Tais fajitos - ib qho ntawm cov tsoos tshaj plaws cov tais diav ntawm Mexican cuisine. Mexican fahitos zoo li tus paub zoo shaurma (shaverma) nyob rau hauv Russia, tab sis cov kab lis kev cai ntawm kev ua noj thiab noj cov zaub mov no yog txawv me ntsis. Yuav ua li cas ua noj fachitos, koj tuaj yeem qhia rau hauv ob peb lo lus. Hauv cov ncuav ntawm cov hmoov nplej ntawm cov hmoov nplej thiab cov nqaij nyug nqaij nyug (tej zaum siv nqaij npuas, nqaij qaib los sis ntses txawm), thiab zaub. Ntawm chav kawm, qhov kev npaj siv ntau hom qhuav spices, fragrant zaub ntsuab. Cov kua qab ntsev rau fajitos kuj tseem xav tau, feem ntau yog Mev Mev cov kua txiv: Chile, Salsa, Tabasco los yog Guacamole.
Tus txheej txheem ntawm kev npaj fachitos yog yooj yim, tab sis nws yuav tsum tau ib tug mus kom ze. Nqaij los yog nqaij qaib (los yog ntses) yog muab txiav rau hauv ib lub strips thiab kib rau hauv grill (qee zaus nyob rau hauv cov roj hauv lub lauj kaub). Tom qab ntawd nyob rau hauv tib lub frying lauj kaub zaub, feem ntau yog dos, qab zib thiab kub peppers, txiv lws suav thiab zaub. Koj tseem tuaj yeem siv taum, cov tub ntxhais hluas pob kws, zucchini, qos yaj ywm. Kev sau rau hauv lub txaj uas kub kub los yog hlau tais diav yog ua rau lub rooj. Nyias pab tshiab khoom qab zib, qaub cream, sauces thiab zaub. Qee lub sij hawm cov ntsiab ntawm cov yias tsoo flambe, uas yog, lawv me ntsis teased thiab ignited rau ob peb feeb, tab sis qhov no tsis tsim nyog. Cov sau yog flavored nrog kua ntsw thiab qaub cream, qhwv hauv ca khoom qab zib, thiab tam sim no, lub fajitos yog npaj txhij. Qaub cream nyob rau hauv ib txhia txoj kev softens qhov mob siab saj ntawm kub kua txob.
Fahitos - daim ntawv qhia
Li ntawd, peb yuav ua noj fajitos nrog nqaij nyug. Ntawm chav kawm, ua ntej koj yuav tsum ci ncuav mog qab zib los yog muas nyias Armenian lavash nyob rau hauv ib lub tsev loj.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug tenderloin-300 g;
- noob - 1 daim;
- kua txob liab qab zib - 1 pc .;
- ntsuab lossis daj qab zib kua txob - 1 pc .;
- ntse kua txob - 1 pc .;
- ripe txiv lws suav - 2-4 pcs.;
- zaub ntsuab - mus saj;
- grated cheese - 80 g;
- qej - 1-2 cloves;
- zaub roj - 4 tbsp. dais;
- txiv qaub - 1 daim;
- tequila - 20 ml;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Nqaij yog zoo dua rau marinate thaum yav tsaus ntuj, piv txwv li, nyob rau hauv lub rooj txiv hmab txiv ntoo caw los yog pulka.
Peb chop cov nqaij nyoos mus rau hauv nyias cov strips thiab kib hauv roj hauv ib lub lauj kaub los yog ntawm ib cov hniav nyiaj hniav kub. Nyob rau hauv ib tug cais frying lauj kaub on high cua sov peeled thiab tsis dhau finely tws dos. Ntxiv cov kua txob qab zib, txhuam nrog ntev straws thiab tws kua txob ntau li ntau tau crushed. Sliced txiv lws suav yog ntxiv rau qhov kawg ntawm tus txheej txheem. Tshem tawm lub lauj kaub tais diav los ntawm qhov hluav taws kub thiab lub caij nrog qej thiab txiv qaub kua txiv. Ntxiv nqaij rau cov zaub thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog cov nplej ncuav, qaub cream, grated cheese thiab ntsim "Chile" sauce. Peb hliv ib qho me ntsis tequila rau hauv lub lauj kaub khi thiab muab tso rau ntawm hluav taws. Peb kis pancakes nrog qaub cream thiab sauce, ntxiv cov khoom noj, grated cheese thiab tshiab zaub ntsuab, tua thiab txaus siab. Rau fachitos koj tuaj yeem haum rau lub khob ntawm tequila, mescal, pulque los yog npias (nrog pob kws chiv).
Fajitos nrog nqaij npuas
Koj tuaj yeem noj fajitos nrog nqaij npuas - thiab nws yuav delicious, dua li nqaij npuas yog kib sai dua nqaij nyug. Fahitos nrog nqaij npuas yog ib daim ntawv qhia rau cov neeg ua hauj lwm hnyav thiab xav noj mov sai thiab zoo.
Cov khoom xyaw:
- lean nqaij npuas-300 g;
- noob - 1 daim;
- kua txob liab qab zib - 1 pc .;
- ntsuab hlua taum - 200 g;
- kub kua txob kua txob - 1 pc .;
- ripe txiv lws suav - 2-4 pcs.;
- grated cheese - 80 g;
- qej - 1-2 cloves;
- zaub ntsuab - mus saj;
- zaub roj - 4 tbsp. dais;
- txiv qaub - 1 daim;
- tequila - 20 ml;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Nqaij npuas yuav tsum muab txiav rau hauv nyias lub strips thiab marinated hauv pulque los yog cov lus caw rau ib teev rau 2. Cov nqaij npuas kib yuav tsum tau kib rau hauv grate los yog hauv ib lub lauj kaub. Hauv ib lub lauj kaub cais, cais lub dos, ces ntxiv taum thiab cov tshuaj tiv thaiv ua ntej nws npaj txhij. Tam sim no koj tuaj yeem ntxiv kua txob thiab thaum kawg ntawm tus txheej txheem - txiv lws suav thiab qej. Peb muab cov nqaij thiab zaub rau hauv ib lub lauj kaub tais diav. Peb pab lub lauj kaub rau lub rooj, ncuav hauv tequila thiab muab hluav taws rau nws. Lapeshki grease nrog qaub cream thiab ntsim sauce. Peb qhwv qhov sau nrog tshuaj ntsuab hauv khoom qab zib, noj mov thiab mloog suab paj nruag Mev.