Nqaij npuas roj yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws rau cov khoom noj khoom haus ntawm cov rog rog ntawm cov tsiaj txhu. Ua noj nws yuav ua tau ntau yam: ntsev, haus luam yeeb, noj, marinate, ci.
Muaj lwm txoj kev uas tsis yog qhov tseem ceeb ntawm kev ua rog: nws tuaj yeem mus los ntawm nqaij nruab siab, ntsev, ntxiv cov txuj lom thiab smear rau qhaub cij nrog cov zaub qhob noom loj - nws yog qhov zoo heev.
Salo, dhau los ntawm ib tug nqaij grinder nrog qej - ib qho zoo heev appetizer rau cawu cub, vodka thiab muaj zog lub tsev-tsim tinctures. Los ntawm txoj kev, nws tseem yog ib txoj kev zoo heev ntawm kev sau - koj tuaj yeem khaws cov khoom tiav hauv ib lub tsev txhab nyiaj nyob rau hauv ib qho chaw txias ntev thiab siv nws raws li xav tau.
Yog li, mus rau tom khw thiab xaiv ib qho zoo ntawm cov rog dawb los ntawm cov kab mob hluas (zoo dua tsis muaj kev sib tw). Tsis txhob xav tias yog li ib daim ntawv qhia, rog los ntawm txhua tus tsiaj yuav nplua, tab sis nws yeej muaj peev xwm xaiv nyias nyias, raws li ib txoj cai, nws yog cov roj nyias nyias - nws tsis nyob rau hauv tag nrho cov kev qhia ntawm neeg pluag fattening ntawm tus tsiaj - heev tus tsis tooj.
Salted lard los ntawm ib tug nqaij grinder nrog qej thiab tshuaj ntsuab - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas roj - 500 g;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- ntsev yog loj - hais txog 1 teaspoon;
- ib hom dej sib xyaw qhuav (dub thiab liab kub kua txob, coriander, cloves, thiab lwm yam) - 1 teaspoon;
- tshiab zaub (parsley, dill, coriander) tuab pawg.
Npaj
Kua ntxuav, co tawm thiab maj mam qhuav, kis tawm ntawm huv ntawv. Peb mam li ntxuav cov qej.
Peb txiav cov roj nrog pieces yooj yim rau ntxiv sib tsoo nyob rau hauv lub nqaij grinder, daim tawv nqaij yog sib cais - peb tsis xav tau nws. Nyob rau ntawm cov nqaij pob zeb peb nruab ib lub taub dej kom tau raws li cov khoom me me ntawm cov tsuav nqaij.
Peb hla cov lard nrog qej zaub ntsuab los ntawm cov nqaij grinder, koj tuaj yeem ua li no ob zaug kom tau txais ib qhov hnyav nrog ib qho tob tob thiab ntau dua kev ntxhib los mos.
Ntxiv qhov sib tov ntawm ntsev thiab qhuav spices, sib tov meej. Cia nws sawv ntsug nyob rau hauv lub txias ntawm cov sij hawm 8, ib zaug ntxiv 2-3 zaug mix thiab - npaj txhij, lub ntsev yuav dissolve thiab soak nyob rau hauv.
Qhov sib xyaw kom haum no yog qhov zoo yog tias koj yuav cia nws npaj txhij rau hauv lub tub yees thiab siv nws rau 3-4 lub lim piam. Yuav kom txuag tau ntev dua, qej thiab zaub ntsuab zoo tshaj plaws ntxiv rau nyias, ua ntej siv.
Nws yuav tsum tau sau tseg tias cov khoom tau los ntawm peb muaj ib lub zog muaj zog, yog li ntawd nws tsis yog yuav tsum tau noj ntau tshaj 2-3 qhaub cij nrog xws namazkoj.
Thaum ua cov qhaub cij, siv coarse qhob cij, dua li dub. Nws kuj yuav zoo ua hauj lwm ntsuab taum, horseradish, mustard thiab Berry qab zib thiab qaub ntses rau cov rog qhaub cij .