qhov no daim ntawv qhia yog zoo li qhov tseeb txoj kev ua noj ua haus no zaub mov. Nyob rau hauv sab hnub tuaj, pilaf yog ua ntawm mutton nyob rau hauv ib tug cauldron. Qhov no nqaij yog heev fragrant. Tab sis noj cov nqaij xaiv koj xav tau nrog txhua lub luag haujlwm. Cov zaub mov yuav ua kom qab thiab cua tsuas yog tias koj siv ib tug menyuam yaj thaum ua noj.

Cov khoom xyaw:

• mov - 1 kg;
• yaj - 1 kg;
• carrots - 1 kg;
• roj - 300 ml;
• dos - 4 pieces;
• ntse kua txob - 2 pcs .;
• qej - 2 hau;
• barberry, zira - 1 tbsp. diav;
• coriander - 1 teaspoon.

Npaj

1. Lawv muab cov zaub tso rau hauv cov roj thiab kis lawv.
2. Ntxiv cov nqaij thiab kib kom txog thaum crusted.
3. Ntxiv ziru, coriander, barberry mus rau cauldron.
4. Ntsev thiab ua noj rau 5 feeb.
5. Ncuav 5 khob ntawm boiling dej, muab kua txob thiab stew rau 1 xuab moos.
6. Tso lub mov, ua noj rau 25 feeb.

Pilaf los ntawm ib tug os nyob rau hauv ib tug cauldron

Cov nqaij noj tsis siv feem ntau yog siv los ua cov tais diav no. Thiab cov txiv hmab txiv ntoo no daim ntawv qhia hauv cov cauldron yuav qhia rau koj seb yuav npaj cov zaub mov li cas los ntawm lub mis . Nqaij yog fatty, yog li ntawd nws yog tsim nyog tuag dej, thiab tom qab ntawd los ntawm nws lub hauv paus los npaj tag nrho cov khoom xyaw. Qhov no yuav muab cov zaub mov ua ib qho tshwj xeeb flavor thiab aroma.

Cov khoom xyaw:

• duck mis nrog ib daim tawv nqaij - 700 g;
• dej - 600 ml;
• mov - 2 khob;
• carrots - 1 daim;
• dos - 1 daim;
• qej - 1 lub taub hau;
• laurel nplooj - 3 daim;
• raisins, barberry.

Npaj

1. Kev npaj ntawm pilaf nyob rau hauv boil pib nrog lub fact tias daim tawv nqaij yog txiav mus rau hauv pieces, muab tso nyob rau hauv ib tug cauldron, rog yog drained, lub cracklings yog muab rho tawm.
2. Nteg nqaij, zaub thiab qej taub hau.
3. Tom qab 15 feeb, ncuav nplej thiab kib rau 5 feeb.
4. Ncuav dej, ntsev, nteg seasonings, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, npog thiab ua noj rau 40 feeb.

Yuav ua li cas Ua Noj Nqaij Pilaf hauv Kazan

Pilaf los ntawm nqaij nyuj hauv boiler kuj yog appetizing heev. Tab sis vim yog qhov tseeb hais tias qhov no nqaij tsis yog rog li yaj thiab nqaij npuas, nws yog zoo dua mus nce tus nqi ntawm cov rog. Hauv qhov no, qhov no yog tiav los ntawm kev rog rog. Raws li nyob rau hauv lwm yam recipes, muaj ib qho qab zira ntawm no.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyuj pulp - 500 g;
• mov - 500 g;
• Kurdyuk - 300 g;
• qej - 1 lub taub hau;
• carrots - 500 g;
• kub kua txob - 1 pc .;
• zira - 5 tbsp. dais;
• dos- 1 daim.

