Julien - lub tais yog tsis tshiab, tab sis ntau npaum li hlub los ntawm ntau tau undergone ntau cov kev hloov. Tsuas yog cov cheese thiab mis nyuj khov-mis nyuj thiaj tsis hloov. Yog li, peb yuav muab ntau lub sijhawm rau koj cov lus nrog lwm hom zaub mov rau qhov tais no.
Yuav ua li cas ua noj ib julien nrog qos yaj ywm, nceb thiab nqaij qaib nyob rau hauv ib lub lauj kaub nyob rau hauv qhov cub?
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 300 g;
- oyster nceb - 400 g;
- qos yaj ywm - 300 g;
- semi-tau cheese - 250 g;
- roj - 50 g;
- dos - 3 dos;
- qaub cream - 300 ml;
- hmoov nplej - 50 g;
- kua txob;
- ntsev.
Npaj
Ntxuav zoo thiab qhuav cov ntaub ntawv. Txiav nws hauv me me, tsis ntxiv ntsev ua ntej, tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub lauj kaub uas muaj cua txias thiab nyob rau sab kub siab kom lub kua txiv tsis muaj sij hawm tawm mus. Tom qab ntawd muab lub dos, tws nrog heev ib nrab ib ncig ib ncig, mus rau hen thiab tos rau nws yuav tsum ib nrab siav.
Oyster nceb, Yog tias ua tau, zom cov ntawv, koj siv tau lwm cov nceb uas nyob hauv koj lub tub yees, hav zoov, tsuas yog ua kom zoo dua qhov saj ntawm qhov kawg. Yog li, xa cov nceb mus rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab rau lub cua sov, nrog rau lwm cov khoom xyaw, ua noj rau 25 feeb. Nyob rau lub sij hawm no, tev lub qos yaj ywm, ib txwm qhuav nws thiab txiav rau hauv cubes txog 1 cm, ces xa nws mus rau ib tug kub frying lauj kaub thiab Fry nyob rau hauv cov roj. Nws yuav tsum npaj ib nrab, tab sis thaum koj tseem frying nws, nws yuav twb mus txog lub xeev no, vim nws yog qhov tsawg heev. Nyob rau hauv lub lauj kaub nrog nqaij qaib, ntxiv ntsev thiab kua txob, nteg cov qaub cream, sib tov nws thiab tom qab nws ua ntau tshaj kua, nkag rau hauv hmoov thiab cua sov rau txog tsib feeb.
Nws yog lub sij hawm los ua ke tag nrho cov khoom xyaw ua ke, maj mam nplawm, thiaj li tsis mus disintegrate lub qos yaj ywm thiab teem caij rau lawv nyob rau hauv pots. Cheese grind ntawm chav kawm nrog ib tug grater thiab sprinkle on to top, thiab ces xa lub pots rau qhov cub rau 20 feeb.
Julienne nrog nqaij npuas thiab nceb nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (tsis rog) - 0,6 kg;
- champignons - 600 g;
- dos - 2 dos;
- hmoov nplej - 50 g;
- butter - 120 g;
- qaub cream - 150 g;
- mis nyuj - 20 g;
- semi-tau cheese - 200 g;
- roj - 50 g;
- kua txob;
- ntsev.
Npaj
Ntxuav lub nqaij npuas thiab muab tso rau hauv me ntsis salted dej, nyob rau lub sij hawm no, txhob txwm txiav cov dos thiab