Ua kom zoo luav nqaij, nws hloov tawm incredibly muaj kua, delicious thiab stunningly kev sib tw. Peb muab koj ob qho zaub mov txawv rau ib tug luav nrog qos yaj ywm, thiab koj xaiv qhov feem ntau haum rau koj tus kheej.
Braised luav nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- luav carcass - 200 g;
- noob - 2 pieces;
- qos yaj ywm - 6 pcs.;
- carrots - 2 daim;
- txuj lom;
- zaub roj - mus saj;
- dej;
- tshiab zaub ntsuab - yog tias nyiam.
Npaj
Lub luav nqaij yog ntxuav, qhuav thiab txiav nrog ib tug riam rau hauv me me pieces. Tom qab ntawd peb muab lawv mus rau hauv ib qho tob saucepan, ncuav ib me ntsis roj on nws thiab Fry nws nyob high cua sov rau 5 feeb. Peb ntxuav lub teeb, muab ib nrab ntawm ib ncig, thiab rub lub carrots on ib nrab grater. Tom qab ntawd ntxiv ib nrab ntawm cov zaub mus rau luav, do thiab Fry rau txog 10 feeb. Tom qab ntawd, ncuav maj mam kub cov dej kub thiab rhaub zaub mov rau li 45 feeb ntawm qhov sov sov.
Qos yaj ywm raug ntxuav, ntxuav thiab shredded nyob rau hauv me me cubes. Tam sim no muab tso rau hauv lub lauj kaub rau nqaij, ntxiv cov zaub ntxiv, ntxiv me ntsis dej ntxiv thiab noj kom txog thaum npaj rau me me hluav taws. 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ntxiv cov zaub mov mus saj thiab lub caij nrog spices. Thaum ua hauj lwm rau ntawm lub rooj, decorate lub stewed luav nrog tshiab tshuaj ntsuab.
Luav nyob rau hauv ib tug multicrew nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 1 kg;
- carrots - 1 daim;
- luav nqaij - 400 g;
- noob - 1 daim;
- zaub roj - 1 tbsp. diav;
- qaub cream - 100 ml;
- nceb thiab txiv lws suav - yog tias xav tau;
- spices.
Npaj
Qhov muag thiab carrots yog ntxuav thiab cov zaub uas muaj cov kab uas nyias nyias. Lub luav yog ua tiav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Tam sim no tig rau hauv cov khaub thuas, tso qhov kev pab cuam "Fry" los yog "Bake", ncuav me ntsis roj roj thiab kis ntawm dos, carrots thiab luav li 10 feeb.
Lub sij hawm no peb tshem lub qos yaj ywm thiab muab tso rau ntawm nqaij. Qaub cream yog bred nrog dej kub thiab qhov sib tov yog poured rau hauv peb cov zaub mov. Yog hais tias Desired, ntxiv cov nceb mus rau nqaij thiab muab tso rau lws suav muab tshuaj txhuam . Tom qab ntawd peb muab qhov "Quenching" hom ntawm lub cuab yeej, kaw lub hau thiab tos txog 25 feeb. Tiav phaj sprinkled nrog tshuaj ntsuab thiab decorated nrog nyob kas poom los ntsuab peas .
Luav nyob rau hauv qhov cub nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- zaub roj - 100 ml;
- Bulgarian kua txob - 2 pcs;
- qej - 3 cloves;
- qos yaj ywm - 1 kg;
- luav carcass - 1 daim;
- noob - 1 daim;
- paprika hmoov - 2 tbsp. dais;
- Bay nplooj;
- rosemary;
- dawb qhuav dej;
- spices.
Npaj
Peb siv lub luav coj los ua ke, muab tso rau hauv ib lub tais thiab ncuav marinade li 6 teev. Rau nws npaj finely chop qej, sib tov nws nrog zaub roj, hauv av paprika thiab aromatic tshuaj ntsuab. Tom qab lub sijhawm lapse, peb nteg tawm cov nqaij ntawm daim ntawv greased ci, ntim ncig cov zaub qhwv thiab ci tais hauv qhov cub, rhaub kom txog 180 degrees, txog thaum siav, ua ntu zus ntim dej caw kom tiv thaiv cov nqaij ntawm qhuav qhuav.
Stew ntawm luav nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- luav - 1 daim;
- qhuav dawb caw - 250 ml;
- carrots - 2 daim;
- qej - 2 cloves;
- rosemary - 2 pcs;
- noob - 5 pcs;
- nyob kas poom los txiv lws suav - 400 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. dais;
- zaub los sis nqaij qaib - 350 ml;
- butter - 1 tbsp. diav;
- zaub tshiab;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- ntsev, suab thaj - mus saj;
- hmoov nplej - rau breading.
Npaj
Peb ntxuav cov luav, faib nws rau hauv feem, rub nws nrog spices thiab crumble nws nyob rau hauv hmoov. Qhov teeb yog ntxuav, txiav mus rau hauv halves, qej yog thinly shredded, thiab carrot yog tws rau hauv slices. Nyob rau hauv ib qho tob saupanpan, peb sov li lub txiv ntseej roj, kis tawm ntawm luav thiab Fry kom txog thaum lub crusty crust. Tom qab ntawd ntxiv dos thiab phaj ntawm qej, sov txhua yam li thiab ua tib zoo hloov mus rau zaub mov.
Nyob rau hauv lub frying lauj kaub ncuav lub cawu cub, boil nws, muab carrots, nyob kas poom los txiv lws suav thiab rosemary. Tom ntej, muab lub lws suav muab tshuaj txhuam thiab dilute lub sauce nrog broth. Peb sib tov txhua yam kom huv si thiab kis nws mus rau hauv ib tug sib tov ntawm luav nrog dos thiab qej. Qab zib lub tais nrog piam thaj thiab ntsev, npog nrog lub hau thiab xa mus rau qhov cub. 30 feeb ua ntej kev npaj txhij, peb kis tau qos yaj ywm txiav rau hauv mus rau ntawm luav thiab xa rov qab mus rau qhov cub.