Thaum sau qoob loo tshiab ntawm cov zaub ntsuab, tsis txhob hnov qab saib xyuas lub caij ntuj no, kom khov ib qho ntawm nws. Rau yav tom ntej siv, koj muaj peev xwm khov parsley, dill thiab ntsuab dos. Txog tag nrho cov ntsiab lus ntawm lub workpiece ntawm lub xeem nyob rau hauv lub freezer, peb mam li tham ntxiv.
Yuav ua li cas khov ntsuab dos rau lub caij ntuj no?
Muaj ntau txoj hauv kev los txiav cov ntoo uas siv lub tshuab khib nyiab. Txhua yam ntawm no peb yuav sib tham tom qab, tab sis peb yuav pib nrog cov kabmob feem ntau - khov kev yoojyim rau hauv daim ntawv qub.
Sau cov dos kom zoo zoo los ntawm kev xaiv cov kab mob zoo tshaj plaws thiab tag nrho cov plaub. Xaiv lub feathers kom zoo zoo yaug, thiab tom qab ntawd qhuav qhuav nrog daim ntawv so tes, thiab tom qab ntawd ces cia rau hauv cov cua, tawm hauv dos rau ntawm ib daim ntaub qhwv ob peb teev. Qhuav qhuav feathers finely txiav thiab folded mus rau hauv ib lub yas yas los yog lub raj mis. Cov yav tas yuav siv sijhawm tsawg dua nyob hauv lub xovtooj ntawm. Zoo qhuav qaub khaws nws cov khoom pab tau thiab muab tshem tawm ntawm lub thauv yog tias tsim nyog, tsis muaj phiajcim rau hauv ib lub lump.
Yuav ua li cas khov ntsuab dos thiab butter hauv lub freezer?
Ib qho zoo heev uas yuav khaws tau ntsuab rau lub caij ntuj no yuav ua tau yooj yim khov nrog butter, thiab ntxiv rau cov dos ntsuab, koj tuaj yeem tau ntxiv txhua yam uas koj nyiam, piv txwv li, tshuav ntawm cov zaub txhwb qaib, basil, cilantro, lwm yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom.
Siv ib qho mos mos thiab muab nws tso nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab uas yog taum daj. Muab cov roj rau ntawm ib qho ntawm cov ntug ntawm daim ntawv ntawm cov ntawv ci los yog cov khoom noj khoom haus movie thiab yob rau hauv hnyuv ntxwm. Cov npoo ntawm cov yeeb yaj kiab raug tsau thiab khaws roj rau hauv lub tub yees kom txog thaum nws xav tau.
Yuav ua li cas khov ntsuab dos rau lub caij ntuj no nyob rau hauv daim ntawv nab kuab?
Cov noob qoob yuav tuaj yeem ua av rau hauv lub xeev puree thiab khov rau hauv cov thooj khov nab kuab los yog cov pob txha muaj silicone. Nws tsuas yog siv cov nplooj ntsuab xwb nrog rau ib rab hlau ua ke nrog ib rab ntsev thiab ob peb dia dej. Tom qab khov, qhov ntsuas yuav siv tau tam sim ntawd ntuav hauv cov zaub mov kub.
Nyob rau hauv tib txoj kev nws yog yooj yim mus cia sauces raws li greenery, piv txwv li pesto los yog chimichurri, whipping nrog ntsuab dos ntxiv tshuav zaub, ntxiv me ntsis butter, txiv qaub kua txiv thiab kub kua txob.
Tom ntej no, peb muaj ob txoj kev xaiv, yuav ua li cas siv frozen ntsuab dos.
Nqaij qaib kua zaub
Ntxiv cov khoom noj khov rau cov kua kub thiab cov pob zeb yog qhov tseem ceeb tshaj plaws los siv. Dos tsis yuav tsum tau ua ntej lub defrost, uas yog yooj yim heev: muab pov ib tug puv tes ntawm khov plaub nyob rau hauv lub kua zaub thiab tsis hnov tsw ntawm lub caij nplooj ntoos hlav yoov ncig lub tsev.
Cov khoom xyaw:
- carcass ntawm chickens - 1.8 kg;
- thyme ceg - 3 pcs .;
- laurel nplooj - 3 daim;
- qej cov hniav - 4 pcs.;
- dos - 80 g;
- mov - 90 g;
- ib tug puv tes ntawm khov ntsuab dos.
Npaj
Khi cov nplooj ntawm lub laurel thiab twigs ntawm thyme nrog ib tug xov. Muab cov tshuaj tsw qab rau hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog nqaij qaib. Ncuav tus txheem ntawm lub lauj kaub nrog dej kom nws npog. Noj cov broth los ntawm nqaij qaib rau 1.5 teev, periodically tshem lub suab nrov los ntawm qhov saum npoo ntawm cov dej.
Tshem lub hau thiab xa rov qab mus rau lub qhov cub. Muab cov mov nplej rau nws thiab rhaub lub hau kom txog thaum muag muag. Nyob rau hauv zaum kawg, pov lub nqaij qaib thiab ib tug lub siab dawb nyem ntawm frozen feathers ntawm dos.
Ntsuab sauce
Tom qab xuas tshuaj nrog cov zaub thiab lwm yam tshuaj ntsuab, cov khov nab kuab khov ua rau cov kua zaub ntsuab, uas tuaj yeem tau txais kev pab cuam nrog cov tais diav los yog siv rau nws cov khoom ua ntej marinating.
Cov khoom xyaw:
- kua txob Sweet - 70 g;
- frozen ntsuab dos, parsley, coriander - 50 g;
- liab doog dos - 45 g;
- qej cov hniav - 4 pcs.;
- kub chilli - mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv lub tais ntawm blender, muab cov zaub ntsuab nrog pieces ntawm kua txob, dos thiab qej cov hniav. Lovers kuj tseem muab kua txob kua qaub. Txhaj kom txog thaum tus thiab npaj txhij!