Raws li txoj cai, cov ntses khoom noj yog siav tag nrho thiab ci nyob rau hauv qhov cub, ob leeg nyob rau hauv ntawv ci thiab ntawm daim ntawv ci. Khoom noj khoom haus minced nqaij yuav ua zaub, qee lub nqaij, thiab cereals, lub saj ntawm uas thaum nrog sov yog zoo heev nrog nrog saj ntawm ntses, ua lub tais muaj kua thiab fragrant.
Yuav ua li cas thiab dab tsi rau cov ntses rau ci hauv qhov cub, peb yuav qhia rau hauv cov zaub mov hauv qab no.
Ntses khoom noj khoom haus nrog mov thiab ci nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- tag nrho pike carcass - 3 kg;
- nqaij npuas plab - 300 g;
- mov - 2/3 khob;
- qe - 2 daim;
- txiv qaub loj - 1 pc .;
- dos, loj - 2 pcs.;
- dub freshly av kua txob;
- mov ci qhob cij;
- ntsev.
Npaj
Nrog scoured ntses carcass peb txhuam lub teev, txiav lub taub hau los ntawm hauv qab mus rau Ridge thiab noj tawm cov insides. Tom qab ntawd maj mam txua lub caj dab thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij "Tshuag", maj mam txiab cov nqaij txuam rau ntawm lub voj voog thiab hauv fins. Fins, tail thiab lub taub hau nyob ntawm daim tawv nqaij.
Nqaij npuas, nqaij, pike fillet thiab boiled nplej hauv dej kom txog thaum npaj txhij mus dhau los ntawm nqaij li ob los yog peb zaug, ntsev, kua txob, ntxiv cov qe, kua txiv ib lossis loj me me thiab sib tov zoo.
Tam sim no peb ntub cov tawv nqaij los ntawm sab hauv nrog txiv qaub, ntsev, kua txob, tig thiab ua rau cov ntses tsis nruj heev.
Peb kis tau rau lub cev ntawm ib daim ntawv ci nrog daim npauj npaim. Nyob rau hauv qab thiab cov ntiv tes, muab cov ntawv khoob khoob khawm coj los npog, nphoo nrog cov pob tawb kom tsis txhob muaj zog thaum ua khoom noj, thiab muab khi. Ci peb cov ntses cuaj caum cuaj feeb ntawm qhov kub ntawm 190-200 degrees. Kaum feeb ua ntej kawg, peb nthuav cov ntawv ci kom cov nplaum thiab cov nplhaib.
Peb cia cov ntses ua kom txias mus kho nws raws li peb lub cev thiab lub tswv yim thiab coj peb kev zoo nkauj rau lub rooj.
Ntses khoom ntse nrog zaub ci nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- tag nrho carp ntawm carp - 2 kg;
- carrots - 1 daim;
- Bulgarian kua txob - 1 pc .;
- lws suav - 1 pc .;
- txiv qaub - 1 daim;
- dos, loj - 1 pc .;
- dub freshly av kua txob;
- zaub roj;
- ntsev;
- ntsuab dill .
Npaj
Carp lub cev tawv nqaij, tshem tawm cov tail thiab lub taub hau, yaug, ua rau saum toj tsib
Lub caij no, npaj dos, carrots thiab Sweet peppers, txiav mus rau hauv ib ncig thiab Fry cais nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog zaub roj. Nyob rau hauv lub marinated carcass ntawm ntses nteg txiv qaub slices, lws suav slices thiab fried zaub, txiav slices ntawm txiv qaub rau hauv slices thiab sprinkle nrog dill. Peb nteg cov ntses nyob rau hauv ntawv ci, greased nrog zaub roj, npog nrog tib daim ntawv greased thiab khi nws. Ci hauv qhov cub tom 200 degrees rau peb caug feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov ntawv saum toj kawg nkaus ntawm ntawv ci thiab blanch rau lwm kaum feeb ntawm qhov siab tshaj plaws.