Eggplants yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Solanaceae cog tsev neeg (ib tus txheeb ze ze ntawm lub lws suav) thiab los ntawm Is Nrias teb (raws li lwm qhov chaw, los ntawm Persia). Nyob hauv Tebchaws Europe, lawv nyob hauv Nruab Nrab Tsaj ua tsaug rau cov Turks. Los ntawm xyoo pua kaum xya, lawv twb pib thoob plaws rau sab qab teb thiab hauv nruab nrab - hauv Ltalis, Romania, Bulgaria thiab Hungary. Eggplant thoob plaws hauv Transcaucasia. Tab sis nyob rau yav qab teb Lavxias teb sab, cov zaub no tsuas tuaj nyob rau hauv XIX xyoo pua thiab tseem tsis yog nrov li cov neeg nyob sab qab teb thiab sab qab teb-thaj zej zog. Piv txwv, Don Cossacks tsis noj nws, tab sis lawv tau cog noob.
Txawm li cas los xij, lub lawg qeeb tab sis yeej paves txoj kev rau peb cov lus, ua tsaug ntau rau cov neeg los ntawm Transcaucasia uas tau ntev txaus siab rau qhov no yog thawj cov txiv hmab txiv ntoo saj, thiab, tau kawm ntau yam hauv lub nuances ntawm eggplant health benefits.
Thiab lawv hais yog lawm! Kev noj qab haus huv cov kev pab ntawm eggplant yog tshaj li tsis ntseeg. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog los npaj tau nws zoo. Peb yuav tsis raug cuam tshuam los ntawm ntau yam zaub mov ua noj, tab sis peb yuav nyob ntawm cov hauv paus ntsiab lus: tsis fry lub eggplant nyob rau hauv roj, txwv tsis pub nws yuav ua rog heev, tib lub sij hawm, koj tuaj yeem tsis nco qab txog cov tshuaj vitamins hauv lub txaj - lawv tsuas yog tsis muaj lawm.
Ntau yam zoo dua los ua noj los yog ci nws ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, thiab tom qab ntawd tawm ntawm daim tawv nqaij thiab ncuav citrus kua txiv (mus saj). Tom qab ntawd, koj tuaj yeem ua ib lub luav qab caviar lossis tsuas yog ua haujlwm rau hauv ib lub rooj nyob rau hauv ib daim ntawv sov los yog txias.
Cov tshuaj vitamins yog dab tsi hauv lub txiv lws?
Vitamins yog lub ntsiab yam tseem ceeb ntawm qhov tseem ceeb ntawm eggplant.
Cov lus ntawm lub zaub yog raws li nram no:
- PP;
- B, B1, B2;
- C;
- hlau;
- magnesium;
- zinc;
- potassium;
- calcium uas;
- manganese
Nws cov nqi zog tsuas yog 24 kcal ntawm 100 grams ntawm pulp, thaum lub txiv hmab txiv ntoo yog cov nplua nuj nyob hauv carbohydrates.
Eggplant - cov txiaj ntsim kev noj qab haus huv
Eggplants tau (thiab yuav tsum tau!) Siv ob qho kev noj qab haus huv thiab kho khoom noj khoom haus. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog pom tias nws cov txiaj ntsim zoo rau cov poj niam cev xeeb tub thiab cov poj niam uas muaj me nyuam - iron thiab lwm yam minerals tuaj yeem txhim kho cov ntshav sib xyaw thiab nce kev tiv thaiv ntawm koj thiab koj tus me nyuam.
Eggplant pab txhawm rau txhim kho cov ntshav thiab stabilize hemoglobin, txo cov suab thaj (xim, cov neeg mob ntshav qab zib!), Ua kom lub siab thiab tus kaus poom, ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha. Cov khoom kuj muaj antiseptic thiab antibacterial kev txiav txim, thiab kua txiv eggplant cleans cov hniav los ntawm cov quav hniav thiab ua kom cov hniav txhab zoo.
Cov calorie tsawg dua yuav qhib ntau yam ntawm kev siv cov aubergine rau qhov poob phaus. Qhov no yuav yog ib hnub yoo mov, thiab kev noj haus, raws li qhov khoom muaj txiaj ntsim rau qhov hnyav thiab tib lub sijhawm muab lub cev tsim nyog rau cov vitamin boost, uas tsis tuaj yeem ua kom muaj cov metabolism hauv. Ib lub puree ntawm eggplant - ib qho khoom noj zoo heev rau menyuam yaus!