Tsymes yog ib lub teb chaws zoo nkauj kab tais ntawm Jewish cuisine, uas yog zaub stew . Qhov no zaub mov yog npaj los ntawm zaub thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, tab sis nyob rau hauv tsawg zaus txawm pears thiab apples yog ntxiv rau nws. Muaj ntau ntau yam ntawm no tais: qos, carrot, chickpea los yog taum ntxhi.
Cov suab paj nruag ntawm liab taum nyob rau hauv lws suav
Cov khoom xyaw:
- taum - 1 yam khoom;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tsp;
- dos - 2 pcs.;
- piam thaj, ntsev thiab kua txob - mus saj;
- hom qoob mog hmoov - 1 tbsp. diav;
- Walnuts - yog tias xav tau;
- zaub roj.
Npaj
Cov taum raug qus hauv cov dej txias thiab tawm mus rau swell txog li peb teev. Tom qab ntawd ntws cov kua thiab boil nws tsis muaj ntsev kom txog thaum npaj txhij. Dos txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig thiab dhau rau ob peb feeb nyob rau hauv cov roj. Thaum lub sij hawm frying, ncuav lub hmoov, do thiab mus txuas ntxiv Fry. Thaum kawg, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab ua noj rau ib feeb. Tom qab ntawd maj ncuav nyob rau hauv lub broth los ntawm taum thiab sib tov meej. Qhov seem ntawm lub broth yog drained rau hauv ib lub tais nyias. Lub resulting ntses seasoned nrog spices thiab qab zib. Koj tuaj yeem yuav ib qho tshwj xeeb ntawm cov txuj lom rau kev npaj ntawm cov nkauj ntxim hlub. Tom qab ntawd lub taum yog poured nrog sauce, ntxiv laurel nplooj ntoos thiab stew rau txog 30 feeb. Nyob rau thaum xaus ntawm lub ua noj, peb ntxiv nyob rau yuav halved walnuts thiab ua hauj lwm npaj zaub mov nyob rau hauv ib daim ntawv kub.
Daim ntawv qhia rau taum ntawv
Cov khoom xyaw:
- kaus poom taum dawb - 2 yam khoom;
- noob - 1 daim;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- qej - 2 cloves;
- ntsev - pinch.
Npaj
Rau kev npaj ntawm taum daim ntawv thov, ua ntej npaj cov taum ua ntej, txhuam dos thiab qej, thiab tom qab ntawd chop zaub thiab Fry dos hauv zaub roj, me ntsis mus saj. Taum visually faib ua 2 seem, yog tias koj tau tawg taum, ces peb cia lawv ntawm lub pate, thiab tag nrho yog muab tso rau ib tug rau txhaws.
Mus rau taum rau pate peb ntxiv tws qej thiab ncuav tawm cov roj los ntawm frying ntawm dos. Grind lub loj nrog ib tug blender kom txog rau thaum ib tug homogeneous loj yog tau. Cov hneev tseem faib ua 2 qhov chaw. Peb tshem tawm ntawm ib lub lauj kaub tais diav thiab muab tso rov qab rau hauv ib lub tais, thiab ob peb ntxiv ntxiv cov taum kaus poom. Maj mam tshuab txhua tus ua ke, zoo sib xyaw. Thaum tag nrho cov khoom xyaw npaj: dos nrog taum, kib dos thiab taum muab tshuaj txhuam, ces mus ncaj qha mus rau kev ua si ntawm zaj nkauj. Tshaj nws hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm lub tiaj tiaj tiaj raws li cov nram qab no: thawj zaug los ntawm taum muab tshuaj txhuam, saum toj taum cov taum nrog cov dos, ces dua tus pate thiab thaum kawg kawg cov roj kib.
Kab xau ntawm cov taum dawb nrog nqaij
Cov khoom xyaw:
- dawb taum taum xim taum plab - 1 yam khoom;
- boiled nqaij - 100 g;
- noob - 2 pieces;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 50 ml;
- zaub roj - 30 ml;
- starch - 30 g;
- ntsev thiab kua txob - mus saj.
Npaj
Cov taum raug ntxuav thiab soaked rau ob peb xuab moos hauv cov dej sov. Tom qab ntawd muab nws nyob rau hauv ib saucepan, sau nws nrog txaus
Dos yog ntxuav, ntxuav, txiav mus rau hauv me me cubes thiab kib nyob rau hauv zaub roj. Boiled taum yog tov nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci nrog dos, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab Fry. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Tom qab ntawd, zom txhua yam nyob hauv ib rab hlau kom txog rau thaum homogeneous pawg tau. Peb hliv qhov sib tov rau hauv lub vial, muab ob peb daim ntawm cov nqaij hau, tag nrho taum thiab pab lawv mus rau ib lub rooj nrog crispy toasts.