Ntsuab borsch , siav nrog sorrel, muaj ib tug qab ntxiag thiab qub qaub saj. Nws muaj peev xwm raug siav rau ntawm txhua lub txiv mis, thiab nws yog ib qho ua tau rau hauv dej los ua ib lub phaj zaub. Wb xav nrog koj yuav ua li cas ua zaub pam thiab ua rau txhua tus neeg nrog no qab thiab kub phaj.
Yuav ua li cas ua noj ib tug ntsuab borsch nrog sorrel?
Cov khoom xyaw:
- tshiab sorrel - 200 g;
- carrots - 2 daim;
- noob - 1 daim;
- txuj lom;
- qos yaj ywm - 3 pcs;
- butter - 20 g;
- qaub cream - 1 tbsp. diav;
- qe - 1 pc.
Npaj
Yog li ntawd, los npaj ib lub nkuaj nyug ntsuab nrog sorrel, peb npaj tag nrho cov khoom xyaw tsim nyog ua ntej. Cov qe ntxuav, muab tso rau hauv ib lub thoob, nchuav dej thiab muab nyhav zog li 10 feeb. Tom qab ntawd peb txias lawv, ntxuav lawv ntawm lub plhaub thiab hlais tawm mus rau sab nraud. Carrots yog ntxuav, shredded cubes. Peb chop lub qos yaj ywm nrog straw, thiab chop lub dos maj mam. Tam sim no peb muab tso rau lub lauj kaub dej ntawm qhov hluav taws kub, thiab thaum nws tseem ua kom sov, Fry on zaub roj kom txog thaum ruddy nyob rau hauv cov xim, dos, qos yaj ywm thiab carrots.
Peb cov ntsev dej, kua txob rau saj, muab pov rau hauv cov zaub kib thiab ua noj kom txog thaum muag muag. Nplooj thiab stems ntawm sorrel finely tws, ntxiv mus rau lub lauj kaub nrog nrog ib tug laurel nplooj ntoos thiab kua txob. Boil lub borscht tsis ntau tshaj 5 feeb, thiab thaum kawg muab pov ib lub thawv me me ntawm butter thiab mix. Peb ncuav kua zaub rau hauv daim hlau, muab lub qe siav, sau rau zaub mov nrog qaub cream thiab txiav rau hauv slices ntawm dub rye qhob cij!
Ukrainian ntsuab borsch nrog sorrel
Cov khoom xyaw:
- boiled dej - 2.5 liv dej;
- Nqaij npuas kib - 200 g;
- ntsev, edible - 1 tbsp. diav;
- nyob kas poom los sorrel - 2 tbsp. dais;
- qos yaj ywm - 500 g;
- txuj lom;
- nqaij npuas nqaij npuas nqaij - 50 g;
- noob - 1 daim;
- carrots - 2 pcs.
Npaj
Hais tiag Ukrainian borsch nrog sorrel, peb yuav tsum tau npaj ib tug nqaij broth thawj zaug. Ua li no, muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav dej thiab noj on medium tshav kub rau 2 xuab moos, tshem qhov npaus.
Tsis txhob siv sij hawm nyob rau hauv vain, peb ntxuav lub dos, carrots, melenko shinkem thiab Fry zaub rau nqaij npuas rog kom txog thaum Golden xim av. Thaum lub txiv fwj yuav npaj tau, cia peb pib npaj cov qos yaj ywm: peb ntxuav nws, ntxuav nws, txiav nws mus rau hauv me me thiab muab pov rau hauv lub lauj kaub nrog nqaij. Ntxiv ntsev kom saj thiab ua noj qos yaj ywm nrog lub hau kaw kom txog thaum muag muag.
Tom qab ntawd peb xa lub kaus poom sorrel, toasted zaub nrog nqaij sawb thiab sib tov zoo. Boil lub nkhaus rau 30 feeb, tua tawm thiab tshem lub lauj kaub los ntawm lub phaj. Tam sim no peb ncuav lub Ukrainian zaub on daim hlau thiab pab nws mus rau lub rooj nrog qaub cream los sis mayonnaise.
Daim ntawv qhia rau ntsuab borsch nrog sorrel
Cov khoom xyaw:
- tshiab sorrel - 400 g;
- nqaij qaib - 0,5 pcs;
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- noob - 2 pieces;
- carrots - 1 daim;
- qe - 3 daim;
- zaub ntsuab - 50 g;
- qaub cream - 100 ml;
- nqaij npuas rog;
- dej - 2 l;
- spices.
Npaj
Ua ntej peb npaj lub txiv neeb. Ua li no, nqaij qaib chop rau hauv daim, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog dej txias, ntsev thiab muab tso rau hauv lub qhov cub. Thaum lub kua zaub npau, maj mam tshem tawm cov npuas dej. Tom ntej, peb tig mus rau qhov npaj ntawm zaub: peb ntxuav lawv thiab kuv. Qhov muag
Tom qab 15 nas this, muab cov ci ci tso rau hauv borsch. Sorrel ntxuav ntxuav, finely tws thiab xa mus rau ib tug lauj kaub. Qe yog boiled, txias, ntxuav, shredded rau hauv cubes thiab ntxiv rau cov kua zaub tom kawg ntawm kev ua noj. Sim cov zaub mov uas npaj txhij rau saj, ntxiv cov txuj lom yog tias tsim nyog. Peb pab borsch ntawm sorrel, pouring rau hauv tob daim hlau, sprinkling nrog tshuaj ntsuab thiab txhaws nrog qaub cream.