Cov ntses nws tus kheej yog li ntawd, thiab ua haujlwm pab kom nws tsis tas yuav tsum tau ntxiv, txawm li ntawd los, yog tias koj tseem txiav txim siab tso tseg koj txoj kev xaiv rau ntawm lub neej ntawm marine lub neej, ces tsis muaj txoj hau kev ua thiab, qhov no, cov zaub yuav ua tau zoo.
Ntses stewed nrog zaub nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 400 g;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. dais;
- leeks - 2 daim;
- fennel - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- qhuav dawb caw - 1/2 st.
- ntses fillet - 1 kg;
- qwj nplais - 500 g;
- ntses broth - 1 l;
- tshiab zaub - mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv lub brazier on preheated roj Fry sliced leek thiab fennel rau 5 feeb. Ntxiv cov qej, ntsev thiab kua txob, ces ncuav lub caw, ntses dej qab zib thiab tos kom txog thaum nws muaj evaporated. Peb xa txiv lws suav rau hauv lub brazier hauv peb cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab tos kom txog thaum lawv tig mus rau hauv homogeneous puree. Ntxiv mus rau lws suav sauce peeled thiab sliced loj chunks ntawm ntses fillets thiab muab lub tais nyob rau hauv ib tug preheated qhov cub rau 200 degrees rau 15 feeb. Rau 2-3 feeb kom txog thaum kawg ntawm ua noj ua haus, pw qwj nplais. Peb ua hauj lwm rau ib lub tais uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo tshiab nrog rau ib daim tshiab ntawm baguette tshiab ntxiv.
Daim ntawv qhia rau ntses stewed nrog zaub
Cov khoom xyaw:
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- ntses fillet - 200 g;
- qej - tshuaj ntsuab;
- liab dos - 1 pc .;
- txiv lws suav - 4 daim;
- boiled chickpeas - 4 yam khoom;
- olives - 1 tes;
- arugula - kev ua ntawv;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv qab ntawm brazier ncuav li ntau roj rau evenly npog nws. Thaum cov roj ua kom sov, ntses fillets yuav kuaj xyuas cov pob txha, yog tias tsim nyog, tshem tawm thiab txiav cov ntses ntsej muag mus rau hauv qhov ntsuas loj. Peb sib tham txog daim ntawv fillet nrog daim ntawv so tes thiab muab pov rau hauv lub laujkaub kub. Thaum cov fillet browned, tshem nws ntawm ib lub phaj.
Nyob rau hauv qhov chaw ntawm fillet peb muab finely tws dos thiab tos kom txog thaum nws hloov Golden. Ntxiv cov txhoov qej thiab tom qab 30 vib nas this nteg cov kua txiv lws dhau los (koj siv tau qhov sib npaug ntawm cov txiv lws suav los ntawm koj cov kua txiv). Thaum cov txiv lws suav ua kom muag muag thiab lawv muaj peev xwm yuav tawg taus nrog ib rab diav, ncuav boiled chickpeas mus rau hauv lub brazier, ncuav tawm ib nrab ntawm ib khob dej thiab tos lub kua rau boil. Tom qab, qhov hluav taws kub pliag, peb muab cov ntses thiab cov txiv ntseej, peb mus ua mov noj ntxiv rau ob peb feeb ntxiv. Lub caij lub ntses, stewed nrog zaub nyob rau hauv lws suav ntsev thiab kua txob mus saj. Peb ua hauj lwm rau ib lub tais nrog cov tshiab arugula thiab ib daim khob cij.
Yog hais tias koj xav noj cov ntses stewed nrog zaub hauv ib lub thawv, ces muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub tais ntawm lub cuab yeej tib lub sij hawm thiab teem lub quenching hom rau 1 teev.
Ntses, stewed nrog zaub thiab qos yaj ywm nyob rau hauv qaub cream
Cov khoom xyaw:
- carrots - 1 daim;
- celery - 1 qia;
- qos yaj ywm - 3 pcs;
- nqaij qaib broth - 500 ml;
- kaus poom pob kws - 1 yam khoom;
- ntses fillet - 400 g;
- ib tug sib tov ntawm nqaij nruab deg - 500 g;
- Lee - 100 ml;
- qaub cream - 150 ml;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- ntsuab dos, parsley.
Npaj
Carrots thiab qos yaj ywm raug ntxuav thiab txiav mus rau hauv cubes. Ib yam li ntawd, txiav qhov celery. Peb muab npaj txhij-ua zaub nyob rau hauv ib tug brazier nrog zaub roj thiab Fry rau 5-7 feeb. Peb sau cov zaub
Ntxiv lub pob kws nyob rau hauv lub mash thiab boil nws rau ob peb feeb, yog hais tias tsim nyog, ntxiv ntau broth. Tam sim no peb xa pob kws, cov nqaij nruab deg thiab ntses ntses rau cov zaub paj, ncuav tag nrho cov qaub qaub thiab qab zib. Stew ntses rau 3-5 feeb, tom qab lub caij zaub mov mus saj. Peb ua hauj lwm ntses stew, decorated nrog cov zaub ntsuab.