Qhov kho kom zoo nkauj ntawm txhua lub rooj festive yog, ntawm chav kawm, khoom ntses - qhov kev txaus ntshai ntawm lub hostess. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov dej hiav txwv, dej thiab pas dej ntses, tab sis lawv txhua tus yuav tsum tau ua ntej kev ua ntses ntawm lub cev, thiab nws yog thaum lub caij npaj ua ntej uas ntau cov lus nug feem ntau tshwm sim. Nyob rau hauv tsab xov xwm no peb yuav qhia thiab qhia meej meej seb yuav ua li cas thiaj li paub cov ntses thiab yuav ua li cas npaj cov nqaij ntses tsis huv rau txoj kev no.
Stuffing ntses
Yog hais tias koj tsis paub dab tsi ntses nws yog zoo dua rau cov khoom, ces xaiv tej yam koj nyiam, vim hais tias rau stuffing lub neej ntawm ob qho tib si tshiab thiab salty reservoirs yuav zoo kawg li nplua. Cov feem ntau nrov rau cov khoom noj khoom haus ntev txij li qhov kev xam pom: catfish, pike, sturgeon, salmon thiab carp, tab sis feem ntau tsis muaj kev ua raws li tus txheej txheem no, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias cov ntses yuav tsum tshiab thiab six.
Cov khoom ntses txhua yam uas koj nyiam, ntawm koj cov zaub uas nyiam, sib tov ntawm tshuaj ntsuab thiab ceev, thiab muab cov khoom sib thooj rau hauv lub plab lossis lub qhov ntaiv raws caj pas (feem ntawm caj dab, feem ntau, ua ntej nws raug tshem tawm), txawm li ntawd los, txhua yam ua tau.
Yuav ua li cas txiav ntses rau stuffing?
Cov khoom noj ntses yuav tsum tau tu lub cev ntawm lub cev, cov nplais thiab caj dab, tom qab kev tshem tawm cov ntses plab, los yog cov pob txha tsuas. Ob qho kev xaiv ntawm kev ntxuav tsev tuaj yeem pom hauv hoob master hauv qab no.
- Yog li, cia peb pib nrog lub hauv paus - yooj yim tu ntses ntawm tag nrho cov excess nyob rau hauv daim ntawv ntawm viscera, nplai thiab fins. Rau txoj haujlwm no, txhua yam peb xav tau yog rab riam thiab ob txhais tes.
- Ua ntej, peb ntxuav cov ntses los ntawm cov nplai, nplawm ua ib rab riam los ntawm tus Tsov Tail mus rau lub taub hau ntawm cov ntses (piv txwv li tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov teev).
- Tam sim no peb cais cov gills, txiav cov pob txha mos txuas, uas ua kom lub nrig rau lub taub hau ntawm cov ntses. Thaum koj tau ua qij - ua kom rub tau ib lub tais, thiab nws yooj yim yuav cais.
- Tom ntej no, peb ntses cov ntses, uas yog, peb tshem tag nrho cov insides. Taw tes rau ntawm rab riam rau lub ventral ntses thiab kos ib qho qaub ncaug ncaj qha mus rau sab hauv qab.
- Koj tuaj yeem nqa cov taw nrog koj cov ntiv tes los nrog rab riam, nyob rau hauv ib txoj kev los sis lwm qhov, ua kom cov taw taw ntawm lub caj dab mus rau lub plab txiav.
- Qhov no yog li cas gutted ntses ntsia sab hauv. Txhua yam uas tau sab laug ua yog yaug kab noj hniav, txiav cov fins thiab pib khoom nws.
- Cov ntses ntses tsis muaj pob txha yog khov ntawm ib qho txawv me ntsis, tab sis nws yog tau cais cov nqaij ntawm cov pob txha hauv txoj kev ntses ntses saum toj noj. Yuav ua li cas thiaj ua tau raws li nram qab no. Nyob rau hauv ib qho ntses gutted, peb txiav qhov qaum nrog txiab ...
- ... thiab tshem tawm cov pob txha hnyav nrog rab riam.
- Yog tias xav tau, khoom cov ntses nrog nws tus kheej nqaij, tov nrog cov khoom xyaw. Rau xws li ib daim ntawv qhia, nws yog yooj yim los tshem tawm cov nqaij nrog ib diav, thiaj li tsis mus ua txhaum los ntawm daim tawv nqaij.
- Peb luas qhov seem ntawm cov fins, rov sim tsis ntes cov tawv nqaij.
- Xaws cov ntses ntawm daim tawv nqaij, tawm hauv ib qho chaw rau khoom noj nyob ze ntawm lub taub hau (10-15 cm yuav txaus.)
- Tias tag nrho, nyob rau hauv lub hnab tshos koj muaj peev xwm pawn tej stuffing, thiab ces sew dua nrog ib tug xov. Txoj kev no koj yuav tau txais ib qho ntses tag nrho.