Cov kua txiv hmab txiv ntoo uas yog siav zoo yog ib qho zoo kawg nkaus aroma thiab nplua nuj saj nrog ntau ntxoov thiab qhia txog kev saj ntawm nqaij lauj kaub tais diav. Tom ntej no, xav txog cov zaub mov txawv ntawm piquant tkemali ntawm lub lem thiab npaj nws rau lub caij ntuj no.
Tkemali los ntawm lub lem rau lub caij ntuj no - ib daim ntawv qhia classic
Cov khoom xyaw:
Rau 1 kg ntawm plum:
- lub rooj ntsev - 2 teaspoons;
- dej 100 ml;
- kub kua txob liab - 1 plhaub;
- qej - 5 txheeb
- ib pawg loj ntawm cilantro thiab dill;
- mint - 5 nplooj.
Npaj
Ua ntej tshem lub pob zeb los ntawm thorn, sprinkle lub slices nrog ntsev thiab tos rau lub tog dej kom ntws cov kua txiv. Muab saucepan rau ntawm qhov cub, ntxiv dej, tos kom npau npau thiab ua noj rau 5 feeb, nplawm. Tam sim no ntxiv cov kua txob ua kua txob thiab ua noj rau 5 feeb ntxiv, thiab tom qab ntawd ntxiv cov zaub ntsuab. Noj lwm ob peb feeb, ntxiv tws qej. Do thiab tua qhov hluav taws kub. Ncuav lub sauce rau hauv ib lub blender thiab ncuav kom txog thaum kawg siab uniformity. Cov ntses yog npaj rau kev siv. Thiab los npaj nws rau lub caij ntuj no, ncuav kub tkemali tshaj sterilized me me jars, cap nws thiab xa nws mus rau cia.
Yuav ua li cas ua noj tkemali sauce los ntawm lem rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- tig - 2 kg;
- txiv lws suav - 300-400 g;
- dej 235 ml;
- cloves ntawm qej - 6 pcs.;
- mint - 4 ceg ntoo;
- kub kua txob - 1 plhaub taum pauv;
- coriander - 25 g;
- kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar (natural) - 25 ml;
- qab zib - 110 g;
- zib mu - 25 g;
- ntsev - 55 g.
Npaj
Tig tus thorn kom zoo, tshem tawm ntawm lub pob zeb thiab xa lub slices rau hauv ib qho kev yias. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv dej, muab on hluav taws thiab noj rau 10 feeb. Tom qab ntawd ntws lub dab zoo zoo los ntawm ib tug sieve thiab simmer qhov sib tov nrog ib tug tsis muaj zog boiling.
Meanwhile, grind qej, kub kua txob, zaub thiab txiv lws suav los ntawm ib tug nqaij grinder. Ntxiv no sib tov mus rau lub lem thiab ncuav nyob rau hauv ib tug spoonful ntawm zib mu. Tom ntej, ntxiv me ntsis vinegar, ncuav qab zib, ntsev thiab noj cov ntses rau ob peb feeb, nplawm nws tas li kom nws tsis hlawv. Tiav lawm tkemali los ntawm txoj kev lem ncuav ntawm cov tais diav, hau nrog npog thiab xa hauv qab daim pam rau nws tus kheej.
Tkemali los ntawm lub lem rau lub caij ntuj no - ceev daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- tig - 2 kg;
- txawv zaub (coriander, parsley, dill) - tsuas 175 g;
- thyme - 45 g;
- qej - 1 lub taub hau loj;
- ntsev, qab zib.
Npaj
Ua ntej, ncuav qab zib rau saucepan, ntxiv thyme thiab simmer rau 15 feeb tshaj tsawg tshav kub. Tom qab ntawd rub lub lem los ntawm ib tug sieve thiab boil qhov loj rau txog ib teev, tshem qhov npaus. Ntxuav cov zaub ntsuab, qhuav thiab, ua ke nrog cov lim qej, hliv rau hauv rab. Ntxiv cov dej qos yaj ywm, lub caij nyoog nrog ntsev, ntxiv qab zib, yog xav tau, thiab ncuav kub ntses dhau sterile hwj, cap thiab xa mus rau nws tus kheej-sterilize nyob rau hauv daim pam rau ob peb hnub.