Tsis txhob tso qis ntau qhov chaw rau peb-liter cov kaus poom nrog Berry compote , koj tuaj yeem ua kua qab zib ntawm chokeberry nrog txiv qaub kua qaub , thiab dilute nws ua ntej noj kom txog thaum xav tau qhov theem ntawm cov tsos mob.
Citric acid nyob rau hauv tag nrho cov saum toj no recipes assumes tsis tsuas yog lub luag hauj lwm ntawm lub flavor additive, tab sis kuj yog ib yam yooj yim ntuj preservative.
Daim ntawv qhia rau syrup los ntawm chokeberry ashberry
Yuav kom qhia lub tsw nyob rau hauv kev npaj ntawm syrup, koj yuav siv tau tsis tsuas yog lub berries ntawm dub Cherry, tab sis kuj nws cov nplooj. Xws li ib qho additive yuav muab syrup thiab ib lub siab dua.
Cov khoom xyaw:
- berries ntawm dub chokeberry - 1,8 kg;
- dej - 1,8 l;
- ib tug puv tes ntawm nplooj ntawm dub Cherry;
- piam thaj - 1,4 kg;
- citric acid - 45 g.
Npaj
Ntxuav thiab qhuav berries ntawm dub Cherry, ua ke nrog nplooj ntawm cov nroj tsuag, yog pw tawm nyob rau hauv lauj kaub nyob rau hauv lub xaiv lauj kaub tais diav. Txiv qaub acid yog bred nyob rau hauv dej kub thiab peb ncuav berries nrog nplooj. Peb tawm hauv paus ntawm lub qab zib txias nyob rau hauv 24 teev. Thaum lub sij hawm luv luv no, lub dub Cherry yuav muab tsis tsuas nws saj, tab sis kuj nws cov xim, ua tsaug rau lub tshaj zais ntawm kua txiv. Tom qab, lub syrup yog lim, flinging lub dub-Cherry thiab nplooj, thiab lub resulting Txoj kev lis ntshav yog nrog nrog cov suab thaj thiab sab laug mus rau boil. Boil lub syrup kom txog thaum lub paj npoo npog cap nyob rau saum npoo disappears kiag li. Tom ntej no, lub syrup yog poured nyob rau hauv ib lub sterile ntim thiab sai li sai tau kaw.
Syrup ntawm chokeberry rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- dej 980 ml;
- qab zib - 1,1 kg;
- citric acid - 5 g;
- berries blackberry - 1.1 kg.
Npaj
Nqa cov dej mus rau ib lub boil, dilute nws nrog qab zib nrog citric acid. Thaum lub syrup boils dua, muab tus washed berries nyob rau hauv nws, thiab ces tos rau ib ob boil dua. Thawj theem ntawm kev npaj ntawm syrup los ntawm dub chokeberry tiav, tam sim no lub thawv nrog berries yog sab laug kom txog thaum kom txias, lub berries nias thiab lim lub syrup. Ua ntej pouring on poom, lub syrup yog siav rau txog 3-5 feeb, thiab ces kaw.
Yuav ua li cas ua noj lub syrup los ntawm kua txiv ntawm chokeberry?
Koj tuaj yeem noj syrup los ntawm kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis nws cov saj yuav dhau ntse, qaub-tart, vim hais tias peb pom zoo kom muab kua txiv nrog dej.
Sib tov kua txiv hmab txiv ntoo thiab dej hauv vaj huam sib luag, ncuav ib qho piam thaj rau lawv (feem cuam ntawm 1: 1: 1). Tom qab ntawd tawm txhua yam boil rau boil, tawm on hluav taws kom txog thaum lub npaus cap disappears thiab ncuav tshaj sterile ntim.