Lub qaib cov txwv yog ib qho khoom noj zoo heev, los ntawm cov khoom noj qab haus huv ntau tau txais. Nyob rau lub sijhawm ntawm cov hnub caiv, cov qaib cov txwv qee lub sij hawm kuj ua rau hauv qhov cub. Ci yog ib txoj kev noj qab haus huv ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv rau, cov zaub mov zoo li hauv lub rooj festive.
Qhia rau koj txog kev noj qab haus huv li cas los ua noj tag nrho qaib cov txwv hauv qhov cub.
Thaum koj xaiv ib tug qaib cov txwv, koj yuav tsum tau hais txog qhov loj me me thiab lub chaw ua haujlwm ntawm qhov cub uas koj npaj yuav ua. Ntawm chav kawm, qhov loj tshaj tus noog, qhov ntev cov txheej txheem ci yuav ntev.
Ntawm chav kawm, nws yog qhov zoo dua los yuav ib tug noog nyob los yog chilled txheej txheem ntawm lub cev.
Cov nplai qaib ntxhw muaj peev xwm sib txawv los yog tsis muaj lawv. Thaum ci nyob rau hauv lub qhib, koj yuav tsum tau dej cov qaib cov txwv nrog sauce, thiaj li hais tias cov nqaij hloov tshiab muaj kua, vim hais tias cov txheej txheem yog ntev txaus. Yog hais tias koj noj nyob rau hauv ntawv ci los yog nyob rau hauv ib lub tes tsho, watering lub carcass nrog sauce, ntawm chav kawm, yog tsis tsim nyog.
Daim ntawv qhia rau tag nrho qaib cov txwv ci nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw - 1 lub cev nqaij daim tawv weighing 2-3 kg;
- butter, ntuj - 50 g;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. dais;
- cognac los yog txiv mab txiv ntoo - 30 ml;
- av txuj lom (coriander, cloves, nutmeg, peppers ntawm ntau hom);
- ntsev yog loj;
- qej.
Npaj
Peb yuav tu lub kaus poom qaib cov txwv qaib cov txwv, yog tias tsim nyog, muab pov tseg rau ntawm qhov qhib hluav taws, so tawm lub ntswg.
Siv riam nrog ib tug ntse, nyias hom, peb mam li cov khoom qaib cov txwv nrog pieces ntawm qej. Maj mam rub lub cev nrog ntsev los ntawm sab hauv thiab, ntawm chav kawm, sab nraum.
Nyob rau hauv lub melted butter (on ib tug dej da dej), ntxiv spices, txiv qaub kua txiv thiab txiv ntseej roj. Nrog kev pab los ntawm ib tug txhuam, peb npog qhov qaib cov txwv kom ntau. Peb tsis siv cov ntses tag nrho, peb mam li muab cognac rau hauv nws cov seem (peb yuav tau dej rau lub cev thaum lub txheej txheem ci).
Yuav ua li cas ua noj ib qaib ntxhw qaib ntxhw hauv qhov cub?
Peb muab lub cev rau hauv ib daim ntawv qhib thiab muab tso rau hauv qhov cub, qhov kub zoo tshaj plaws yog 200 degrees. Nyob rau hauv txoj kev ci, peb muab dej rau lub cev nrog ob zaug. Tom qab ib teev thiab ib nrab tig lub cev. Ci kom txog thaum npaj txhij rau lwm teev thiab ib nrab. Qhib lub qhov cub thiab cia cov qaib ntxhw taug kev mus rau 20 feeb, yog li ntawd cov nqaij yuav tawm mus ua tshwj xeeb yog cov muag heev.
Yuav kom noj cov qos yaj ywm los ntawm cov qos yaj ywm los yog cov pob kws pob txha (hominy, tortilla ), cov khoom noj los ntawm lub taub dag, cov txiv lws suav tshiab, cov pob kws whiskey (bourbon) lossis cov txiv hmab txiv ntoo.