Yog hais tias qhua mam li nco dheev tuaj rau koj thiab koj yuav tsum tau ceev nrooj noj khoom txom ncauj, nws yog qhov yooj yim los npaj cov zaub xam lav, piv txwv li, los ntawm cov kaus poom ntses. Xws li cov tais diav yog yooj yim thiab npaj sai sai thiab ua kom zoo. Nyob rau hauv qee txoj kev, zaub nyoos los ntawm cov ntses kaus poom hlais kuj tseem ceeb, vim nws yog nyob rau hauv hiav txwv ntses uas ntau cov tshuaj siv tau rau cov tib neeg lub cev. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov zaub mov hauv kaus poom raws li GOSTs. Nyob kas poom mackerel, herring, sardines, saury, ntses liab yog kev xaiv kuj tsis txaus. Ntawm cov hoob kawm, peb tham txog cov zaub mov nyob kas poom nrog ntxiv ntawm butter, tab sis tsis muaj ntxiv ntawm lws suav.
Zaub mov txawv rau zaub nyoos ntawm cov ntses kaus poom
Peb mam li khiav tawm hauv chav ua mov thiab saib hauv lub tub yees. Pom qos yaj ywm thiab qe? Qhov ntawd zoo. Peb npaj ib qho yooj yim, tab sis cua nyias ntawm cov kaus poom ntses (piv txwv li, los ntawm sardines) nyob rau hauv ib tug hurry.
Cov khoom xyaw:
- sardines, nyob kas poom nrog ntxiv ntawm roj - 1 lauj kaub;
- qos yaj ywm (medium loj) - 2-4 pcs .;
- Nqaij qaib qe - 2 pcs .;
- dib (salted los yog tshiab, medium loj) - 1-2 pcs.;
- qab zib kua txob qab zib - 1 pc .;
- cov txiv ntseej tsis muaj cov khib nyiab - 10-20 tej daim;
- olive roj extravirgin-2-5 spoons;
- vinegar wine balsamic ntuj - 1-2 tbsp. dais;
- zaub yog txawv - mus saj.
Npaj
Qos yaj ywm boil "nyob rau hauv ib tug Uniform". Qhib lub thawv nrog cov kaus poom sardine thiab do cov ntses nrog lub diav rawg, thiab tom qab ntawd ntsev cov kua (yog tias cov zaub yuav "float"). Peb yuav weld hard-boiled qe, txias lawv nyob rau hauv dej txias, ntxuav lawv los ntawm lub plhaub. Dib thiab kua txob txiav mus rau hauv ib daim hlab. Olives - txhua tus hauv 3 qhov chaw. Qe thiab qos yaj ywm yog crushed los ntawm me me, yooj yim-noj-noj ntsuas. Chop cov zaub ntsuab. Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub tais zaub xam lav. Sib tov lub vinegar (los yog kua txiv hmab txiv ntawm ib nrab txiv qaub) nrog butter, siv no hnav khaub ncaws nyias. Peb sib tov. Cov zaub mov no yog qhov zoo rau kev pab rau lub teeb cawv lossis muaj zog, tab sis tsis muaj dej qab zib.
Zaub xam lav nrog cov kaus poom mackerel
Ntses zaub xam lav los ntawm kaus poom mackerel nrog mov nyob rau hauv Esxias style - ib tug yooj yim, hearty zaub mov. Ntses thiab mov nplej yog ib qho tseem ceeb ua ke.
Cov khoom xyaw:
- mackerel, nyob kas poom nrog ntxiv ntawm roj - 1 lauj kaub;
- Nqaij qaib qe - 1-2 pcs;
- tshiab dib - 1-2 pcs.;
- dos ntsuab - 5-8 feathers;
- qab zib kua txob qab zib - 1 pc .;
- tshiab fennel txiv hmab txiv ntoo - 0.5 pcs .;
- rice daj ntev ntev grain - 150-170 g;
- sesame roj - 1-2 tbsp. dais;
- txiv qaub - 1 daim;
- soy sauce - 1-2 tbsp. dais;
- qej - 2 cloves;
- ntsuab parsley thiab cilantro, basil nplooj - mus saj;
- kub liab kua txob - yog tias xav tau.
Npaj
Peb yuav ntxuav thiab boil mov, tsis txhob do nrog ib diav - nws yuav tsum crumbly, tshaj dej yog drained. Peb mam li boil lub qe-hwv qe, txias nyob rau hauv dej txias, tev tawm lub plhaub thiab txiav nws finely. Qhib cov mackerel thiab maj mam hlais daim nrog ib rab diav rawg. Finely chop lub dos thiab fennel txiv hmab txiv ntoo. Zom cov zaub ntsuab.
Npaj cov khaub ncaws: sib tov nrog butter nrog kua txiv kua txiv, kua ntses thiab qej, thiab lub caij nrog kua txob. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais zaub xam lav thiab pab nrog hnav khaub ncaws. Kho nrog basil nplooj.
Ntses zaub xam lav los ntawm cov kaus poom dej
Cov khoom xyaw:
- saury, nyob kas poom nrog ntxiv ntawm roj - 1-2 poom;
- nyob kas poom pob kws - 300-400 g;
- Nqaij qaib qe - 2 pcs .;
- ntom ripe txiv lws suav - 2-4 pcs .;
- kua txob qab zib - 1-2 pcs .;
- cov txiv ntseej tsaus uas tsis muaj cov khoob - 20 pcs;
- qej - 2 cloves;
- olive oil extravirgin - 2-5 tablespoons;
- txiv qaub - ½ pcs.;
- mustard npaj - 2 teaspoons;
- ntsuab dos - 5-8 feathers;
- zaub (parsley, basil, coriander) - mus saj.
Npaj
Qhib cov kaus poom nrog txoj hnyuv thiab pob kws. Ntsev cov kua. Chop cov ntses randomly. Boil, txias thiab ntxuav lub qe los ntawm lub plhaub. Peb yuav txiav cov qe nyob rau hauv me me, kauj txob - straw, thiab txiv lws suav - slices. Olives - voj voog. Finely chop cov zaub ntsuab thiab txoj hauv kev.
Npaj cov khaub ncaws: muab cov roj ua ke nrog cov zaub thiab txiv qaub kua txiv. Lub caij nrog tws qej. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais zaub xam lav thiab pab nrog hnav khaub ncaws. Peb do thiab koj tuaj yeem ua hauj lwm rau ntawm lub rooj, ntxiv ib daim mov ntawm mov ci nrog bran thiab delicious sliced nqaij npuas Balyk .