No cov tshuab ntaus theem pib siv los ua ib qho hauv kev yuav luag txhua qhov kev xeem. Pom zoo no yuav pab tau ntau yam zaub mov txawv rau qhov dej hauv cov khoom siv no.
Daim ntawv qhia rau kev sim ntawm ib chebureki ntawm cov ntxhia dej
Vim lub saturation ntawm carbon dioxide thiab nws cov kub, cov dej khov ntxhia dej yog zoo heev rau kev npaj ib txoj kev kuaj plhaw thiab crispy cheburechny .
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 420 g;
- dej 235 ml;
- qe - 1 daim;
- zaub roj - 45 ml.
Npaj
- Txog ib teev ua ntej kev npaj cov khob noom cookie, tso ib lub raj mis dej hauv lub tub yees txias. Cov dej yuav tsum muaj lub cua txias kom paub meej tias gluten ntawm hmoov tsis swell, thiab lub khob noom cookie hloov mus ua thin thiab crisp li sai tau.
- Whisk lub qe nrog ib tug pinch ntawm ntsev thiab ncuav dej rau nws.
- Nyob rau hauv qhov chaw ntawm slides ntawm sifted hmoov, ua ib tug "zoo" thiab ncuav mus rau hauv nws ib tug sib tov ntawm qe thiab dej thiab zaub roj. Tos li cov hmoov nplej los ntawm phab ntsa ntawm "zoo", knead ib tug ceev mov paj.
- Ua ntej pib ntawm dov, lub mov paj yog qhwv nrog ib zaj duab xis thiab tso cai rau so rau tsawg kawg yog ib teev.
Khob noom cookie rau ntawm pob zeb dej thiab cov poov xab
Yog hais tias koj yuav ua tau ranked nrog lovers ntawm classic Poltava dumplings rau ib lub siab ntawm cov lush poov , ces cov nram qab no daim ntawv qhia tsuas tau nrhiav ib qho chaw hauv koj phau ntawv sau. Airy thiab mos, qhov no ua lub khob noom cookie yuav ua ib lub lag luam zoo rau cov khoom muaj nqi uas muaj txhij txhua.
Cov khoom xyaw:
- dej 285 ml;
- roj - 35 ml;
- qhuav poov xab - 5 g;
- ib lub suab qab zib;
- hmoov nplej - 410 g.
Npaj
- Cov poov xab ua khob noom cookie pib nrog opaire. Poov yog bred nyob rau hauv dej sov, nrog rau ib tug pinch ntawm qab zib, thiab ces ncuav nyob rau hauv lub hmoov thiab sib tov lub mov paj ntawm sib xws ntawm qaub cream.
- Cov pos hniav ua rau sab laug hauv lub tshav kub rau kev pov thawj, thiab nchuav ntxiv cov hmoov nplej kom txog thaum uas koj tau txais ib qho ywj pheej thiab pliable mov.
- Tom qab pub cov mov paj so ntawm ib nrab ib teev, koj tuaj yeem pib dov thiab sib sau.
Mov paj rau kib pies tsis muaj poov hauv dej
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 385 g;
- dej 235 ml;
- qe - 1 daim;
- pinch ntawm ntsev.
Npaj
- Muab cov hmoov nplej nrog ntsev, tua qe thiab sib tov.
- Mus rau ntawm crumb resulting, ncuav ib nrab khob ntawm boiling dej thiab mus txuas ntxiv kneading kom txog thaum cov khoom xyaw yog koom ua ke.
- Pub lub khob noom cookie kom txias me ntsis, tom qab sib xyaw nrog tes kom txog rau thaum koj tau txais pob khaus.
- Sau lub mov paj rau ib nrab ib teev ua ntej dov thiab molding.