Txiv ntoo kab lis kev cai yog hu ua Turkish los yog cov nqaij npuas qhwv. Txiv ntoo yog ib qho ntawm feem ntau cov nroj tsuag ntawm peb lub ntiaj teb. Thawj zaug ntawm nws cov hnub rov qab rau lub sijhawm ua ntej peb lub sijhawm.
Nyob hauv ntau lub teb chaws, chickpeas yog suav hais tias yog delicacy. Nws txaus siab siv nyob rau hauv Is Nrias teb, Africa, Thaib, Malaysia, Qaib Cov Txwv, Lavxias teb sab Volga thaj av, North America, Australia. Ib qho tshwj xeeb ntawm no lub pea yog ib qho oily qauv, ib qho qaug zog ntawm lub cev tsis muaj zog thiab ua kom rov qab zoo dua.
Nyob rau hauv lub era ntawm antiquity, Turkish peas twb roasted nyob rau hauv txiv roj roj, thiab ua hauj lwm rau ib lub rooj ua ke nrog cheese. Nws ntseeg hais tias chickpeas yog ib qho ntawm cov khoom nyiam ntawm tus vajtswv poj niam ntawm kev zoo nkauj Aphrodite. Txij thaum xyoo pua 17th, Europeans tau pom dua lwm cov siv qaib cov txwv taum hiav txwv - nws yog siv los ua kas fes.
Cov chaw ntawm cov noob taum no yog vim muaj qhov tseeb tias nws muaj kev nplua nuj thiab muaj txiaj ntsig zoo . Nyob rau hauv ancient sij hawm nws yog ib qho tseem ceeb heev uas cov khoom sai thiab mus tas li saturate lub cev. Qhov siab caloric nqi ntawm chickpeas ua nws ib tug txaus satisfying zaub mov, thiab muaj cov vitamins, minerals thiab fiber pab tswj lub cev nyob rau hauv ib lub xeev noj qab haus huv.
NUTRITION NUTRITION
Cov noob taum ntawm Turkish muaj txog 80 yam khoom noj. Nws muaj:
- Cov keeb kwm muaj protein (20.1 g ib 100 g ntawm cov khoom);
- amino acids: tryptophan, lysine, methionine;
- Rog (li 3.2 g), cov roj acids uas tsis muaj chiv thiab saturated;
- carbohydrates (tshaj li 46 grams);
- Cov ntxhia dej: manganese, selenium, potassium, magnesium, boron, calcium, hlau, silicon;
- zaub fiber ntau;
- vitamins: pab pawg B (B1, B2, B6, B3, B5 thiab folic acid-B9), vitamin A ;
- soluble thiab insoluble dietary fiber;
- hmoov txhuv nplej siab.
Xws li ib qho kev ua neej ua rau muaj txiaj ntsig zoo noj haus.
Txij li thaum lub Turkish pea swells thaum nws nkag mus rau hauv dej, caloric ntsiab lus ntawm lub boiled chickpea ua significantly tsawg dua li ntawm raw peas. Caloric ntsiab lus ntawm boiled chickpeas yog nyob rau hauv ntau ntawm 120-140 calories ib 100 g ntawm tiav lawm khoom.
Tus neeg sawv cev ntawm legumes yog brewed ntev tshaj lentils thiab tag nrho lwm hom peas. Yog li ntawd ua ntej ua noj nws yog zoo dua rau soak nyob rau hauv ib lub qias soda kua.
Cov ntsiab lus ntawm cov peas yuav tsum tsis txhob ntshai cov neeg uas xav poob phaus. Tsuas yog thaum lub cev hnyav hnyav nws zoo dua los siv nws me me thiab tsis ntau tshaj ob lossis peb zaug ib lub lim tiam.