Npaj

1. Rog yog txiav thiab xa mus rau cauldron.
2. Thaum cov roj poob dej lawm, cov paj ntoo raug pov tseg thiab cov nqaij yog nteg.
3. Thaum nws yog browned, muab zaub, ib nrab zira thiab ntsev.
4. Thaum cov khoom xyaw tig lub pas dej, cov dej kub tau ntim rau hauv kev txiav txim rau cov khoom ua si.
5. Stew rau 1 teev.
6. Nyob rau hauv qhov chaw muab qej thiab kua txob.
7. Npaj rau 10 feeb.
8. Sab saum toj nrog ncuav mov.
9. Sprinkle nrog zira thiab tantalize plov nyob rau hauv cauldron rau 30 feeb.

Daim ntawv qhia ntawm pilaf Uzbek nyob rau hauv Kazan

Yog tias peb tab tom tham txog daim ntawv qhia ua lus qhuab qhia tseeb tseeb , nws yuav pom tseeb tias tsis muaj ib yam dab tsis yog siv yaj. Cov nqaij no ib txwm siv rau sab hnub tuaj ua noj. Yuav ua li cas ua noj pilaf nrog nqaij nyob rau hauv ib lub cauldron, tam sim no koj yuav paub hais tias cov zaub mov yog fragrant, nws yog zoo dua mus xaiv nqaij ntawm ib tug me nyuam yaj.

Cov khoom xyaw:

• yaj - 1.5 kg;
• mov - 1 kg;
• carrots - 600 g;
• dos - 500 g;
• roj;
• ntsev, kua txob, zira, turmeric, paprika;
• barberry, raisins.

Npaj

1. Nyob rau hauv cov roj nteg pieces ntawm nqaij.
2. Tom qab 10 feeb, ntxiv cov dos thiab plis kom txog thaum liab.
3. Muab cov carrots thiab do.
4. Ncuav ib khob dej, pov cov txuj lom, ntsev, nqa cov nqaij los npaj.
5. Ntuav mov thiab ncuav dej. Nws yuav tsum duav lub croup rau 1 cm.
6. Thaum twg yuav luag tag nrho cov dej kub nyav, cov nplej yog khaws los ntawm swb, lub taub hau ntawm cov qej yog muab tso rau hauv qhov chaw, npog thiab kneaded rau 20 feeb.

Pilaf nyob rau hauv ib lub cauldron ntawm tus phaj tsab ntawv - daim ntawv qhia

Nyob rau hauv lub qhov, koj muaj peev xwm ua noj tsis tau tsuas yog kebabs thiab kulesh. Plov nyob rau hauv lub cauldron ntawm qhov hluav taws kub los tawm incredibly six, soaked nrog haze. Nqaij yuav siv tau txhua yam - nqaij npuas, thiab nqaij nyug, thiab nqaij nyug yuav nplua. Nws tseem ceeb tsuas yog saib xyuas qhov hluav taws kub, ua rau hluav taws kub ntau los yog tsawg, thiab txhua yam yuav tsum tig tawm!

Cov khoom xyaw:

• nqaij - 3 kg;
• roj - 900 ml;
• dos - 1.5 kg;
• mov - 2 kg;
• dej - 4 liv dej;
• qej - 5 hau;
• ntsev, spices.

Npaj

1. Nyob rau hauv cov roj nteg cov nqaij.
2. Thaum lub noo noo evaporates, ncuav nyob rau hauv dos, carrots thiab do.
3. Cov nqaij yog salted, spices raug muab, dej yog poured nyob rau hauv thiab coj tuaj rau ib tug boil.
4. Npog nrog lub hau, lub tais yuav tsum tau npaj ib nrab ib teev rau coals.
5. Nres pw tsaug zog, ntxuam qhov hluav taws.
6. Thaum twg tag nrho cov dej yog absorbed, lub cloves ntawm qej yog muab faib.
7. Kub npog, qhov hluav taws kub yog rhuav tshem.
8. Thaum dej ntim lawm, tus phuam mam li npaj txhij rau ntawm tus ceg txheem ntseeg!